天天看點

中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

作者:麥浪吹呀吹

#春日生活打卡季##記錄我的2024#

中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

【1-木耳菜】

中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

所需材料:适量的木耳菜、适量的大蒜、适量的辣椒(根據口味調整)、适量的食用植物油、适量的食鹽。

烹饪步驟:

  1. 首先,對木耳菜進行徹底清洗并去除水分,随後将其切成适當的段落放置一旁待用。接着,将大蒜剁成細蓉,辣椒切成細末,備齊待用。
  2. 接下來,将鍋預熱并加入适量的食用植物油。待油熱後,投入蒜蓉和辣椒末,快速翻炒直至散發出香味。然後,加入之前準備好的木耳菜段,持續翻炒至菜葉呈現出鮮亮的綠色。在炒制過程中,适量添加食鹽以增加風味,繼續翻炒均勻。
  3. 當木耳菜熟透,顔色鮮綠時,即可關火,裝盤上桌。
中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

這道【蒜香木耳菜】不僅烹饪方法簡便,口感鮮美,而且最大程度地保留了木耳菜的營養價值,同時蒜香和辣椒的加入更增添了菜品的風味,是一道适合全家人共享的健康佳肴。

【2-菜苔】

中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

所需材料:新鮮的菜苔、适量的蔥花、食用植物油、适量的食鹽、蒸魚豉油。

烹饪步驟:

  1. 首先,将菜苔的老莖部分去除,徹底清洗幹淨。在鍋中倒入适量的水并燒開,加入少許鹽以提升口感,随後将菜苔放入沸水中進行焯水處理,直至菜苔變得稍軟。焯水完成後,迅速撈出菜苔并瀝幹多餘水分,以保持其鮮綠色澤。
  2. 接下來,将焯水後的菜苔整齊地擺放在盤子中,撒上切好的蔥花和紅椒絲作為點綴。在鍋中将食用油加熱至微熱,然後迅速将熱油均勻地淋在菜苔上,這樣可以增加菜品的香氣。最後,淋上适量的蒸魚豉油,輕輕拌勻,讓每一根菜苔都裹上美味的調料。
中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

這道【蔥香菜苔】不僅做法簡便,口感鮮爽,而且最大程度地保留了菜苔的自然風味。其富含的硒元素對于中老年人的健康特别有益,是一道非常适合夏日享用的清新涼菜。

【3-香菇】

中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

所需食材:新鮮的香菇、剁碎的蒜蓉、泡發好的粉絲、醬油醬油、适量的食鹽、少量的食用油。

烹饪步驟:

  1. 首先,将香菇清洗幹淨,切除蒂部,随後進行焯水處理以去除雜質,焯水後需擠去多餘水分以備後用。同時,将粉絲用溫水泡發至軟,備用。
  2. 接着,在鍋中加入少量食用油,加熱後放入蒜蓉,用中小火慢慢炒至蒜蓉變成金黃色并散發出濃郁香味。此時,加入适量醬油和食鹽進行調味,攪拌均勻後關火備用。
  3. 取一個蒸盤,将泡軟的粉絲均勻地鋪在香菇的凹槽中,然後在香菇表面均勻地撒上之前炒好的蒜蓉調料。将蒸盤放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸制約10分鐘,直到香菇熟透,粉絲吸收了調料的精華。
中老年建議多吃這3種菜,硒含量是洋蔥的幾十倍,顯年輕少生病

這道【蒜香粉絲蒸香菇】以其獨特的口感和香氣深受喜愛,香菇的鮮美與蒜蓉的濃郁香氣完美融合,不僅讓人食欲大增,還為身體補充了必要的營養素。這道菜簡單易做,營養豐富,特别适合追求健康飲食的中老年人群,是一道不可多得的美味佳肴。