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又到一年“尾牙”季,老闆請你吃飯了嗎?

作者:有姚說酒

再過兩天就是農曆臘月十六日,閩南人傳統的“尾牙”日子。這一天,家家戶戶都會忙着祭拜土地,商家備好果品、酒菜慶祝一年的豐收,老闆會召集員工聚餐,感謝他們的辛勤勞動和付出。

可以說,這是一個在閩南人心裡,能和春節媲美的年度盛事,為什麼尾牙宴會成為大家翹首以盼的事情呢?

一、辦好尾牙宴,來年發大财

土地載萬物,又生養萬物,長五谷以養育百姓,是以從古至今人們都會虔誠地奉祀土地。在閩南、台灣、廣東等地,每月的初二、十六,就是商人祭拜地基主和土地公神的日子,祈求生意興隆、财運亨通,稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙,叫做“頭牙”,年尾十二月十六的做牙是最後一個做牙,叫“尾牙”。

又到一年“尾牙”季,老闆請你吃飯了嗎?

尾牙曆來是期盼事業興隆的重要儀式,人們相信“辦好尾牙宴,來年發大财”。舊時的商家店主在尾牙日供奉完神明後,晚上要招待自家的雇工,供品就成了雇工的美味佳肴,用拜祭後的菜肴吃大餐即稱為“打牙祭”。“打牙祭”演變至今,已然成為各大企業年底最重要的聚會,老闆宴請員工犒賞過去一年的辛勞,稱為年會、尾牙宴或者尾牙聚餐。

二、尾牙宴的獨特風俗

過去在尾牙宴可不是光吃飯,雇主會給雇工分發獎金紅包,同時決定明年是否要繼續雇用,是以有“尾牙既是慰勞日,又是相送日”的說法。

又到一年“尾牙”季,老闆請你吃飯了嗎?

通常,尾牙宴最後一道菜是用雞做的菜,如果明年要解聘哪一個雇工,就将雞頭朝向誰,如果有不止一個解雇的人,就拿筷子夾起雞頭分别朝向将解聘的雇工。因為有這種“潛規則”,為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐,好心的商家會将雞頭朝自己或是直接去掉雞頭。

三、尾牙喝好酒,事業步步高

說到尾牙宴,大家首先想到的是什麼?美食?演出?還是大獎?其實尾牙宴最重要的是一個“情”字。這裡面包含了老闆對員工的體恤之情,員工對老闆的信任之情,還有同僚之間的友情。一年一度的尾牙盛宴,不僅能凝聚人心,還能激發大家的工作熱情。

就像畫龍需要點睛一樣,酒對宴席很重要,年會用酒那麼多,什麼酒才能提升年會格調、讓人喝過不忘?有姚520好事成雙酒,産自貴州茅台鎮7.5平方公裡醬酒核心産區,入口綿柔不辣喉,純糧酒喝多不上頭,可以小杯慢酌,加上大紅色鎏金勾勒的瓶身,包裝喜慶大氣,放在尾牙宴上格外有氛圍感,讓這個特殊的夜晚充滿了濃濃的人情味和節日氣氛。

又到一年“尾牙”季,老闆請你吃飯了嗎?

在格調氛圍兼具的尾牙宴,與并肩的夥伴總結一年的高光時刻,打開有姚好事成雙酒,全員舉杯共慶,犒勞一年的拼搏,在觥籌交錯間期許來年。