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客家人喜歡的“布驚樹”,現在采摘正當時,葉子曬幹泡茶喝很香

作者:星火生活

在廣東的鄉間,有一種常見的野生植物,名叫黃荊,因其神奇的功效,被客家人稱為“布驚樹”。這棵樹的葉子被賦予了“布散風驚”的美好寓意。如今,春季來臨,正是黃荊葉子采摘的時節,曬幹後泡茶喝,散發出一股清香,更是民間常用的天然涼茶原料,具有預防感冒、中暑等作用。

客家人喜歡的“布驚樹”,現在采摘正當時,葉子曬幹泡茶喝很香

在廣東的鄉村,有一位名叫阿婆的客家老人,她年過八旬,常年居住在一座靠近山腳的小屋裡。每當春季來臨,山谷中的黃荊樹便翠綠一片,展現出生機勃勃的景象。阿婆是這個村子裡的養生專家,她深知黃荊葉的珍貴之處。

有一年春天,村子裡來了一位年輕人,名叫陳志新(化名)。陳志新是城裡人,因為工作需要來到鄉村。當他第一次見到阿婆時,被她那九十多歲的強健體魄所震撼。聽說阿婆每天都喝着黃荊葉泡的茶水,保持着健康和活力,陳志新決定向她學習養生之道。

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一天,陳志新見阿婆正在山間采摘黃荊葉,他好奇地問道:“阿婆,這些葉子有什麼用?”阿婆微笑着回答:“這是我們客家人稱之為‘布驚樹’的黃荊葉,有祛風解表、清熱除濕的功效,還能預防感冒和中暑。你看,我每天泡茶喝,身體倍兒棒!”聽了阿婆的介紹,陳志新心生敬佩,決定跟着阿婆學習采摘和曬制黃荊葉。

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随着春天逐漸過去,夏日來臨,阿婆的黃荊葉晾曬得足夠幹燥了。一個清晨,陳志新前來向阿婆請教泡茶的方法。阿婆笑着說:“把曬幹的黃荊葉放入開水中,泡上幾分鐘,茶香四溢。這茶清淡可口,喝了會覺得清爽提神,夏天再适合不過了!”陳志新滿懷期待地品嘗了一口,果然感受到了清涼舒爽。

從此以後,陳志新也開始每天泡上一杯黃荊茶。他這才明白,黃荊不僅是一種植物,更是客家人代代相傳的寶貴養生之道。

黃荊是一種常見的野生植物,在廣東、廣西、海南等地常見。它的樹枝柔軟而靈活,葉子像手掌一樣,通常有五片小葉,看起來就像五個手指。葉子是深綠色,表面很光滑,邊緣有鋸齒。春天時,黃荊開花,雖然花期不長,但花朵密集,很好看。

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黃荊的果實是小堅果,長得橢圓形或圓球形,成熟後會變成黑色或暗紅色。這種植物生長茂密,一般高度在1到3米之間,有些更高。黃荊喜歡陽光充足、濕潤的環境,是以在山谷、山腳、荒坡、灌木叢中常能見到它的身影。

黃荊葉晾曬的方法很簡單。黃荊葉采摘回來後,把葉子洗幹淨,盡量去除表面的灰塵和雜質。然後,将洗淨的黃荊葉攤開,放在通風良好、陽光充足的地方,最好是室外或者通風好的室内。葉子要攤開排列,不要重疊,以利于葉片的均勻幹燥。

晾曬的時間需要根據天氣和葉子的厚薄來調整。一般情況下,曬幹黃荊葉的時間約為幾天到一周左右。天氣晴朗、陽光充足時,晾曬的速度會比較快。在晾曬過程中,要定期翻動葉子,確定葉片各個部分都能被曬幹。

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當黃荊葉完全幹燥後,葉子會變得脆而薄,沒有潮濕的感覺。用手摸起來,會有一種輕飄飄的感覺,這時候就可以收起來了。曬幹的黃荊葉可以儲存在幹燥通風的地方,放在密封的容器或袋子裡,以防潮濕影響品質。

晾曬的黃荊葉不僅可以泡茶喝,還可以用來煲湯或者用于藥膳烹饪。它的藥用價值很高,能夠幫助人體清熱解毒、祛風除濕,對于一些感冒、發熱等症狀有一定的輔助療效。

要選擇幹燥透風的黃荊葉,確定沒有雜質或異味。然後,取适量的黃荊葉放入茶杯或茶壺中,一般每杯茶用量約為1-2克左右。

接着,倒入熱水,水溫不宜過高,最好在80攝氏度左右。高溫會破壞黃荊葉中的有效成分,影響茶的味道和功效。用開水沖泡黃荊葉,約等待3-5分鐘,待茶水變得金黃色或深黃色,茶香四溢即可。

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可以根據個人口味适量添加蜂蜜或檸檬片,增添茶水的口感和味道。最後,慢慢品味黃荊茶的清香。

需要注意的是,黃荊茶不宜過量飲用,每天1-2杯即可。對于孕婦、兒童、老人或有特殊健康狀況的人群,飲用前最好咨詢醫生的建議,確定安全。

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