廚
藝
大
賽
為進一步夯實和規範夥食管理工作，全面檢驗基層隊站炊事員技能水準，切實推動大隊夥食管理工作再上新台階，4月17日，東營經濟技術開發區消防救援大隊舉辦“火焰藍杯”廚藝大賽活動，來自5個消防救援站的7名選手參賽。
制作菜肴過程中，參賽選手們“八仙過海、各顯其能”，紛紛拿出看家本領，炒、蒸、煮、炸……全力發揮出自己的最佳水準。除規定菜品之外，參賽選手還烹饪制作了飄香大盤雞、荔枝蝦球、松鼠桂魚、金沙蝦等精品佳肴。娴熟精湛的刀工、獨具匠心的擺盤，一道道色香味俱全的美食佳肴，彙聚出一場“饕餮盛宴”，賽場香飄四溢、氣氛熱烈，赢得了評審團隊的一緻好評。
為確定公平公正，此次大賽特别邀請同潤大酒店專業人員作為特邀評委。評審團分别從菜品口味與質感、刀工與火候、色澤與形态、創意與價值、營養與衛生等方面對菜肴進行品鑒評分。經過激烈角逐，富春江路消防救援站獲得一等獎，曹州路、莒州路消防救援站獲得二等獎，空港消防救援站、東三路執勤點分别獲得三等獎。
“此次廚藝大賽的開展，既為消防救援隊伍廚師提供了一個互相交流、切磋廚藝、展示自我的舞台，又是對全員崗位練兵工作的深化鞏固。通過廚藝大賽活動，進一步強化了基層隊站的後勤保障能力，豐富了業餘文化生活，為全面提升隊伍凝聚力與戰鬥力擴寬了管道，創新了思路。”東營經濟技術開發區消防救援大隊鄭永俊大隊長說道。下一步，大隊将以此次廚藝大賽為契機，進一步提高隊站夥食保障水準，在保證消防救援人員吃飽、吃好、吃營養、吃出健康的同時，打造夥食特色，豐富消防救援隊伍飲食文化，切實提高基層膳食水準和滿意度，為消防救援人員執勤戰備提供強有力的後勤保障。
供稿：成志曉
編輯：王真真
校對：闫莉
稽核：鄭永俊