你每天的主食吃的是什麼呢？
相信很多人的回答，不是大米就是面食，而這類主食有一個共同點，即都是精細主食，如精制的大米、面粉。若持續是這種模式，要注意了，過多的碳水化合物攝入，隻會增加能量過剩、營養不良、肥胖的發生危險。
相比于這種傳統的主食模式，更建議打破墨守成規的方式，而是添加更多的新成員，如今天和大家介紹的黑米和藜麥，營養價值超乎尋常，你真的要吃一點了。
黑米有哪些優勢？
黑米，雖然看起來是黑顔色的谷物，但它是稻米中非常珍稀的品種。據相關資料記載，黑米還是藥食同源的食材，更有着“長壽米”、“補血米”的稱号。
加上大陸人對黑色食物的迷信程度，均認為黑色食物具有補腎、強身健體的功效。在現代醫學上被證明，黑米确實能夠健脾養腎、養肝明目、益氣補血等功效，适用于大便幹結、小便不利、食欲不振、脾胃虛弱的群體。
還有值得一提的是，黑米中大量的花青素成分，正是因為有了它，才會讓米飯變成紫色或黑色，同時它還是天然的抗氧化成分，具有預防動脈粥樣硬化、延緩衰老、抗氧化等功效。
并且，在國内外均有研究證明，越是顔色深的黑米，它的抗氧化效果越好，養生效果最佳。況且對于糖尿病患者而言， 黑米也是控糖的主食之選。
藜麥有哪些優勢？
當然，藜麥也是很好的粗糧，它有着“超級谷物”、“營養黃金”、“糧食之母”、“未來食品”等多種美譽。有報道稱，藜麥不僅适合糖尿病患者食用，對于高要求的嬰兒食品中，如果加入藜麥漿的成分，還有助于提高血漿中的胰島素生長因子，對嬰兒的成長發育有利。
還有藜麥中的多種維生素、多種礦物質成分，即使與其他全谷物相比，與人們知曉的燕麥，藜麥中的蛋白質、維生素E、鉀、鐵、鎂等成分也要更勝一籌。
特别是藜麥中的維生素E、類黃酮多酚類物質等等都是十分突出的，對本身患有慢性疾病的人群而言，是很好的糧食作物。
最後，在口感上藜麥與黑米都不差，可與大米一起烹饪，也能夠成為面粉的原材料，如藜麥面條、藜麥粉，美味健康，還能控制體重和血糖。