導讀：上火真的太難受了，有些人上火後，口舌生瘡，吃什麼都特别疼，食欲直線下降，還有一些上火後，會出現便秘、長痘痘，特别是在春天，很多人作息不規律，飲食不規律，有不少人在春天經常上火，是以在春天，我們一定要多吃一些能降火的食物，來使身體更健康。
比如在每年春天，我都會多吃一些蔬菜，因為大部分的蔬菜，清熱降火的效果比較好，特别是我今天給大家推薦的蘿蔔苗，它是春天的時令蔬菜，也是降火特别好的一種蔬菜，我每次上火後，吃2-3次這菜，火氣就會慢慢降下來了。
春天的蘿蔔苗生長特别快，從播種到可以采摘，小一點的，10天就可以吃，大一點的苗最多13天就可以多吃了，超過15天，蘿蔔苗的口感就變差了。有一些人城裡人肯定沒有吃過蘿蔔苗，其實它吃着特别鮮嫩，稍微帶一點點苦，但是它的口感比很多蔬菜都要細嫩。大家可别小瞧蘿蔔苗，它的營養價值比長大的蘿蔔還要高，因為蘿蔔苗中含有大量的維生素C、粗纖維、鉀等營養物質，這些物質能有效的幫助身體降火。
每年春天的蘿蔔菜也不貴，在菜場2元1斤，買上3元錢的，吃上2餐完全沒有問題。而蘿蔔苗也不是過于複雜的吃法，不然容易導緻蘿蔔苗中的營養價值流失，接下來我就分享蘿蔔苗2種吃法給大家！
【涼拌蘿蔔苗】
食材準備：嫩蘿蔔苗300克、紅椒、香油、醬油、陳醋、食鹽、雞精、蒜末、食用油适量。
做法：
1、涼拌蘿蔔苗需要用最嫩的蘿蔔苗，這種苗不需要去根，把發黃的葉子擇幹淨後，把蘿蔔苗放入淡鹽水中浸泡10分鐘就可以撈出，然後再用自來水把蘿蔔苗中的鹽水沖洗幹淨，接着在把蘿蔔苗抖幾下，去掉裡面的水就可以了。
2、将紅椒、醬油、陳醋、食鹽、雞精全部放入蘿蔔苗中拌勻，喜歡吃辣的，可以加點油辣子，然後把切碎的蒜末放入到拌好的蘿蔔苗上，接着鍋中放入一勺油，将油燒熱後，淋到蒜末上，最後再把蘿蔔苗拌勻即可食用，拌好的蘿蔔苗超級香，春天我最愛吃這道菜呢！
【小貼士】：涼拌嫩蘿蔔苗時，是不需要焯水的，因為焯水後拌的蘿蔔苗吃着不鮮嫩，口感很差，直接拌的蘿蔔苗口感超級好，大家可以試一試。
【清炒蘿蔔苗】
食材準備：蘿蔔苗500克、蒜末10克、豬油、食鹽、雞精适量。
做法：
1、炒蘿蔔苗需要用大的一點，不然炒熟後，就是一盤水，然後将蘿蔔苗的根摘的扔掉，接着再用流水将蘿蔔苗沖洗幹淨即可備用。
2、把鍋燒熱後，放一勺油到鍋中，等油溫燒到4成熱後，将蒜末放入鍋中爆香，接着将蘿蔔苗放入鍋中，大火将它炒的斷生後，最後将少許食鹽、雞精放入鍋中炒勻即可食用。
春天，黃瓜冬瓜靠邊站，常上火多吃“蘿蔔苗”！2元1斤，随手一炒，營養好吃不上火！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支援。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。