資訊來源：上官新聞：注意！快過年了，這些幹果不能買，一定要告訴家裡人！
那些添加劑在食品中不得添加．食品安全檢測
無害”食品添加劑或“無意”導緻流行病出現----中國科學院．中國科學院
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文丨小sei
編輯丨小sei
在春節來臨前，大家都會屯一些年貨，在家裡準備一些小食品，像堅果就是作為親戚來時，聊天打牌的必備小零食。
但是在買小零食時，我們也要注意，價格和品質的問題是很重要的，一不小心就容易受騙買到劣質品，尤其是堅果一類的，每年都有人上當。
這四種堅果大家最好不要買，不然很有可能被騙上當。
各種樣式瓜子
瓜子是我們平時很喜歡吃的零食，在人們聊天時，手裡經常會捧着瓜子來吃，十分的舒服了，也是過年家裡面常備的小零食。
像那些普通的瓜子，它上面含有的很多營養物質，像是蛋白質、維生素和優質的脂肪，适當地吃果子還能降低膽固醇，預防心血管疾病等好處。
但是瓜子也不能多吃，瓜子吃多了容易上火，而且對牙齒還有着損害，并且容易引起肥胖，普通的瓜子，一般不多吃就沒有什麼事情。
可是現在市面上的瓜子種類越來越多，為了符合人們的喜好，瓜子也開始穿上奇裝異服，各種口味的和顔色的都有，想借此吸引顧客來購買。
但是這些口味怪異的瓜子，并不是瓜子原本的味道，它裡面肯定是加有各種添加劑，像香精、色素之類的，這些對身體的危害很大。
這些東西如果吃得不多的話，還不會對你身體造成太大的影響，可是吃多的話，對你身體有很大的危害。
在買瓜子時，我們也要為自己的身體考慮，太鹹的瓜子我們最好不要買，因為平時我們在吃飯時，就已經攝入了足夠的鹽分，再吃一些太鹹的瓜子，不僅會上火，對身體還有副作用。
我們買瓜子時也要注重瓜子的品質，最好是買之前嘗幾個看看，如果有發黴的瓜子，最好就不要買了，換一家再買，發黴的瓜子危害是最大的。
添加劑過多的堅果
在過年時，很多家庭都會買些堅果放在家裡，堅果非常地有營養，但堅果這種食品價格非常的昂貴，在平時一般都不會去購買。
而過年時，家裡面肯定要備些好的小食品，在客人來之後用來招待客人，并且在過年時，堅果的價格還會便宜。
但現在市面上有很多堅果加有很多添加劑，這些堅果的外表也與其它的不一樣，它們的色澤非常明亮。
但是這是因為商家為了延長保存期限，在堅果中加入大量的添加劑，這些添加劑加入後，會影響到堅果原本的味道，沒有了原有的香味和口感。
如果經常吃這些堅果的話，對身體的危害很多，像色素、防腐劑、香精等，這些物質如果過分的攝入，對身體存在很潛在的危害，就相當于給身體埋下了定時炸彈。
在買堅果時，我們也要注意，一定要選擇正規無添加劑的，像那些來路不明的散裝堅果，它的加工與食品安全都得不到保證。
不新鮮的堅果我們也要注意，不新鮮的堅果不僅口感不好，對身體也有危害，而且不新鮮可能會發黴，對身體有很大的危害。
就算是原味沒有添加劑的堅果，我們也不要多吃，雖然少量吃堅果對身體有好處，但是堅果屬于高能量食品，如果吃得過多的話，會增加肥胖的風險，也會引起高血脂這樣的事情發生。
劣質核桃
核桃是一種很有營養價值的堅果，能夠提高人的身體素質，吃核桃還能讓皮膚變得白嫩，其中含有的維生素e還能延緩衰老，對心腦血管還有很好的保護作用。
并且不飽和脂肪酸豐富，能夠有效降低體内膽固醇，适量的吃核桃能夠營養腦神經，提升大腦的功能，有很好的健腦作用。
但是核桃也分為好核桃與劣質的核桃，為了讓核桃看起來很好看，有些商家會用硫磺來熏制核桃。
這樣的核桃對人的身體有很大的危害，不僅會破壞核桃中的維生素，還會影響人體對鈣的吸收，對人身體造成傷害。
雖然說核桃的外表看起來光滑的話，就好一點，但是有些商家會利用各種手段，讓核桃看起來光滑。
甚至用雙氧水來泡制，這樣做出來的核桃是很不好的，我們一定要注意。
在挑選核桃時，我們除了要看核桃是否光滑，還要看下它的花紋，如果它表面上的花紋越多并且還淺，那麼這個核桃就是好核桃。
而且優質的核桃一般都是淡黃色的，大小也都是基本一緻，像那些看起來就奇怪，并且有異味的核桃，我們最好還是不要購買。
當然，就算是優質的核桃也不要多吃，吃的太多，對身體也是有一定的壞處的。
像三高人員還是要少吃核桃，因為核桃中含有極其豐富的脂肪，吃得多了很容易引起血糖、血脂、血壓升高。
還有肥胖的人也不要多吃，核桃的熱量與脂肪都非常豐富，如果核桃中的脂肪不能被充分吸收利用的話，會進一步加重肥胖。
并且核桃不要和白酒一起食用，兩者同時食用的話，會抑制身體解毒排毒功能，還可能誘發中毒症狀。
果脯
果脯是很多人喜歡吃的食品，在過年時人們也會去買果脯來吃，因為吃水果能夠補充維生素，還很健康，而友善攜帶的水果幹吃起來還很好吃，就有很多人喜歡。
但是我們要明白一點，水果是很容易變質的，像果脯這樣的食品，為了防止變質，肯定會在裡面增加防腐劑。
而且很多果脯看起來都是色澤鮮豔看起來很好吃，但色澤鮮豔的背後，是裡面加有很多的色素，為的就是吸引人們來購買。
為了讓口感更好，果脯中還加有大量的香精與糖精這類的東西，讓果脯吃起來特别地甜，而且還有各種食品添加劑在裡面，這樣的食品吃多了對身體肯定有壞處。
如果吃果脯吃得多了，可能會導緻糖分攝入過多引起肥胖或者糖尿病等問題，而且它的一系列添加劑，還會對人體的肝髒、腎髒造成負擔。
在購買果脯時，我們一定要注意，不要挑選那些看起來就非常鮮豔的，這樣的大部分都是因為色素導緻的，就挑選普通樣子的就可以了。
還有挑選果脯最好挑選那種大廠家生産的，因為這些廠家生産的一般不會添加防腐劑，雖然會使得防腐效果低，但是卻更加的健康。
但是我們要記住，水果制品是不能替代新鮮水果的，大家還是盡量購買新鮮水果來吃。
總結
我們在購買食品時，一定要擦亮雙眼，買到劣質産品，不僅味道不好吃，還對身體有着危害，這就得不償失了。
食品安全現在也是我們要注意的，畢竟我們的營養是需要從食品中攝入的，可是從口中的攝入的劣質食品，也有可能導緻我們身體受到影響。
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