春色漸濃，花滿枝頭。您知道嗎？鮮花除了用來觀賞，還可以做菜。蘊含豐富營養、口感獨特的花朵都有哪些？在哪裡可以買到？一起來看↓↓↓
近日，記者在盒馬鮮生裕德路店采訪時發現，槐花已悄然上市，等待市民選購。“頭一次知道花還能做菜吃，感覺很新奇。”第一次在商超見到可食用鮮花的市民張女士覺得很驚喜，“聽家裡長輩提過，不知道味道怎麼樣。”槐花潔白，香氣撲鼻，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，常見做法有清蒸、炒蛋。
黃花菜又稱金針菜，花朵呈黃色，富含多種維生素，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。需要注意的是，鮮黃花菜含有秋水仙堿，在食用前需要摘除花蕊部分并在鹽水中浸泡30分鐘以上。處理好的黃花菜，炒肉、涼拌都是不錯的選擇，口感脆嫩爽口，清香中帶着甜。
夜香花，花朵小巧嫩綠，滾湯吃清香開胃，有股淡淡的甜意。具有清熱解毒、滋陰養肺的作用。用來煮粥、炒雞蛋，香氣撲鼻。
金雀花的可食用期僅約1個月。顧名思義，金雀花的花朵金黃帶紅，形如雀鳥在啄食。金雀花香氣獨特，口感柔嫩，可以用來煮湯、炒菜，營養豐富。
芋頭花是雲南菜場的時令尖貨。如果說其他鮮花口味主打清新，芋頭花就是重口味“獨行俠”。叮咚買菜的推薦做法是搭配肉末、茄子辣炒後蒸15至20分鐘，做好的芋頭花口感似藕帶，糯中帶脆，層次豐富。
“我比較喜歡吃不常見的菜品，芋頭花我已經買三四次了，味道很特别，蠻符合我的口味。夜香花做法就簡單了，滾個湯，吃起來很舒服。”熱衷嘗試各類菜品的市民廖先生在接受采訪時，着重分享了他的烹饪心得。
各位想要采購的市民注意啦，槐花等較為常見的可食用花朵在盒馬鮮生即可買到，但一些不常見的可食用花朵，如鮮黃花菜、金雀花、夜香花等，線上平台叮咚買菜品類更全。
春天不僅是賞花的季節，更是品嘗美食的季節。這些花朵既具有觀賞價值，且營養豐富、口感獨特。在這個春意盎然的季節裡，不妨嘗試下這頓美味又特别的春日佳肴吧！
記者：吳峰琳
圖檔：叮咚買菜
編輯：葉芳芳
審校：韋麗