直到看完這位南方網友的發言，我才明白為什麼哈爾濱為什麼能如此出圈，東北這次真不能慣着這群“小洋芋”了。
這段時間網上又有一些小洋芋發起了對哈爾濱的吐槽。
按理說，哈爾濱為了招待小洋芋們，可以說是使出了渾身解數，什麼給凍梨改刀、給豆腐腦加糖、給索菲亞大教堂裝人造月光……總之，哈爾濱對待小洋芋們，主打的就是一個予取予求，如今還能遭到吐槽，屬實是有點詭異。
而當看到小洋芋吐槽的内容後，網友們更是直呼有點“沒事找事了”。
因為，這次小洋芋吐槽的點是哈爾濱的菜量，更準确的說，是“哈爾濱的菜量太大了”。
這次吐槽的方向，确實讓人有點大跌眼鏡，畢竟我們看以往有關文旅飲食的吐槽，一般都是什麼某某地方飯店宰客、某某地方菜又少又難吃、或者是某某地方上菜貨不對版，如今哈爾濱便宜大碗招待四海來客，卻依然能引來吐槽，老鐵們确實是有點繃不住了。
而之是以小洋芋們會吐槽菜量太多，想必也是有些慕名而來到東三省旅遊看雪吃東北菜的南方朋友，在點菜的時候可能習慣了南方一些地方餐館菜量不會特别大，是以為了能吃飽，就多點了幾個菜。也可能是覺得哈爾濱作為旅遊城市，來一次必須得多吃幾樣特色菜，是以嘎嘎一通點。
結果，沒想到點菜的時候，菜價都大差不差，可等到上菜的時候，全是大盤子大碗，并且裡面還能裝滿，實在是給了小洋芋們一次深深的哈爾濱震撼。
毫無疑問，不管是出于什麼心态或者什麼樣的生活習慣，小洋芋們的菜絕對是點多了，吃不了就浪費了，可因為考慮到後面還有行程，或者出門在外沒有加熱設施，再或者還想換着花樣吃多吃點其他的美食，全都打包帶走也不太現實，于是這才發出了對菜量的“吐槽”。
而且，小洋芋們明顯是被哈爾濱量大管飽還管撐的菜量打動了，在一系列吐槽中，并不是雞蛋挑骨頭，而是建議店家，尤其是景區附近的店家，可能把菜量整的少一點，或者是推出小份菜，避免出現外地人在不了解當地菜量的情況下，出現浪費的情況。
一聽要減菜量，老鐵們可坐不住了，直呼想都不要想！
不少網友紛紛表示，量大管飽那是東北人的特色，既然遊客們要體驗東北民俗特色，那就應該入鄉随俗。
也有人表示，覺得量大那就少點。
當然，還有人表示，這次東北必須“挺住”，絕對不能像這種“過分”要求低頭。
當然，正如我上文所說，很多小洋芋吐槽菜量，是因為不了解當地行情，菜點多了容易浪費，本身這種吐槽也是出于好心，是以也有不少網友表示，當地餐館在旅遊旺季，确實可以考慮上小份餐食。
但這種說法，馬上又遭到部分網友的反駁：量大實惠是東北飲食的标簽，這和節約不節約沒有半分錢關系。吃不了可以打包，為什麼能浪費呢？再者，星級酒店或者大酒店都很精緻，為什麼不去？而且，半量并不等于半價，你們拍屁股走人了，東北人怎麼辦。
為了東北的菜量到底要不要減量的問題，雙方争的面紅耳赤。
透過這件事，我首先感受到的，當然還是東北人民的熱情，而正宗東北菜量大管飽的操作，我相信不少人應該深有體會，或者是有所耳聞。
比如，知名探店部落客“真探唐仁傑”在某次趕往東北地區餐廳探店的時候，就展示過胳膊一邊長的盤裝茄盒，并表示在味道不錯的前提下，三個人點的菜，六個人不一定能吃得完。
而老唐最後的評價是，這個菜量和菜價“太欺負人”，因為外地人真的很容易就被這種巨大菜量給吓一跳。
硬币的另一面，在去年淄博燒烤火爆的時候，有網友曝出湖南部分燒烤小串等品類，價格較高但數量少的離譜，很快不少地方也開始跟進曝出，自己這邊燒烤攤上有哪些量少價高的情況。
而在此次事件的評論區中，也有人分享了自己在上海的經曆，稱三個人前後點了十二個菜，能混一個勉強吃飽，一個早點能吃十幾籠包子，這波分享似乎也是印證了，部分網友吃的東西，量這塊确實比較少，這也導緻部分小洋芋無法适應哈爾濱巨量的餐量。
另外，也有不少人對這種降低菜量的想法提出質疑。
比如，有人就表示，雖然看上去想實作小洋芋們的需求，隻需要降低每次出餐的量即可，但到了後廚，已經養成習慣的廚師，要重新配菜、配料，重新适應炒菜的節奏。同樣，餐廳對每道菜都要重新定量定價，中間要占用大量的人力物力，這部分成本肯定還是要餐廳來承擔的。
還有人覺得，小洋芋們提出的訴求，畢竟不算多數，貿然減少菜量或者提供小份菜品，減量少一點吧，并解決不了小洋芋們的實際需求，該吃不了還是吃不了。如果減多了，很可能又會被另一部分能接受現有大份菜品的吐槽“哈爾濱不夠實誠”了、“火了之後菜給少了”，反而會讓哈爾濱産生意料之外的輿論風險。
另外還有人指出，哈爾濱跟當初的淄博一樣，很多景區包括一些餐飲店、旅店現在看來是給遊客使用，尤其是比較照顧小洋芋們的想法，但是最多的閱聽人還是當地的普通市民。如果純粹考慮遊客需求做改造，确實可以滿足部分遊客的需求，但另一方面也是在潛移默化裡改變了當地人的生活習慣，這麼做多少是有點本末倒置。
當然，以上這些争論，是否能夠推動哈爾濱像給凍梨改刀一樣開發小份菜，目前已經有一些店家開始着手提供小份飯菜，并在醒目位置提醒可以打包等方式，逐漸适應這部分顧客的需求，但後續能否全面鋪開，還得看各個餐廳具體怎麼操作、怎麼協調。
不過，相比前面咱們聊的那一大堆關于亂象的吐槽和譴責，乃至相比較哈爾濱當初發生的“陰陽菜單”亂象，此次哈爾濱能被吐槽，并非是因為哈爾濱出了幺蛾子，反而是展現出遊客對于本地熱情的認可，甚至因為本地人太熱情，一度讓部分小洋芋子“消化不了”，這才提出是不是應該供應小份飯菜。
熱議開啟的原因比較有趣，争議的焦點也并非飯菜品質，而是到底應不應該為了小洋芋子們的需求，改變自己量大管飽的特色，這種争論其實就是良性的、可持續的，也是大家都喜聞樂見的行為。
畢竟不管怎麼說，如果以後所有的景區、餐廳，都能讓顧客在并未多花錢，或者感到食物難吃的前提下，因為給的多吃不了進而産生争議，那就說明咱們的整個文旅服務，真正徹底走上了良性發展的狀态了。
那麼小夥伴們怎麼看呢？