奧運選手春節不回家！總局訓練局準備精美餐食，讓健兒找到團圓的感覺

距離巴黎奧運會開幕僅有5個多月的時間了，正在國家體育總局訓練基地備戰奧運會的多支國字号隊伍和隊員們選擇了加班加點刻苦訓練不回家。

絕大多數隊員們最多也就是在大年三十下午休息半天，初一有一天的放松，還有些隊伍就連初一都要加練，奧運年時不我待。為了讓在訓練局備戰的運動員們有家的感覺，能夠在外也過個喜慶年、團圓年，讓他們沒有後顧之憂，心無旁骛地備戰。國家體育總局訓練局營養膳食處在2月9日年三十這一天的中午為運動員們準備了特色美食，營造喜慶的過年氣氛。

在體育總局訓練局運動員餐廳裡，膳食處的大師傅們特意制作了“金龍賀歲蛋糕”，蛋糕中央有天安門圖案，紅燈籠、大鼓、祥雲，滿滿的國風色彩，蛋糕中央赫然是“賀龍年”三個大字，這個巨大的蛋糕就擺放在餐廳入口處，蛋糕兩旁還各盤着一條用面點、可可粉等精心“雕刻”的黃龍，意為金龍，前來就餐的運動員一進入餐廳就能看到，這龍年即将撲面而來的感覺瞬間拉滿。

北京青年報記者看到餐台上除了每日必備的日常營養餐食之外，膳食處的師傅們為過年給運動員們加餐加營養，還備上了龍蝦、東星斑等海味，真可謂是琳琅滿目，給人目不暇接、胃口大開的感覺。飲料台上酸奶、牛奶等飲品必不可少，啤酒、紅酒、咖啡等有的是日常必備，有的則是為過年特意添加的，總之就是想方設法讓運動們吃得滿意吃得舒心，即便不能回家放假和家人團聚，但仍然可以感覺到家的溫暖。

在北青報記者于運動員餐廳采訪期間，依次有中國舉重隊、田徑隊、體操隊、遊泳隊、羽毛球隊、乒乓球（二隊）等隊的隊員和教練員們前來就餐，留守國内沒去參加多哈世錦賽的“蝶後”張雨霏、“蛙王“覃海洋和他們的教練崔登榮，奧運會冠軍楊浚瑄，田徑世錦賽男子跳遠冠軍王嘉男、撐杆跳高名将李玲、羽毛球亞錦賽冠軍王祉怡等在各自的訓練結束後都來到了運動員餐廳，對“迎春”菜單贊不絕口。

因為各運動隊上午訓練結束的時間不同，運動員餐廳從11點開始等待隊員們就餐，一直到下午13時30分才結束，給予各支隊伍充分的就餐時間，不停補充菜品。而年三十下午因為難得放假的緣故，大家來餐廳就餐的時間比日常要稍晚一些，用了解内情的餐廳從業人員的話來講，“下午休息，運動員們上午要猛練一通将時間補回來，是以今天來得都稍晚。”總之運動員餐廳的廚師、服務員們和選手們一樣辛苦，他們要全力保證隊員們吃飽吃好，營養和美味兼顧。

張雨霏和覃海洋在用餐結束後還來到了運動員餐廳樓下從業人員溫馨布置的迎春背景闆下，挑起了糖葫蘆，找到了各自屬性的卡通形象糖人、面人等北方春節風俗味道極濃厚的手工作品。張雨霏屬虎，覃海洋屬兔，一個是已經過了本命年，另一個是還有一天本命年就要過去。兩位中國泳壇的金童玉女還都興緻勃勃地找師傅們要來了“龍”，立志在龍年舉辦的巴黎奧運會上比出好成績，瞄準奧運金牌。張雨霏和覃海洋都說他們已經習慣了在外過年，訓練局給隊員們準備的餐食一直就非常精美，而今年是最棒的最豐富的。覃海洋給正在多哈參加世錦賽的年輕隊員寄語“無懼壓力放下包袱比出信心和水準”，張雨霏說備戰很辛苦，過程不算順利，“但有坎坷更好，太順利也就無聊了。”她的目标是在巴黎取得比上屆奧運會更好的成績。

從去年夏天以來，總局訓練局營養膳食處為了給運動員們創造更好的備戰環境，提供更優質的後勤保障，策劃了每一季度都推出地方美食周活動，讓來自全國各地不同地區的選手們吃到熟悉的家鄉口味。最早舉辦的是福建美食周，還有廣東美食周的活動，春節過後還有上海美食周等，一直會持續到夏天巴黎奧運會的到來，為在體育總局訓練的國家隊運動健兒提供更多的膳食選擇。

文/北青體育 劉艾林