據Richmond News報道，溫哥華沿岸衛生局（VCH）的一份公告表示：列治文Mr.Fu’s Chinese Restaurant —— 位于列治文公衆市場的福州人餐廳，因為污水污染問題，從4月2日開始關閉，重新營業時間不詳。
據了解，溫哥華沿岸衛生局經過實地調查後發現，該餐廳存在不少被污水洩漏污染的食材，對顧客健康構成威脅。
如果想要重新開店，就必須對整個餐廳進行深度清潔和消毒，如果一些裝置、器具已經污染
福州人餐廳在去年秋天剛剛開業沒多久，主營中國福州美食，雖然還不算很著名，但谷歌4.3的評分對于一家餐廳來說已經不低。
在一些社交媒體上，能發現有不少大溫人曾在該餐廳探店，對其口味贊賞有加。目前在谷歌上，福州人餐廳已經顯示“Temporarily closed” 暫時停業。
在2個月前，溫哥華沿岸衛生局剛剛勒令位于列治文的另一家中餐店Spice World 香天下火鍋停業，因為沒有健康許可證，該餐廳至今沒有恢複營業。
因衛生問題停業，在列治文中餐界屢見不鮮
列治文的中餐密度可能是北美最高，若論口味，相信沒有人會質疑列治文中餐，但如果談到衛生問題，列治文中餐店可以說是屢屢中招，甚至已經成了溫哥華沿岸衛生局的“眼中釘”。
光是在2023年前9個月，列治文就有18家餐廳被沿岸衛生局勒令關閉整改，大多數是因為沒有遵守《公共衛生法》。
其中最常見的問題是：
店裡有老鼠或者其他害蟲污染食材；
店裡玻璃、碗筷清潔不仔細；
店裡污水處理不當等等。
關閉整改短則一周，長則數月甚至1年，對餐廳的營運損失是顯而易見的。
其中的一些中餐店，在大溫可以說是人盡皆知，尤其是年輕人心目中的“網紅餐廳”。
2023年10月，位于列治文Alexandra Road的“付小姐在成都”因為洗碗不當，被沿岸衛生局要求徹底清潔後才許營業。
同街區的Fujiwara Tofu則因為蟲害問題要求停業整改，半個月後恢複營業。
2023年8月，列治文非常受歡迎的上海一隻鼎餐廳，因為3項違規行為，包括蟲害、食品沒有正确解凍、抹布不幹淨，被勒令停業，好在3天後就解決了問題，重新營業；
2023年12月，列治文老牌港式茶餐廳名人餐廳，因為蟲害問題也被要求關閉，這已經是該餐廳2年内的第7次違規行為。
情況不止出現在列治文、溫哥華，也出現在加拿大其他中餐雲集的城市。比如在一項集中調查中，多倫多列治文山光是一家商場美食廣場裡的中餐店，就有11家出現了違規行為！
其實不光是中餐，一些著名的連鎖餐廳也“中招”過：比如位于列治文Sea Island Way的漢堡王（Burger King）因為食物黴菌問題，被迫關閉長達半年。
餐飲業從業者可能會叫屈：“我們好不容易才從疫情中恢複，為什麼要拿着放大鏡看我們？”但無論是從沿岸衛生局角度，還是從普通顧客角度出發，食品衛生都是重中之重，更何況這是在加拿大。
食物中毒問題，在大溫也不罕見
餐廳真的是被拿放大鏡在盯着嗎？所謂的不合格，又真的能導緻嚴重後果嗎？不要不信，光是在大溫，食物中毒、或者因為餐廳清潔問題導緻的身體不适，并不罕見。
其中最嚴重的一起，無疑是2016年發生在列治文豐泰超市的李斯特菌污染案件，至少6人因為購買其食品導緻中毒住院，1人死亡，豐泰在當時的聲譽一度跌落谷底。
大統華超市也出過問題。2020年，大統華銷售的一款“網紅泡芙”，竟然把人吃到進了急診，2小時内嘔吐數次，好在得到了全額退款。
在論壇上如果搜“在某家餐廳吃完後拉肚子、上吐下瀉”的關鍵詞，又會發現不少“名店”赫然在列，比如圓香台灣餐廳、萬銮豬腳等等。有網友表示“去加拿大的中餐廳吃飯，沒想到也得自求多福？”
來看全國。根據加拿大公共衛生局表示，平均每年有400萬加拿大人因為受污染的食品而生病，平均每年超過1萬人住院、超過200人因為食物中毒死亡，而大多都本該能避免。
如果經常“下館子”，如何判斷這家餐廳是否幹淨？食品安全專家Keith Warriner的見解是：“最簡單的辦法，是去生意好的餐廳，因為食物停留時間短，而生意不好的餐廳食物長期放置，容易引發蟲害、病原體繁殖。”
另外，進餐廳的時候可以先去一下廁所，因為廁所一般位于廚房附近，記得看一眼廚房内部是否井井有條、是否“髒亂差”，廚房的環境直接能決定食物的品質。
當然，想徹底規避食物中毒問題，自己買菜、自己好好洗菜、自己做菜，才是最穩妥的做法。至于列治文的中餐們還值得不值得信任，就見仁見智了……
什麼，你覺得加拿大作為“發達國家”，應該處處以身作則，比如食品健康問題理應做到無懈可擊？有這個想法的話，說明你太“理想主義”了。