極目新聞記者 曹磊
通訊員 周小平
春天的蔬菜市場有多精彩？繼3月火熱餐桌的各種野菜上新後，眼下又有一批藥食兩用的時令菜品，在春季養生風的推動之下，讓衆多市民追捧。
更讓人感覺欣喜的是，随着春夏交替時節到來，氣溫一天比一天升高，枸杞菜等多種藥食春菜已經進入大量上市的階段，口感更好，價格也越來越便宜。
多種藥食兩用春菜成為市場“明星”
“可以帶點枸杞菜，對身體好，味道也蠻清爽。”4月16日，記者來到漢陽十裡鋪的一家生鮮市場時，一位攤販正在積極向買菜的市民推薦藥食兩用的時令菜品：“10塊錢一袋，回去可以炒一大盤，蠻劃算。”
記者注意到，這座生鮮市場裡的多個蔬菜鋪面上，多多少少都擺上了稱得上是藥食兩用的蔬菜。商販介紹這些菜品，包括前段時間俏銷的魚腥草、蒲公英、馬齒苋、野藜蒿、野芹菜等時令野菜，也還有枸杞菜、田七芽、紫背天葵等新入市的人工種植為主的藥食兩用菜。“前些時的野菜賣得蠻火，現在種類更多，價格也便宜了。”攤主潘師傅介紹，枸杞菜剛上市的時候，每斤賣到100元，後來慢慢降到20元一斤。最近随着氣溫升高，枸杞菜的産量增加，價格也跌到了每斤10元左右。
下午，記者又來到漢口寶豐路附近的生鮮市場，同樣發現了多種藥食兩用的蔬菜。其中野茭白、枸杞菜和田七菜最受歡迎。市民劉女士買了一把野韭菜、一把野芹菜和一把枸杞菜，準備回家包餃子吃。“清明節前後就開始買這一類的菜來吃，都是時令菜，趁着春天多吃一點。”
有的身價打對折，有的同比降價兩成
各類藥食兩用的蔬菜中，不僅此前已經上市的菜品已經明顯降價，即使是4月初才入市的新菜品也出現了一定的降價，引來市民“買便宜”。
在寶豐路的菜市場裡，野藜蒿、枸杞菜、魚腥草、野茭白、馬齒苋每袋都在10元左右，野芹菜、野韭菜6元一把。潘師傅介紹，野藜蒿在清明節後賣到每斤20元，本周就跌到每斤10元，價格遭遇“腰斬”。野茭白、魚腥草、馬齒苋等菜品的價格也較上個月下跌20%左右。
4月17日，記者聯系上在長江新區陽邏街種植多種野菜、藥食兩用蔬菜的綠果果生态家庭農場負責人陶國民。“在我們農場裡，野芹菜是早春的主打葉菜，還有很多時令也菜、藥食兩用菜都在大量出産。”陶國民介紹，近年來，農場利用大棚種植各類春季時令菜，生鮮了提前一個月左右錯峰上市。目前，農場每天的出産、采摘、上市量能達到有4噸至5噸上市。
藥食春菜與家種菜的差别主要展現在哪裡？陶國民介紹，兩種最重要差別的是香味不一樣，“早春的藥食春菜野趣十足，香味特别濃，誘惑力大，可以說是最好的，無蟲害，産量雖然低一點，但價格較高。”
藥食兩用菜有望得到更大推廣
記者了解到，近幾年，藥食蔬菜越來越受到市場歡迎。像陶國民一樣的從業者也正在逐漸增加一部分藥食蔬菜試種，等種植情況成熟以後，再大面積推廣，屆時春季蔬菜市場上将有更多時令菜品可供市民選擇。
武漢現代農業教育中心食品專家分析，“舌尖”見證大武漢市民的消費觀念變遷，也見證了市民幸福生活日新月異。從吃飽、吃好到吃得健康，廣大市民對藥食健康食材有了全新認識，也越來越重視。無論從消費觀念，還是從經濟價值角度來講，都是值得廣泛推廣種植。比如魚腥草具有提高機體免疫力、利尿等作用。蒲公英可以清熱解毒，枸杞菜也能夠在提高機體免疫力方面展現積極作用，而田七芽則可以補中益氣等等。
不過，專家也提醒，這些藥食兩用的春菜盡管鮮嫩爽口有營養，但不要認為便宜就大量食用，“食”得其反，會造成營養過剩，反而傷害身體。
（來源：極目新聞）
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