上次我有向你介紹做烤魚的第一步,如何選擇一條魚,其實每一步都很重要,魚小刺少肉,魚大的肉比較老,吃所有影響口味。
好了,今天會給每個人的萬州烤魚殺死的解釋方法。萬州烤魚它殺死的方法與我們在家裡殺魚殺方法有所不同。
差別是削減,而不是一個剖腹産。以下是詳細。首先因為這把刀很鋒利的建議采取了左手手套,以免傷手。開始殺魚,魚,刷子刷魚鱗的魚的魚頭被淘汰出局。在平坦的魚魚的頭向左邊,左手指插入魚的嘴巴,食指挖鰓,右手刷去魚鱗刮鱗,同樣,兩岸的天平清潔。
天平清潔、挖鰓,沖洗,焦點,扁平的魚,一定要去左邊,已經回來的方向。第一個5厘米的尾巴在後面用刀軸打開,平坦的傳遞。打開後分裂固定在頭上,選一個腸道,連接配接到一個兩條魚就完成了。
最後是鹹必須把刀,我們用刀不是花斜刀,但直刀,兩厘米。
下次我們談論烤魚魚的重要環節。