食品添加劑，真的有毒嗎？】
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當媽媽，隻要回家看女兒，兒子吃零食，什麼凝膠，糖果，第一反應，都是一手搶零食，然後孩子會哇哇哭。
爺爺奶奶也要到身邊勸告，說：别讓她哭，她吃。
媽媽想：這些添加劑很多，不健康，吃不營養。
為了孩子的健康，當然是可以了解的，但幾乎每一種零食都有風味和其他添加劑。
在這一點上，人們想問，
這些添加劑真的不健康嗎？
有什麼意義？有哪些誤解？
問題一？
沒有食品添加劑會發生什麼？
沒有食品添加劑的生活是什麼樣的？結果可能不如大家想象的那麼好！
首先，你不能吃你在商店或餐廳裡賣的食物，因為幾乎所有的食品添加劑都有。
例如：面包、餅幹有膨化劑;巧克力和冰淇淋中有乳化劑;着色劑和防腐劑存在于火腿腸中;焦炭有色劑和酸度調節劑;這些是食品添加劑。
那麼，為了拒絕添加劑，回家自己做飯會更好嗎？
問題二？
在家做飯 - 遠離添加劑？
如果你認為在家做飯可以遠離食品添加劑，這是一個很大的錯誤。
防腐劑在大米中為900，在面粉中為抗強迫劑;
油應該用于變色劑和抗氧化劑;鹽中有抗結劑;
醬油和醋含有防腐劑;發鋤頭要使用膨化劑...
即使是水果，你也隻能吃當地生産的，因為外國或反時令水果與保鮮劑和防腐劑一起使用。
離開食品添加劑，人們可能隻能吃白煮蔬菜，或者回到吃野果的時代，但那時，我們都是古人的體質和胃。
現在完全不同了！
問題三？
食品添加劑 - 不健康？
食品添加劑真的不健康嗎？
對于我們來說，比較熟悉的食品添加劑應該是防腐劑，基本上我們吃的所有零食，所有的飲料，都添加了防腐劑。那麼，為什麼人們如此害怕呢？因為我們很多人，其實并不知道什麼是食品添加劑。
食品添加劑的添加是為了提高食品色素、香氣、香氣等的品質，以及防止腐蝕和加工過程。
目前，我國食品添加劑目錄有2000多種，有天然食品添加劑和合成化學品兩大類。
前者是純天然的，如從紅韭菜中提取的韭菜紅。
雖然後者是工業化生産，但在化學結構和前者方面，如維生素C、維生素E、大豆油等會加入維生素E，酸衰減少，延長保存期限。
我們應該如何看待食品添加劑？
首先，食品添加劑不能避免，沒有必要隐藏。
許多食品添加劑不過量使用是無害的，有些對人體也有益。
從毒理學的角度來看，許多食品添加劑是有毒的，有些仍然是劇毒的。但是在食物中不超過最大使用量，對人體沒有危害，不僅沒有危害，對人體還是有好處的。
例如，市面上大多數嬰兒配方奶粉，很多成厘清單上都有氯化鎂，因為鎂是人體必須的微量元素，也就是說，很多食品添加劑，它除了食品添加劑的功能外，有些還具有改善人體功能、抗氧化功能等方面。
二、食品添加劑的作用
食品添加劑極大地推動了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來了許多好處，其主要作用大緻如下：
✎食品添加劑的作用
1 防止劣化
2 改善食物的感官特征
3 維持或增加食物的營養價值
4 增加食物的種類和便利性
5 有利的食品加工
6 滿足其他特殊需求
三、食品添加劑的使用嚴格按照規定進行
食品添加劑有三項規定
1 我國必須允許這種品種。
2 必須在規定的使用範圍内使用，不得超出使用範圍。
3.不超過最大允許使用量，或有的不能超過其最大殘留量。
是以，按照國家規定，嚴格執行食品添加劑的使用，不會給健康帶來危害。
它還可以有效地保持食物的味道，防止食物變質。
是以，我們每個人都應該客觀公正，用一顆共同的心來對待食品添加劑。
零食中含有食用香精添加劑，真的沒有毒藥！
平時适宜吃點零食放松一下，也是有可能的，但不能過量！
簽名者：吳小櫻
中山市三角醫院，初級西藥師，執業西藥師
附："參考資料"
林科。食品防腐劑的種類及其研究進展 廣西輕工業， 2009， 131 （10）： 9.
趙電波、陳碧春、張曉麗等新食品防腐劑（J）.食品與藥品， 2007， 9（3A）： 70.
左勇、蔣鵬、劉力等。食品添加劑安全性探讨， 中國調味品， 2013（12）： 103.