文|睿之悅
編輯|睿之悅
她為了幫哥哥還債，16歲便辍學開始打工。隻有國中的學曆的她跟着老闆整整24年，最終更是獲得30億！
或許在大衆的印象中，似乎隻有高學曆和有背景的人才能夠在大企業中擔任上司的角色。
然而，海底撈的創始人張勇卻把企業最重要的位置給了一個沒有背景，隻有國中學曆女性。
那麼這個人到底是誰呢？在她的身上有着怎樣不為人知的經曆呢？她又有着怎樣出衆的能力呢？
01
16歲辍學打工
楊利娟，是一個出生在1978年的普通女孩，她的家庭環境雖然不富裕，但是也十分的溫馨幸福。
楊利娟的父母親都是四川農村的普通農民，他們勤勞樸實，把家庭經營得井井有條。
在楊利娟的記憶中，家裡面也總是洋溢着快樂和溫暖的氛圍。
然而，命運的轉折卻降臨在了這個幸福的家庭中，楊利娟的兩個哥哥在外經商，生意也曾一度十分的順利。
可是在突然之間，哥哥們的生意遭遇到了變故，留下了一大筆債務，一夜之間，家庭的生活從安逸變得拮據起來。
除此之外，楊利娟的家中每天都有債主上門讨債，家中的氣氛也變得沉重而壓抑。
而這個時候的楊利娟也才16歲，還沒有成年的她不得不面對這一切的變故。
為了緩解家庭的困境，楊利娟毅然放棄了學業，開始了艱難的打工還債之路。
然而，由于沒有學曆和工作經驗，她隻能勉強找到一份服務員的工作來維持生計。
盡管年紀輕輕，但楊利娟卻背負着沉重的責任，不過她并沒有怨言，隻是默默地承擔着。
每天的工作對于楊利娟來說都十分辛苦。即便工作再忙碌，她的月薪也隻有120元。
除去自己簡單的生活費之外，楊利娟還需要将剩下的錢寄回家裡用來幫助哥哥們還債。
不過，楊利娟并沒有被生活的艱辛擊倒。雖然她的文憑不高，但她有着吃苦耐勞的精神。
随着時間的推移，作為服務員的她對于這份工作也逐漸熟練了起來，成為了小餐館裡不可或缺的一員。
楊利娟對待工作一直都是認真細緻的，盡管她的年齡不大，但她在小餐館中的工作卻表現的十分出色，并且餐館内很多大大小小的事情都是由她來處理。
正是由于楊利娟這樣努力認真的工作态度和出色的能力，吸引到了一個改變她一生的伯樂。
02
意外加入海底撈
在1994年，一個看似平凡的偶遇，卻徹底改變了楊利娟的人生軌迹。
在當時，張勇剛剛開了一家火鍋店。作為新開業的店鋪，他幾乎每天都要到其他餐館去取經學習，而楊利娟工作的那家小餐館也就成為了張勇的常客。
作為服務員的楊利娟勤懇上進的工作态度很快就引起了張勇的注意。
為了能夠給自己新開業的火鍋店增加一員“猛将”，張勇不惜開出了比楊利娟現有薪資還要高出幾十元的條件。
但是楊利娟對于張勇的邀請并沒有草率答複。因為在她看來，自己工作的這家餐館老闆在她最困難的時刻伸出了援手，給予了她幫助和支援，是以她不願忘記這份恩情。
于是，楊利娟委婉地拒絕了張勇的邀請，表示需要考慮一下，這一考慮卻持續了近一年的時間。
直到小餐館的老闆決定去外地發展，而餐館也就不得不關閉，這個時候的楊利娟才終于做出了決定，選擇加入了張勇的海底撈，成為了他的徒弟之一。
當時的海底撈還隻是一個默默無聞的小店，遠遠沒有如今的輝煌規模。它坐落在簡陽的街頭巷尾，與周圍的餐館相比，顯得十分的低調。
在來到海底撈工作之後，楊利娟體驗到了與衆不同的工作氛圍。
這裡的服務員不僅要快速應對，還要學會關懷客人，為他們提供最優質的服務。
而更加讓人感到意外的是，老闆張勇還要求員工每天做記錄總結，反思工作中的得失，促使每個人不斷學習成長。
并且還要學習使用電腦、考駕照等等的一些技能。
剛開始，楊利娟像其他年輕人一樣，以為自己隻是來做普通服務員的。
但是，慢慢的地，楊利娟開始思考了為什麼老闆要這麼做，并且努力利用空餘時間學習。
在海底撈實行着獨特的“師徒制度”，每位新員工入職都會被指定一位“師傅”。
而楊麗娟的師父，正是海底撈的創始人之一，李海燕。
李海燕每天早晨都會親自檢查工作，楊麗娟便跟着學習，學習如何關心客人，如何給顧客最好的服務。
事實證明張勇的眼光果然沒有錯，懂得感恩且有原則的楊利娟很快就掌握了海底撈的工作内容，并且還成功的在一衆服務人員中脫穎而出。
不過，每個人的生活都不會是一帆風順的，對于楊利娟來說也是一樣的。
盡管自己已經将生活費壓到最低了，可是家裡面還是經常被讨債人上門要債。
有一次，楊利娟的媽媽找到了正在工作的她，和她說讨債的人又上門了，但家裡已經沒有錢可以拿出來還債了。
面對着這種窘境，楊利娟也感到十分的無奈，因為她的工資已經全部寄回家了，手裡面也根本沒有多餘的錢。
就在這時候，張勇路過并看到了在一旁十分焦急的母女倆人，他在得知情況後立刻讓楊利娟去财務領取800元應急。
這個舉動讓楊利娟十分的感動，在這之後，楊利娟的心裡面就把海底撈當成自己的“家”來為之奉獻了。
而在海底撈的成長曆程中，楊利娟經曆了從普通員工到店長的蛻變。
她始終保持着對工作的熱愛和執着，從服務員、配料員再到領班、大堂經理，每一步都是她堅持不懈努力的成果。
在1998年，張勇将精力投入到了在簡陽開第二家店的籌備中，而這個時候19歲的楊麗娟則全權接管了第一家老店，成為了店長。
這對于楊利娟來說，無疑是一個巨大的挑戰。
不過，在這項工作中，她卻充分的展現出了自身非凡的管理能力和上司才能，成功地将店鋪管理得井井有條，并且還取得了良好的業績。
03
二十多年30億
就這樣，楊麗娟憑借着自己的努力和能力，成為了張勇最信賴的得力助手。
在兩年之後，海底撈準備在西安開設分店，年僅二十一歲的楊利娟成為了分店店長的最佳人選。
可是，新店在開業的初期并不順利，楊利娟不僅要應付店鋪管理的繁重工作，還要面對客源不足的問題。
為了讓店鋪生意興隆，她付出了巨大的努力，每天工作超過十幾個小時，幾乎都沒有什麼休息的時間。
由于新店剛剛開張，客人稀少，于是楊利娟就毅然決定帶頭到街上宣傳，為了能夠擴大知名度，她嘗試了各種宣傳方法，最終在她的努力之下，海底撈在西安的名聲日益響亮。
可是，新店的發展并非一帆風順的。有一次，一名客人喝醉酒後打了女服務員，激怒了店裡的男服務員，結果演變成了一場沖突。
不久後這幾名客人帶着六十多名手持棍棒的大漢前來，要求五萬元賠償，否則就要砸店。
盡管已經報警，但警察還需要一些的時間才能趕來。在緊急情況下，楊麗娟挺身而出，号令全體員工一起沖出店鋪，而她則沖在最前方。
盡管她身高不到一米六，但是她的這種氣勢，把六十多名大漢也給“唬住了”，這一年，楊利娟也才二十一歲。
随着時間的推移，海底撈踏上了海外市場的征程，而張勇則親自選擇了楊利娟作為中國的代表，派遣她前往當地與有關部門和企業進行業務洽談。
在2018年9月26日，海底撈在香港聯交所成功挂牌上市，這對于已經成為高管的楊麗娟來說，也是一個前所未有的重大轉折點。
在此之後的張勇更是慷慨地将自己持有的一部分股權無償分給了包括楊麗娟在内的早期員工們。
于是，一個曾經貧困潦倒的農村姑娘，在一夜之間跨入了階級，财富達到了30億元的驚人數字。
而在2022年，楊利娟更是接過了張勇的職位，成為了海底撈的CEO。
04
結語
從從一個普通的打工妹到成為上市公司的老闆，楊利娟用了30年的時間。
這條路上充滿了坎坷和挑戰，需要無比的勇氣和毅力，但是楊利娟卻用自己的汗水和努力，創造了不可思議的成就。
在16歲的時候，她面對家庭債務的壓力，毅然辍學外出打工，開始了漫長的還債之路。
後來在海底撈，她承擔着種種工作，每一步都是艱辛的。即便在後來擔任重要上司崗位的時候，所面臨的困難依然是嚴峻的。
但是楊利娟卻從未退縮，她用自己的勇氣和智慧一一克服，改變了自己的命運。
有人稱她為“中國最牛服務員”，然而她的成功并不是偶然的，正是因為她的努力和拼搏，才最終獲得這樣的成就的。
參考資料：從月薪百元到身家百億：“最牛服務員”上任海底撈CEO——新京報2022.03.02
服務員出身，如今接管千億餐飲帝國！海底撈楊利娟到底有多牛？——央廣網2022.03.03