四月，是春天的腳步漸行漸近的時節。随着氣溫的回升，大地萬物開始複蘇，生機盎然。雖然四月氣溫逐漸回暖，但是天氣多變，早晚溫差較大，需要注意及時增減衣物。此時正值春季過渡，氣候濕潤，容易出現春捂現象，身體容易感受到燥熱。是以，除了注意保暖外，還要适當調節飲食，選擇清淡易消化的食物，以滋潤肺氣，清熱解暑。
在四月這個時節，養生要點主要是清熱解暑、滋潤肺氣。可以多吃些清淡易消化的食物，如新鮮蔬菜、水果、豆類及适量的肉類。同時，也要注重作息規律，保證充足的睡眠，多參與戶外活動，增強體質，提高免疫力。
雞肉和牛肉雖然是常見的肉類食材，但在春季過渡的四月裡，由于其性偏燥熱，容易上火，不利于身體的調養。是以，建議适當減少雞肉和牛肉的攝入，轉而選擇更适合春季的肉類食材。
一、鴨肉
鴨肉性味甘寒，具有滋陰清熱、潤燥止渴的功效，适合春季食用。下面分享一道美味的仔姜鴨的菜單做法：
推薦食譜：【仔姜鴨】
準備材料：鴨肉500克、生姜、料酒、鹽、醬油、白胡椒粉、蔥段、青椒、雞精、食用油。
做法如下：
1. 将鴨肉剁成小塊，洗去血水，控幹水分備用。多準備幾塊仔姜，清洗幹淨後，切片備用。青椒清洗幹淨後，切塊備用。
2. 熱鍋倒入适量的油，把鴨肉放入鍋中煸炒至變色，加入蔥段和一片姜片爆香，烹入料酒，大火炒10分鐘左右，将鴨肉中的水分炒出。
3. 加入适量的清水，大火煮開後，轉小火炖煮50分鐘至鴨肉熟透。最後，加入适量的醬油、白胡椒粉和鹽調味，繼續炖15分鐘後，大火收汁，湯汁收至濃稠後，放入另一半姜片、青椒塊，翻炒片刻，即可出鍋。
二、魚肉
魚肉味甘性涼，具有清熱解毒、補腎壯陽的功效，是春季養生的好食材。下面分享一道石鍋魚的菜單做法：
推薦食譜：【石鍋魚】
材料：鯉魚、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、清水、蔥花、香菜
具體做法：
1. 将鯉魚去鱗去内髒，洗淨幹淨後，瀝幹水分，切成小塊，用鹽、料酒腌制片刻。
2. 石鍋倒入适量的油，放入蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬炒香。将腌制好的鯉魚塊放入鍋中煸炒均勻。
3. 加入适量的啤酒和清水，大火煮開後轉小火炖煮至魚肉熟透。最後撒上蔥花和香菜即可。
三、蝦肉
蝦肉性寒味甘，具有滋陰潤燥、補腎壯陽的功效，是春季養生的上佳選擇。下面分享一道口感鮮美的口蘑鮮蝦的菜單做法：
推薦食譜：【口蘑蝦肉丸】
準備材料：大蝦、口蘑、鹽、料酒、蔥花、姜末、香油
詳細做法：
1. 将大蝦去殼取出蝦仁，洗淨後，加入适量的料酒腌制片刻。将口蘑洗淨去掉菌柄，備用。
2. 将腌制好的大蝦剁成肉泥，加入蔥末、姜末、鹽、香油攪拌均勻。将口蘑底部朝上，取适量蝦肉泥放入口蘑内。
3. 将填有蝦肉泥的口蘑放入烤箱或空氣炸鍋中烤熟。最後撒上蔥花點綴即可。
在四月這個溫暖的季節裡，選擇适合的食材，合理搭配飲食，不僅可以滋補身體，還能讓人精神煥發，腿腳更有勁。希望大家都能享受美食，健康生活！