“水井坊推出的白酒學坊正架起一座連通古今的橋梁，将傳統酒文化與現代場景緊密相連，讓消費者更直覺感受到詩酒文化的魅力。”成都杜甫草堂博物館副館長李霞鋒在“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動現場表示。
“白酒學坊·第一坊”是水井坊聯合中國酒業協會、中國領先的白酒教育和技術服務平台源坤、白酒泰鬥、行業專家獨家打造的白酒知識傳播平台。今年是白酒學坊成立一周年。春糖期間，“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動在成都杜甫草堂舉辦，并釋出了白酒學坊第二階段文化版課程，以一場跨時空的“天下第一酒局”，将古今“十大文化頂流”齊聚，跟随他們的腳步，或觀曲水流觞之妙，或感受花間獨酌之美，在詩意酒香中品味“頂流們”的喜怒悲歡，“近距離”體驗源遠流長的白酒文化魅力，開啟了一場文化與品鑒結合的感官之旅。
水井坊“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動在成都杜甫草堂舉辦
尋詩酒文化根脈 共話白酒文化發展
傳承千年的白酒文化，是中國傳統文化的瑰寶。水井坊，有着600餘年的深厚文化根基與底蘊沉澱，是中國白酒行業少有的“雙國保”擁有者，包括全國重點文物保護機關水井街酒坊遺址(現水井坊博物館)，以及國家級非物質文化遺産水井坊酒傳統釀造技藝。600餘年不間斷釀造的活态古窖池、窖池中持續生香的“一号菌群”，一起為水井坊酒注入高品質風味和口感。
去年春糖期間，水井坊啟動了“白酒學坊·第一坊”，搭建起一座白酒與各行各業互動溝通的橋梁，不僅讓越來越多人感受到中國傳統酒文化的源遠流長和獨特魅力，也讓“白酒學坊·第一坊”在水井坊600餘年的品牌底蘊、文化根基和品質基礎源源不斷地滋養中，成為了水井坊自覺承擔傳播白酒文化使命的有益探索。
水井坊600餘年不間斷釀造的活态古窖池
一年來，白酒學坊秉承幫助消費者“明白喝酒，喝明白酒”的理念，以360行作為持續推動大衆科普落地的切入點，全面擁抱大衆，已走過70多座城市，吸引了100多個行業近20,000多名消費者參與體驗課程，并讓他們真正認識、了解了白酒文化。“白酒學坊，誕生于成都産區，是産業傳承的創舉。”中國酒業協會理事長宋書玉稱贊道。
滿載贊譽回歸成都，水井坊選擇在杜甫草堂舉辦“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動。此次糖酒會期間，在成都市文旅局的指導下，水井坊聯合成都旅遊景區協會共同推出了成都首條酒旅融合路線《春飲一壺酒，古今穿越600餘年》，而杜甫草堂正是其中的重要一站。該路線以水井坊博物館為起點，以穿越古今600多年為創意點，包括杜甫草堂、鶴鳴茶社、合江亭等多個城市文脈地标和文旅資源，呈現成都的經典風貌。
成都首條酒旅融合路線——杜甫草堂
在此舉辦周年慶典，既是對成都千年詩酒文化的緻敬，也寓意着水井坊白酒學坊回歸原點蓄力出發的新程。緻敬，源于成都深厚的酒文化根基，生态環境、釀造工藝和人文優勢形成了水井坊600餘年獨特的“活态傳承”，賦予了水井坊酒高品質風味和口感；從原點蓄力，在于成都傳承千年的曆史文化和美酒精神，造就了水井坊的文化血脈與責任擔當。
成都杜甫草堂博物館副館長李霞鋒
成都杜甫草堂博物館副館長李霞鋒表示：“研究和傳承白酒文化，是對中華文化之根的追尋。非常高興看到水井坊帶頭去做這個事情。白酒學坊的課程設定很有新意，有系統、有趣味、也有專業性，希望更多人通過這個課程可以接觸、了解并熱愛中國的詩酒文化。”
“美酒為美好生活而釀。我們一生中很多重要的時刻都是由美酒相伴，這些體驗是其他媒體難以承載和替代的。普及白酒的文化，講白酒背後的故事、背後的文化，是酒企的責任，也是做這一份事業的幸福。”水井坊首席市場與數字商務官周苑忻談及做白酒學坊的初心時表示：“在這個不一樣的年代，水井坊要通過更加趣味、創新的方式，來守護和發展這個文化工程。”
品中華詩酒文化 赴“天下第一酒局”
行業深度調整期，文化是白酒品牌和消費者真誠溝通，建立深度連結的重要方式之一。但近年來，消費觀念、生活認知，随着大多數群體品質生活的提升發生了很大變化，亟需整個行業創新表達和溝通方式，以大衆更喜歡的方式去講透白酒文化、講好白酒故事，讓更多消費者愛上白酒。
周年慶期間，水井坊推出了白酒學坊第二階段文化版課程，以美酒為線索，以“一人、一物、一典籍、一故事”為綱要，将與酒相關的十大文化頂流、酒飲器具、文化典籍、曆史故事等完美串聯，通過新叙事、新場景、新體驗，突破傳統課程結構，打造了一場全方位的美學體驗。
源坤聯合創始人鐘宇辰
活動當天，在源坤聯合創始人鐘宇辰的帶領下，現場嘉賓作為文化版課程的全球首批體驗官體驗了“天下第一酒局”。講師以曆史文化頂流為引，以酒文化為綱，以酒器典籍為輔，以品酒觀酒為線，由淺入深地講解，趣味橫生。現場嘉賓還體驗了酒籌、飛花令等古代飲酒遊戲，仿佛穿越千年。
中國酒業協會名酒收藏委員會副理事長胡義明
從敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐風宋韻的詩酒風雅，再到尋常百姓人家，中華傳統文化和民族精神中，随處都散發着美酒的芳香。“水井坊白酒學坊在傳承中國白酒文化，建構白酒與現代人文精神連接配接方面，具有明顯的行業示範意義，堪稱中國白酒文化發展的一個裡程碑式的創新。”中國酒業協會名酒收藏委員會副理事長胡義明表示。
持續連結360行 水井坊擔當白酒文化發展者
白酒陪伴着人生的每一個重要時刻，也連接配接着各行各業，成為人們情感交流、商務社交的重要載體。但每個行業、圈層對白酒的需求都不一樣，隻有真正了解白酒背後的文化，才能真正品鑒白酒之美。
對于企業高管而言，白酒的社交屬性是他們最看重的内容。投資顧問萬先生認為：“通過這次白酒學坊的課程學習，一方面補充了我對白酒知識的短闆，另一方面也豐富了我對白酒曆史文化的了解，我相信通過這麼深入淺出并且内涵豐富的課程，能夠讓更多的人了解白酒進而喜愛白酒。”梁先生是一家企業的聯合創始人，會經常參加很多酒局。他談到：“之前喝酒時常常會想，為什麼喝不出古人詩句裡那樣的淡然和灑脫？經過今天學習之後我發現喝酒其實更多追求的是一種精神的解脫與歡愉。像品酒、鑒酒、酒的制作工藝，這些都是文明長河中的瑰寶，應該被大力推廣。”
來自各行各業的嘉賓體驗水井坊白酒學坊
作為專業的酒水評測人，鄧女士更希望通過白酒學坊可以收獲更多專業的知識。在白酒學坊，鄧女士掌握了更多關于白酒的品鑒和鑒别的一些方法，了解了更多白酒背後的文化和底蘊，她表示：“喝酒時已經可以更多元度地去享受喝酒的快樂，不僅僅能在身體回報上獲得簡單滿足感，更多的是在品嘗時能想到白酒曆史文化與底蘊，在情緒上獲得更多的愉悅感。”
嘉賓跟随講師學習白酒品鑒知識
文化從業者更重視一杯酒背後的故事，看重白酒深厚曆史文化的傳承和弘揚。苗先生長年從事出版行業，一直癡迷于研究中國傳統文化，在體驗白酒學坊後他談到，“以前對白酒了解不多，這次通過白酒學坊，我對世界酒文化、酒的品種和中國酒文化的傳承有了更深入的了解。以前隻是喝白酒，現在開始慢慢地懂白酒了。”
隋唐大運河博物館特約研究員、四川輕化工大學客座教授、國家一級品酒師王紅波
“白酒學坊·第一坊”是水井坊作為知名酒企的高度自覺和責任感，也是企業開行業先河的品質與文化自信的延展展現。隋唐大運河博物館特約研究員、四川輕化工大學客座教授、國家一級品酒師王紅波認為：“白酒學坊不斷創新表達方式，化解了專業品質文化知識跟消費者溝通了解之間的鴻溝。”
不僅于此，今年春糖期間，水井坊還将廣受贊譽的《醉錦圖》和“酒中美學·美在酒中”水井坊·井台美學盛典帶回成都。從“白酒學坊·第一坊”、酒旅融合到美學盛典，水井坊持續創新對中國酒文化和美學的表達，也為更多人提供了更具品質内涵和文化價值的全新體驗。面向未來，水井坊将進一步拓展白酒文化傳播的廣度和深度，繼續傳遞白酒知識、傳播白酒文化，帶領更多人“明白喝酒，喝明白酒”，開啟中國白酒文化傳承發展的新篇章。