視訊加載中...
制作/王思甯
縱覽新聞記者 呂若汐
4月18日下午6點，夜幕将臨，晚風輕拂，記者走進最近“爆火”的正定小商品夜市。數百個攤位已經就位，排列整齊，場面十分震撼。熙熙攘攘的人流穿梭其中，攤主的叫賣聲、顧客的交談聲和孩童的嬉鬧聲此起彼伏，熱氣騰騰的“煙火氣”撲面而來。
西安鍋貼、重慶小面、潮汕牛肉丸、齊齊哈爾烤肉、大青島小海鮮……這裡幾乎囊括了來自全國各地、天南海北的美食。往北看，東北鍋包肉香氣四溢，金黃的肉片裹上濃郁的醬汁，讓人回味無窮；往南瞅，武漢熱幹面以其獨特的口感和濃郁的芝麻醬香，吸引着無數食客排隊等待……
正定小商品夜市。 黃雨晗/攝
“要我說，我們夜市最大的特點就是數量多、品種全。你可以專門去東北吃烤肉，去海南喝椰汁，可隻有來這兒，才能啥都吃到，還都味道正宗。”來自山西的夜市攤主小李邊忙着拌涼粉，邊跟記者聊起來。一個多月前，她抱着“讓山西人在河北也能吃到家鄉小吃”的想法，在正定小商品夜市擺了個小吃攤，做起了柳林碗托大同涼粉生意。
為啥選擇在這裡“支攤兒”？小李笑着告訴記者，她之前就有過幾年擺涼粉攤的經曆，在她看來，一個包容性強的市場，背後一定有一座包容性強的城市。果然，她的小攤剛開張時，因為缺乏客源，生意并不景氣。周圍的攤主紛紛伸出援手，有的教她如何招攬顧客，有的向自己攤位的客人幫她免費打廣告，漸漸地，她的生意越來越好。“尤其是清明過後，夜市火了，現在我幾乎每天晚上都有2000多塊錢的營業額，比原來翻了好幾番。”
逛了一圈，記者驚訝地發現，賣哈爾濱水餃的大娘是哈爾濱的，賣桂林米粉的老闆是桂林的，賣驢肉火燒的大哥是保定的……難怪這裡的美食雖然紛雜，卻當得起“原汁原味”四個字。
不僅五湖四海的人來這掙錢，四面八方的遊客也過來消費。在這裡，五塊錢和五百塊錢，都能買到點什麼東西。
“不是有句話嗎，‘人間煙火氣，最撫凡人心’，在這兒，特别放松自在。”張永強是石家莊市區一家企業的員工，下了班，他和三五好友一起坐火車相約到正定夜市，“有得逛、有得耍，吃點小吃、聊聊天，一天的勞累都煙消雲散了。”
不少外地“吃貨”也慕名前來“打卡”。今年28歲的王萌是東北小夥兒，前兩天來石家莊探親，在網上刷到夜市的小視訊後，就迫不及待地拉着朋友過來“一飽口福”。
“我喜歡這兒的鍋包肉和五七路闆面，實惠又好吃。”王萌興沖沖地告訴記者，他“緊急”調整了行程，打算在正定多逛兩天，“來了正定之後，我才知道這兒幾乎處處都是景點，所有的停車位都是免費的，還提供免費直飲水，這也太幸福了。”
正定小商品夜市現場。 黃雨晗/攝
夜市雖然“爆火”，這座城并未是以顯得“慌張”。
當晚11點多，記者在夜市旁的一個十字路口看到，雖然人流量、車流量都很大，但在兩名交警的指揮下，機動車和非機動車各行其道，井然有序。
“有底氣，是因為我們已經做足了準備。”正定縣文旅局相關負責人指着樓體上“正定小商品夜市開業12周年”的發光字告訴記者，正定小商品夜市的“火”并不突然，也絕非偶然，而是源自多年的積澱和爆發，以及政府部門的大力支援。
早在夜市設立之初，就設定了攤位管理規定，明确了食品衛生、消防安全等方面的要求。2019年，正定縣出台了鼓勵夜經濟發展的九條政策，正定小商品夜市正是規劃的夜經濟重點發展區域之一。本地人都清楚，這幾年，正定小商品夜市一直就非常熱鬧，尤其是每年天氣轉暖之後會更加火爆，每天都要營業到淩晨以後，人群才會逐漸散去。
面對近日激增的客流，正定也早有準備，随時在應對各種突如其來的挑戰。政府部門從環境衛生、車輛停放、食品安全、交通指揮、通信、宣傳等各個次元，都加大了工作力度，進行了周密部署。來打卡的遊客說信号不好、上網卡頓，夜市立馬拉來了幾輛應急通信車和玲珑機櫃；有遊客說人太多、廁所不夠用，附近商場三處衛生間直接開放，隔天還拉來兩個移動廁所……
夜市周圍停放的5G信号車。 黃雨晗/攝
夜深了，夜市依然遊人如織。天南海北的食客，忙碌不停的攤主，這裡不僅是人間百态的縮影，更有生活最質樸的味道。這份煙火氣，緩緩流淌在夜色之中，飄過正定城的九樓四塔，潛入千家萬戶，訴說着這座古城的活力與未來。