前段時間，小編收到了一條粉絲私信，說自己已經做了30多年飯了，沒想到近期燒的菜，被全家人嫌棄了！
這到底是怎麼回事呢？
原來，這位粉絲和她老伴血壓都高，被要求低鈉清淡飲食，是以做菜很少放鹽，醬油、豆瓣醬、辣椒醬這些味道重一點的醬料她也不怎麼敢用，全靠味精、雞精來提鮮。
她之前在網上總是刷到味精、雞精對身體不好，想着自己和老伴有慢病，家裡的孫子又還這麼小，于是索性都不放了。
可這樣一來，菜基本等于沒味兒了，真的吃不下去，家裡人便開始不停抱怨，兒子兒媳幹脆到外面偷偷“開小竈”，回家吃飯的次數越來越少。這位粉絲也很為難，雖想同時兼顧身體與美味，但面對這樣的情況确實想不出招兒……
大陸飲食文化講究“色、香、味”俱全，調味是烹調時一個非常重要的步驟。特别是做素菜，如果隻是加少許鹽，沒有肉的香味和口感，自然難以下咽。
但是這幾年，随着人們對康健關注度的增加，關于調味料的争議也越來越多，特别是味精和雞精——沒營養、對身體有害、比鹽還“可怕”……這些“罪狀”想必大家多多少少都聽到過一些。
但真的是這樣嗎？可可專門查閱了資料，并請教了營養[專]家，了解到了以下兩點：
1.雞精和味精主要成分一樣，但添加劑比較多
在化學成分上說，二者都由谷氨酸鈉構成，都能提鮮調味。
不過，雞精在味精的基礎上，還額外添加了雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸等添加劑，使之更加鮮美。
雞精配料表2.鈉含量不低，多吃對身體無益
2022版《中國居民膳食指南》将成年人每日鹽攝入量從原先的建議＜6克，更改為＜5克。
左為2016版，右為2022版
之是以要嚴格限鹽，主要是因為它所含有的鈉元素——人體攝入過多的鈉，不僅可能造成血壓升高、血糖升高、心血管問題等風險，對胃腸、腎髒、大腦、骨骼等也都會造成損害。
而味精、雞精的主要成分谷氨酸鈉也屬于一種鈉鹽，鈉含量其實很高，如果食用太多同樣會帶來風險。
那這是不是意味着，為了身體，隻能犧牲味道了呢？當然不是！
可可費勁千辛萬苦，試吃了快20種調味品，終于找到了一款叫“松鮮鮮”的松茸調味料。
它像是濃縮的菌菇湯，味道鮮得不得了，隻需一小撮，整個菜都增添了靈魂！而且它一點添加劑都沒放，鈉含量也低，可以輕松代替味精、雞精，吃得清淡的連鹽都能省了！