乳腺癌，女性健康的頭号殺手。在中國，每年都有超過40萬人被确診為乳腺癌。
關愛乳腺，實在是每一位女性的必修課。然而，在抵禦乳腺癌的戰争中，實在有太多的問題困擾着女性了。
比如，大名鼎鼎的「大豆異黃酮」，到底是治癌，還是緻癌呢？豆漿真的可以喝嗎？到底哪些食物有助于預防乳腺癌呢？
阿暖特意整理出了這些問題的答案，大家快來和阿暖一起保護乳腺哇～
大豆異黃酮
治癌，還是緻癌
A N U A N - E A T I N G
「大豆異黃酮」，主要存在于豆科植物中的一種「植物性雌激素」。雖然流言多多，但事實上，大量研究表明，攝入「大豆異黃酮」對于女性健康有着非常積極的作用哦～
#01 乳腺癌風險降低
2016年，《國際癌症雜志》上的一份研究，就針對7萬餘名40-70歲中國女性展開了13.2年的随訪，最終發現，每天攝入大豆異黃酮最多的人，相比攝入最少的人患乳腺癌的風險降低了46%。[1]
另外有研究發現，亞洲女性的乳腺癌發病率較低，而移民到西方後乳腺癌發病率便迅速上升，現在我們普遍認為，這和亞洲國家更普遍的大豆飲食習慣有關。
#02 改善骨質疏松
對于絕經後的女性，攝入「大豆異黃酮」除了可以降低乳腺癌的風險外，還有助于改善骨質疏松，和更年期早期症狀。
一項發表在《食品科學與營養學評論》上的研究，篩選了5313篇文獻，荟萃分析了52項實驗，最終發現，食用大豆異黃酮可以明顯增加腰椎、髋骨、股骨頸的骨密度。[2]
另外，也有一項針對中國絕經後婦女的研究發現，持續2年每天食用100g豆腐幹的女性，腰椎骨密度明顯增加。[3]
#03 其他健康效應
除了以上好處，大豆異黃酮還可以減少絕經女性的潮熱次數，改善絕經的不适症狀。
作為抗氧化劑，它也可以啟動我們體内的抗氧化系統，對于慢性病和癌症的預防都很有好處哦。
不用擔心吃多
大多數人沒吃夠
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大概是謠言過于可怕和深入人心，即使「大豆異黃酮」有以上諸多好處，但總還有朋友憂心忡忡：吃多了怎麼辦？會不會對身體不好呢？
阿暖不得不說，這個擔憂對于大多數人來說，都太過超前啦！列一列資料，大家就懂！
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的建議，絕經前的女性想攝入大豆異黃酮，以降低乳腺癌發生風險，每天的建議攝入量為50mg。
絕經女性攝入大豆異黃酮，以降低乳腺癌發生風險，改善圍絕經期綜合征和絕經後骨質疏松症，建議每天攝入量為75mg。
然而，事實上，一項針對中國10個地區30多萬名女性的調查發現，這些女性每天攝入大豆異黃酮的平均數隻有9.4mg，最高的1/4也隻吃到了19.1mg，也就是說，對于咱們大多數人來說，這是完全沒有吃夠哇！
對于大多數人來說，盡量多吃大豆和豆制品，多攝入一些大豆異黃酮，才是正确選擇呀！
吃哪些食物有用
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阿暖溫馨提示，大豆異黃酮是東西，要多吃！但是，安全起見，還是推薦大家攝入大豆和豆制品來補充大豆異黃酮，而不是選擇濃縮補充劑哦。
到底哪些食物中含有更多的大豆異黃酮呢？阿暖都整理出來啦～
按照絕經前女性每天推薦攝入量50mg來算，我們一天大概需要吃33g烤熟的大豆，或者是喝上1杯200ml的豆漿，再炒一盤腐竹炒肉～
你今天是否吃夠了呢？還沒吃夠的朋友，快快安排起來吧！不要忘記分享給你的媽媽、妻子、女兒和姐妹們哇～
今天你吃夠大豆了嗎？
/ 參考資料[1] Baglia, Michelle L., et al. "The association of soy food consumption with the risk of subtype of breast cancers defined by hormone receptor and HER2 status." International journal of cancer 139.4 (2016): 742-748.[2]Akhlaghi, Masoumeh, et al. "Soy isoflavones prevent bone resorption and loss, a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials." Critical reviews in food science and nutrition 60.14 (2020): 2327-2341.[3] Li, Lei, et al. "The effect of dried beancurd on bone mineral density in postmenopausal Chinese women: A 2-year randomized controlled trial." Calcified Tissue International 105 (2019): 573-581.