新鮮美味的枇杷上市啦！
這種水果在秋天或者初冬開花，
在春天至初夏成熟
因為果實生長的過程跨越四季
故而有“果木中獨備四時之氣者”的美譽
在春季
枇杷還是一種治病良藥
對于春天常見的咳嗽、咳痰問題
吃它就對啦！
咳吐黃痰——枇杷葉煮水
枇杷葉是低調的“貴族”，目前市面上的枇杷制劑，如枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，其主要原料都是枇杷葉，而不是枇杷果。
這主要與枇杷葉的功效有關。
據《滇南本草》記載，枇杷葉能“入肺，止咳嗽，止喘促，消痰。久咳，喉中如曳鋸之聲。肺有頑痰，結在肺中，痰絲随風氣升降，故有吼喘之聲。枇杷葉入肺，能斬斷頑痰絲，消散吼喘止氣促。”
簡單來說，就是對于咳嗽痰多，且痰黃而黏的肺熱咳嗽，枇杷葉是剛好對症的。
若是同時伴有口幹，還可以搭配貝母、瓜蒌以清肺化痰、止咳平喘，我們常用的川貝枇杷露就是這麼制成的。
日常我們在使用枇杷葉的時候，如果症狀單一，也可以單用枇杷葉（枇杷葉上長有大量絨毛，入膳時需洗淨并包煎，避免絨毛脫落刺激咽喉）——
枇杷
枇杷葉粥
材料：枇杷葉15克，粳米100克，冰糖适量。
做法：将枇杷葉洗淨切碎後放入藥袋中，煎湯，去渣取汁。再将粳米加入藥汁中，補足水量，煮成稀粥，将熟時加入冰糖即可。每日早、晚食用。
功效：清肺化痰，适合肺熱咳嗽、急性氣管炎患者。
此方出自《老老恒言》，稱其有“療熱咳，降氣，止消渴”的作用，可清肺化痰，常用于肺熱咳嗽、急性氣管炎者。
适合人群：适合肺熱所緻的咳嗽氣逆、咳痰不爽、嘔吐、呃逆、咳血者。春、夏、秋季皆宜食用。
特别注意：寒咳及虛寒嘔吐者不宜。
枇杷
枇杷葉炖雪梨湯
材料：雪梨一個，枇杷葉4片，冰糖2顆，清水适量。
做法：清洗枇杷葉，用刷子邊刷邊用水沖，洗幹淨葉子上面的絨毛和灰塵；洗好後剪成小片放入藥袋中，煎煮；再放入1個洗淨切塊的梨子，倒入适量水，大火煮開，加點冰糖即可飲用。
陰虛肺燥——吃枇杷果
與枇杷葉不同，枇杷果性涼，味甘酸、入肺、胃經，具有潤肺、止咳、止渴等功效。
經常吃一些枇杷果，對陰虛肺燥導緻的幹咳，以及咽幹口渴等症狀，有較好的緩解作用。
再加上它水分充足（89.3%）、高鉀（122毫克/100克）低鈉（4毫克/100克），還富含膳食纖維和山梨糖醇，既能養心、護心、補充電解質，又能潤腸通便，不論是對于老年人還是兒童而言，都是不可多得的春季保健水果。
大家在購買枇杷的時候，盡量選擇有絨毛、果皮不皺巴的枇杷果，摸起來有澀澀的磨砂手感最好，這樣的果子更新鮮。
資料：養生中國
編輯：竺嘉茹
責編：高 琴
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