昨天做水果蛋糕剩奶油，做一個奶油芝士吧，剛見開心老師有一個用奶酪和黃油做的蛋糕，和磅蛋糕非常相似，是以做吧，真的做成功了。
泡菜是泡菜
<h2>材料</h2>
黃油 60g
奶油奶酪 60g
低腿筋粉 110g
玉米澱粉 15g
杏仁粉 20g
80克糖粉
雞蛋 2 （80g）
泡泡粉 3g
鹽 2g
葡萄幹 50g
櫻桃酒（朗姆酒） 12g
糖液
櫻桃酒（朗姆酒） 20g
開水 20g
糖 10g
<h2>練習步驟</h2>
1、自制奶油奶酪室溫軟化，打蛋器順滑
2、加入軟化的黃油，攪拌均勻
3、加入蛋液，雞蛋選一個50克左右，去殼差不多40克。
4、篩分到所有分類混合好
5.将葡萄幹洗淨，在櫻桃或朗姆酒中浸泡一小時或提前過夜，并與葡萄幹混合均勻。
6、攪拌均勻後将黴菌鋪在油紙上，刮成蛋糕膏。配方是用在一個8英寸的蛋糕模具，我沒有用兩個較小的模具，沒有磅蛋糕模具也可以用一個六英寸的蛋糕模具。
7、烤箱預熱180分鐘左右
8、取出後立即用清液刷洗。這種白酒的糖液可以用來融化糖，然後加入葡萄酒攪拌即可，無需沸水也可以将三種物料煮沸，可用于冷卻。
9、幹可吃，牛奶香味、雞蛋香味不具備。據說這種蛋糕可以放五天，每天吃一塊，味道就不一樣了。
<h2>技巧</h2>
這個食譜使用朗姆酒，我沒有使用自制的櫻桃酒，老師說它可以是任何利口酒。
<h2>黃油的營養作用</h2>
健康抗衰老、活痔瘡、抗菌消炎等功效。
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