車厘子價格"腰斬",想随便吃卻沒那麼簡單

上周，車厘子價格腰斬的消息登上微網誌熱搜。

據報道，2023年12月31日智利車厘子價格比11月初降低一半，這樣的降價聽起來非常劃算，一度引發了大家争相購買。

圖/新浪微網誌

很多城市的智利車厘子價格都出現明顯下降，在廣州江南果菜批發市場，智利進口車厘子價格已經從2023年末的75元/斤跌至41元/斤。

在北京新發地菜市場官網上也顯示，去年10月底至今年1月，智利車厘子均價從72.5元/斤下降到42.5元/斤。

圖/北京新發地官網

一時間車厘子仿佛從“貴族水果”跌落，走向親民。

那麼，今年車厘子為什麼會降價？降價之後我們可以随意吃“車厘子”了嗎？

想了解車厘子為什麼降價，就要先明白它的價格為什麼貴？

智利車厘子價格高的原因之一在于培育周期長。

常見的蘋果、香蕉等水果生長周期短則1年多則2年，而車厘子從幼苗到豐收需要5年左右，投資回報周期長是它昂貴的原因之一。

原因之二是運輸成本高。

中國距離智利約兩萬公裡，車厘子的運輸隻能依靠空運或者海運，而高昂的運輸費用也被攤進了成本中，這部分費用大約占到車厘子總成本的30%。

其實，今年智利車厘子價格“腰斬”的現象并不算特殊，回看前幾年同期車厘子價格走勢，基本都會在12月-2月呈現不同程度下滑。

今年車厘子為什麼會降價？

車厘子銷售是一場和時間賽跑的遊戲，為了讓中國消費者第一時間吃到車厘子，智利開通了“車厘子專機”，每年10月底至11月， 第一批智利車厘子都會空運抵達中國。

物以稀為貴，是以這時候也是每年智利産車厘子價格最高的時間。

之後的12月至來年2月，剩下的智利車厘子會以海運或者空海聯運的方式陸續進入中國市場。

海運車厘子抵達中國之後，市場上車厘子價格即刻就會下降，尤其每年一月大量智利車厘子到達中國後，車厘子價格就會呈現出更明顯的下降。

此外，今年車厘子價格下滑的原因可能還來自近年國際物流效率的提升，進口車厘子可以更快、成本更低地到達中國。

之前海運需要耗時二十餘天，如今通過包船+包機相結合的方式，可以讓智利車厘子運輸時間進一步變短。

與此同時，為了搶占市場銷售平台之間也可能會通過降價去吸引消費者。

圖/盒馬和山姆超市的車厘子經常被網友橫向對比

值得一提的是，這種價格變化影響最大的是尺寸小的車厘子，而那些高品質大尺寸的果子，因為數量稀少，價格依舊保持穩定。

圖/車厘子尺寸表

中國是智利車厘子最大的消費國，智利水果出口商協會主席伊萬·馬蘭比奧今年接受采訪時就表示：“預計本季（2023年10月至2024年3月）智利車厘子出口量将達到95,412,863箱，總計約477,000噸，約85%或更多将抵達中國。”

而智利車厘子上市時間一般為11月初到次年的二、三月份，這樣的供應期恰好對應新鮮水果稀缺的中國冬季市場，再加上這段時間正值中國的春節。

多方因素交疊下，智利車厘子在中國冬季進口水果裡很難找到其他對手。

車厘子成熟期恰好瞄準中國人最舍得花錢的春節，于是正在準備年貨的中國消費者自然也将目光瞄向了好看又好吃的車厘子。

就這樣，智利車厘子與萬裡之外的中國消費者間形成了一種默契的雙向奔赴。

車厘子價格高也和這種水果本身的特點有關。

進入中國後，因為外觀漂亮、品質分級清晰、具有紅紅火火的象征意義，車厘子經常被看作是适合送禮的高端水果。

圖/IC PHOTO

與此同時，車厘子又是一種比較沖突的水果。

它不便儲存，打開包裝之後就要及時食用。

為了單價便宜，購買車厘子通常要5斤或者10斤起購，大包裝的車厘子需要盡快食用，對于10斤禮盒裝來說即使三口之家吃起來也比較費力。

近年，除了智利車厘子，很多從前價格昂貴的高端水果都在逐漸走向親民化。

比如前幾年很火的陽光玫瑰，從最高時300元/斤跌到了個位數，很多網友反映今年部分品種的草莓也出現價格大幅下跌。

“昔日貴族”車厘子，在水果價格下降的同時，也被很多茶飲品牌加入自家當季新品當中。

圖/當季車厘子飲品

這個冬天，車厘子的價格确實降低了，降價讓更多人可以品嘗到它，也讓未來中國市場的消費群體悄悄擴大。

撰文：楊一凡 

校對：賈甯

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