大家好，我是營養師何海珍。筆者是一位土生土長的農村人，同時也是一位中草藥的愛好者。關注我，每天為大家分享農村常見的各種野草，了解更多的草藥知識。
今天，筆者分享的這種野草，想必在農村的朋友都認識它，經常在路邊就能看到它的身影，因其葉子長得又肥又大，形似豬的耳朵，是以許多老一輩人都叫它“豬耳草”，一個非常形象的名字。
其實，它的植物學名就是大名鼎鼎的車前草。在民間關于車前草的别名非常多，很多地區的叫法都不同，在衆多别名當中，錢貫草是我們家鄉最為熟悉的名字，這是因其長長的穗子，就像是一貫貫的錢，故而得名錢貫草。
錢貫草是一年生或二年生的草本植物，除了在路邊經常看到它以外，在村邊、草地、荒地、溝邊、河灘、田邊、園邊等處均有生長，而且在中國分布廣泛，幾乎遍布全中國。
認識錢貫草的人都知道，它是一種較為矮小的植物，根莖極短，葉片全部都是根生的，葉柄又較長，而且葉片和葉柄長度相等，葉片肥大，大多為橢圓形，看起來形似蓮座狀，形狀也是蠻特别的。
這種長得比較肥大的葉子，不僅長得像豬的耳朵，而且也是民間百姓常吃的一種野菜，食用曆史非常悠久。在過去缺醫少糧的年代，有很多野菜都是貧窮農民的“救命糧”，而錢貫草就是其中的一種。
錢貫草的嫩莖葉可以直接用來炒食，也可以涼拌、做餡、下面條、涮火鍋等均可，吃起來不僅味道鮮美，而且還含有豐富的營養，食用價值非常高，對我們的身體健康起到了很大的作用。
錢貫草含有的膳食纖維可以促進我們的腸胃蠕動，幫助我們及時排出毒素。另外，還含有多種維生素和多種礦物質，以及含有多酚類化合物，對我們的心髒健康起到了很好的保護作用，于是被許多人稱為“養心草”。
許多老一輩人都知道，錢貫草是一味民間常用的傳統良藥，不僅食用價值高，藥用價值也是非常高，它全草均可入藥，具有清熱利濕、利水通淋、清肺止咳的功效，在過去幫助過很多人。
許多懂錢貫草的老一輩人在野外遇見都會挖些帶回家，然後洗淨曬幹存起來，在生活中可用于感冒、痰多咳嗽、發熱、泌尿系感染、尿頻尿急、尿路結石、水腫、腸炎、腹瀉、癰腫瘡毒等多種病症。
可以說，錢貫草是民間不可或缺的一種天然良藥，不僅在路邊很常見，友善采摘，而且藥用價值也是非常高，可以解決許多我們身體上的小問題，好處真的是非常多。
各位朋友，你們家鄉有這種錢貫草嗎？所謂“養心就是養命”，它是咱老百姓的“養心草”，在路邊就有很多，内行人極為珍惜它。若你在家鄉遇見，還請好好珍惜！
備注：
1、本文屬于科普文章，不構成用藥建議，請遵醫囑！
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