自從某網紅奶茶店“點單堪比春節搶票”、“平均取餐等候6小時”的“廣西特色茶飲”爆火，它的核心原料“水牛鮮乳”開始走進大家的視野。
别以為大廣西隻有臭臭的螺蛳粉，要論至香至醇的牛乳，也是絲毫不遜色于那些進口産品的。
今天介紹的這款水牛乳，口感就像一顆牛奶糖在舌尖化開，奶香與甜味交織，把濃郁、香甜發揮到極緻。
産品經理本來是自己買來喝的，結果一口驚豔，花了兩周追着要到供應商的聯系方式。
如冰淇淋般香濃順滑，
營養密度更高。
水牛鮮乳就是新鮮的水牛奶，也就水牛産的奶。它和市面上普遍看到的黑白花奶牛産的奶有着明顯的差異。
首先是口感。水牛奶奶香濃郁，天然帶着微甜，不少喝過水牛奶的人都稱它“像是化掉的冰淇淋一樣香濃順滑”。
其次就是營養成分。水牛奶的營養密度比一般牛奶高不少，無論是蛋白質、脂肪還是糖，水牛奶都比牛奶要高一些，這也是它喝起來更香甜的原因。而且，水牛奶中的鈣含量也更高。
然而，奶水牛的産奶量非常低，隻有普通奶牛的1/4，屬于珍稀奶源。
從牧草種植到牛乳加工，
“廣西石埠”一站式包圓。
說到水牛奶的原産地，還得看廣西。如果來過廣西，你就會發現，在廣西每隔500米就有一家水牛奶售賣站。
皆因地處亞熱帶季風氣候的廣西，擁有全國唯一專門從事水牛研究的省級科研機關——廣西水牛研究所。
從牧草種植到奶水牛養殖，再到水牛乳制品加工“一站式包圓”。廣西憑一己之力成為奶水牛養殖大省，水牛奶産量連續多年全國第一。
從南甯出發開車約1小時，便到了崇左市扶綏縣。
廣西石埠乳業就坐落在那裡。它成立于1995年，是廣西第一家民營乳品企業，擁有廣西第一家5A級畜禽現代化生态養殖場，并且下轄2個歐盟标準乳品加工廠、6個奶牛養殖基地及1個萬頭奶牛場。
獲得過“自治區級農業龍頭企業”、“高新技術企業”、“廣西工業龍頭企業”、“AAAAA國家現代化乳制品生産企業”、“萬企幫萬村先進民營企業”等重要榮譽。
石埠乳業先後引進了國内外先進生産線26條，建立建全了奶源基地及生鮮牛奶冷鍊運輸體系，嚴格管控進入市場的乳品品質，實作了從牧場到餐桌的全程品質管理。
同時還通過了國家食品SC生産許可、ISO9001品質管理和乳制品HACCP體系的認證。
自營牧場，嚴控奶源，
蛋白質含量≥3.8g。
石埠乳業擁有自營牧場，不收散戶奶，嚴格控制奶源。
在牧場裡，可以看到奶水牛吃甘蔗、甜象草等果蔬混合發酵草料，是以産的水牛奶自帶甜味。
從擠奶到罐裝采用全程管道冷鍊、全程無菌，瞬間鎖鮮（常溫直接降到2°），1小時内滅菌裝罐，最大程度保持了鮮水牛乳的營養和口感。
這款水牛奶每100mL含蛋白質≥3.8g、含鈣≥120mg。
配料表裡隻有生水牛乳和生牛乳，不添加香精、防腐劑、增稠劑。奶香濃郁，味道甘甜，沒有一點奶腥味。
為什麼配料中還有生牛乳呢？那是因為鮮水牛乳脂肪含量較高（水牛乳脂肪含量一般為4-6%，普通牛奶僅為3-4%），直接喝的話口感十分厚重，是以需加入适量的生牛乳，降低脂肪含量比例。
而我們這款水牛奶的生水牛乳含量為90%，既保留了水牛乳的香甜風味，又讓口感得到中和，喝起來一點也不膩。
每天早上來一盒水牛奶，沖咖啡、配面包、或者直接喝，營養滿滿哦~
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! 來點好味道 !
廣西石埠水牛奶 200ml/盒
￥33.9/12盒
￥65.9/24盒
生産日期：2024年1月
保存期限：6個月
儲存方法：置于陰涼幹燥處，常溫密閉儲存，避免陽光直曬
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買手：若新、嘉迪
策劃：辛仝
我們隻推薦自己會買的産品。