無人值守不擔心“零元購”，AI基因融入便利店
作者／ IT時報記者 沈毅斌
編輯／ 潘少穎 孫妍
大學時期，當最後一節課結束，學生們都會到教育超市買上一瓶冰鎮飲料和幾袋零食，回到宿舍享受“滿漢全席”；上班後，超市的一杯咖啡、一個面包，成為早餐标配。學校或辦公樓附近的便利店，也成為每個學子和上班族的“堅實後盾”。
不過，當趕着上課上班時，排隊等待支付時的每一秒都變得十分漫長，大家恨不得拿上商品就走。
如今這一想法不隻存在于腦海中，沒有店員、不用掃碼、拿上商品就能離開的AI無人超市，落地上海的學校、寫字樓、園區等多個場景。3D視覺、深度學習、多傳感融合的三大技術，是AI無人超市的“決勝三招”。
無需掃碼支付 拿上商品就走
無人超市這一名詞并不稀奇，進入超市、挑選商品、到自助收銀台掃描支付就能完成一次購物，這是在考驗消費者的誠信嗎？
位于東方體育中心旁邊的羅森耀龍路店就是一家無人超市，它的格局與一般的無人超市有些差别，店内無人自助區和用餐區被一個閘機一分為二，難道是怕人們“零元購”嗎？
3月27日下午，這家羅森迎來了幾位附近的上班族，隻見他們對着攝像頭掃一掃人臉，就進入了店内的無人自助區，挑選完商品後沒有進行任何支付動作，就推門而去，閘機似乎也沒有起到任何阻攔作用。
《IT時報》記者詢問後得知，進入超市前，超市系統就已經與消費者的支付寶、微信綁定，拿好商品出店後會自動形成訂單并扣款。
在無人自助區門前貼着一張操作步驟說明，進店前使用支付寶或微信掃一掃就會出現支付綁定界面，同意後小程式裡就會形成一張進店二維碼，通過閘機掃描就能進店，若是綁定人臉，還能直接掃臉進入。
店面不大，約十幾平方米，環顧整個超市，沒有任何收銀員和收銀台，也沒有從業人員，隻有頭頂上方約10個360度攝像頭閃爍着亮光。商品與普通超市并無太大差別，價格、産品名稱等資訊一應俱全，拿到商品後便可直接放入包中。
記者選購了一盒11.5元的百醇，便直接離店，出去時閘機沒有設定任何阻礙。大概過了10秒，手機傳來扣費提醒，11.5元、48G百醇花果藍莓味、消費時間、訂單号等訂單資訊一目了然，AI無人超市購物就此結束。
除了寫字樓，上海商學院、上海交通大學、上海健康醫學院等高校場景也都落地了這樣的AI無人超市。在下課時的購物高峰期，學生和老師不用浪費時間排隊，不用等待人工收銀或在自助收銀台前挨個掃碼支付，大大提高了便利店的便捷性。
店内開袋 即被盯上
打造這家AI無人超市的是一家名為雲拿科技的公司。“我們的模式是與羅森、全家、教育超市等傳統超市合作，由超市方提出需求，我們提供AI技術，目前在上海落地了50多家。”雲拿科技商務經理Grace 向《IT時報》記者介紹，AI無人超市主要包括3D機器視覺、深度學習和多傳感融合三大AI技術。
3D機器視覺其實就是天花闆上方的360度無死角攝像頭，該攝像頭并不是用于監測人臉，而是識别消費者的動作姿态，類似多模态大模型中的視覺識别，隻不過會以較為簡單的火柴人結構展現在背景。即使在商品被遮擋的情況下，也能根據消費者走動、停留、拿取或放置商品的動作進行計算分析，識别出消費者有沒有購物消費，多人同時進店也能被精準識别。
Grace舉例說，如果一位消費者在未出店時就拆開包裝進行食用，還出現咀嚼等一系列動作，這些都會被3D機器視覺捕捉下來，當發現這樣的異常行為時，訂單便會自動生成。
深度學習技術需要與3D機器視覺相結合，通過算法來學習商品的包裝、顔色、字型、形狀等，根據外觀讓AI記住其對應的商品類型和價格，例如罐裝的雪碧和美年達，當形狀大小一緻時，視覺會通過顔色進行畫面捕捉，保證每款商品與标價一一對應。
多傳感融合是指安裝在貨架上的重力傳感器，每個貨架在放滿貨物時，傳感器會記錄總重量和單品重量的資料，每少一件商品，重量都會變化，“當消費者拿走一件商品時，雲上的購物車資料就會顯示+1，放回則顯示-1。拿錯或放錯貨架，多傳感融合也能依靠重量不同來定位商品原本所在位置和價格。”Grace說。
無感覺收銀是技術中最關鍵的一部分，是以在進店前需要将支付寶或微信的支付賬号與超市背景系統進行綁定，閘機的作用就是檢測消費者進店出店的情況，以此來形成訂單扣費。
目前，通過這三大技術相輔相成，雲拿打造的AI無人超市精準度已經達到99.7%，錯單率僅千分之三，比人工收銀錯單率還低。
成本降低三分之二
說到打造AI無人超市技術的初衷，除了能為消費者帶來無感支付，解決排隊收銀時間長的痛點外，更為便利店節省了人工成本，帶來便捷高效的管理。
Grace告訴《IT時報》記者，目前AI無人超市主要選擇在高校、寫字樓等半開放場景開發營運，原因是更貼近年輕消費者24小時的消費需求與習慣，例如20平方米、24小時營業的超市，至少需要2位營業員進行輪班，羅森、7-11等連鎖超市還需要支付員工上崗前的教育訓練成本。
60平方米的超市，可以省下5~6名人工的成本。
在裝修方面，不需要對店鋪進行整體精裝修，系統落地即可使用，平均安裝時間為一天，10平方米店面最快8小時内就能完成。換成資金來算，整體成本大概可以降低三分之二。
目前，AI無人超市方案分為10平方米左右的衛星店mini、15~18平方米的衛星店和20平方米以上的衛星店pro，都屬于小面積超市，這要求商品種類方面具有較強針對性，而數字化管理能精準把控。“我們在布點過程中會去考察這個場景下消費者購買最多的商品，通過資料計算，将暢銷榜中前20%的商品放入超市。例如寫字樓對咖啡、辣味食物等提神商品需求多；學校的學生則更需要薯片、辣條等小零食。”Grace說。
門店經營資料系統則是管理整個AI無人超市的核心。系統分為電腦端和手機端兩種，當天的進店量、購買量、客戶畫像、行動軌迹等都會以數字化方式為管理者呈現。以補貨環節來看，重力傳感器會将空貨架資料上傳至背景系統，當物品商品庫存少于設定量時，系統會給倉庫發出一張補貨訂單，補貨員的手機端也會收到這條資訊，這時再去補貨就不會發生補錯、補少等情況。
值得一提的是，根據合作超市需求，雲拿科技還提供線上零售方案，将AI無人超市的商品放入線上小程式中，讓附近消費者動動手指也能購物。不過，這需要合作者提供物流配送服務才能實作。
排版／ 季嘉穎
圖檔／ IT時報
來源／《IT時報》公衆号vittimes