免揉鳳梨面包，這是一個簡單而美味的食譜，無需繁瑣的廚師機揉面，讓你在輕松中享受烘焙的樂趣。想象一下，面團在冰箱中靜靜地度過一夜，第二天或第三天，你隻需要簡單地整型，就可以烤出美味的面包了。而且，這種面包的口感絲毫不輸于使用廚師機打面烤出來的面包，充滿了Q彈的口感和濃郁的香氣。
今天，當你想品嘗那香濃的鳳梨面包時，隻需準備發面的同時，也準備好那香酥的鳳梨皮。面團在溫暖的環境中慢慢發酵，而鳳梨皮則在烤箱中散發出誘人的香氣。當兩者完美結合，你就可以品嘗到那香噴噴的鳳梨面包了。它的外皮酥脆，内部柔軟，每一口都充滿了濃郁的鳳梨香氣，讓人回味無窮。
免揉鳳梨面包，不僅簡單易做，而且美味可口。你可以在家中輕松地烤出這樣的面包，享受與家人朋友一起分享美食的快樂。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。快來試試吧，讓免揉鳳梨面包的香氣充滿你的家，讓美食的快樂伴随你每一天！
食材：面團：高筋面粉300克、酵母粉4克、糖36克、牛奶215克、鹽4克、橄榄油25克
鳳梨皮：奶油55克、糖粉65克、蛋液25克、低筋面粉125克、奶粉7克
1、前一兩天先将面團準備好：酵母和糖放入牛奶拌勻。大盒子放入高筋面粉和鹽，然後将剛拌勻的牛奶酵母糖倒入攪成面團，再将橄榄油揉入面團，蓋好蓋子，放入冰箱低溫發酵。
2、有空時拿出來杆到表面光滑，分兩塊杆較輕松。我杆了三次。卷好，很光滑的表面。分成兩份，再放回盒子，再放回盒中繼續低溫發酵，放回冰箱。
3、過了一晚，要做面包時拿出，面團已發了一些。拿出來分成12份（每一個46-48克），放旁邊蓋著發酵50分鐘。現在準備鳳梨皮：先将奶油打發，再加入糖粉、奶粉、蛋液，最後加入低筋面粉成團，放入塑膠袋中杆平，放入冷凍庫中冰3分鐘後再取出較好操作。
4、取出鳳梨皮，分成12份。每一片鳳梨皮鋪在每一個面團上，用刮刀畫出格子後，再放在烤盤上。50分鐘後，将蛋液塗在鳳梨皮上。烤箱預熱175度，放入鳳梨面包175度烤20分鐘就好啦！