明日臘月初一“咬災節”，再忙也别忘吃“4樣”，消災祈福迎财運

明日臘月初一“咬災節”，再忙也别忘吃“4樣”，消災祈福迎财運

明日是臘月初一，既農曆十二月的第一天，又叫“咬災節”、“炒豆節”。臘月是一年之歲尾，傳統的祭祀之月，是舊歲新年之際舉行的歲末大祭之禮，早在先秦時期民間就有獵殺禽獸舉行大祭、敬祖活動，以祈福求壽，避災迎祥。這種祭奠儀式稱為“臘祭”，故此民間将臘祭之月稱為臘月。

臘月，是春節的前奏曲，進入臘月，年以倒計時的腳步臨近，年味兒也越來越濃，人們就要開始“忙年”了。也是春節前最忙碌的一個月，各種傳統習俗，比如殺豬宰羊，祭祖，掃房、請香、祭竈、封印、寫春聯、辦年貨等等，内容豐富多彩，直到除夕夜。

說到臘月的第一個習俗，大家可能都會想到臘八節，腌臘八蒜，喝臘八粥。其實不然，臘月的第一個習俗是臘月初一的“咬災節”，有咬去災禍，健康平安的寓意。老話說，“臘月初一不吃炒，這個起來那個倒”，“臘月初一蹦一蹦，全家老少不得病”。你知道這個炒和崩指啥？明日臘月初一“咬災節”，再忙也别忘吃“4樣”，消災祈福迎财運。

1、吃爆米花

傳統習俗臘月初一當天要吃炒爆米花，家家戶戶都要“炒棒花兒”，民間将此叫做"咬災"，據說這樣可以消災避難。因為爆米花在制作時，會發出崩的聲音，是以人們也聯想到，會崩走黴運災難。這便是“臘月初一蹦一蹦，全家老少不得病”。同時，借着鍋裡爆出“噼噼啪啪”的響聲，預示着來年過得紅紅火火。

舊時炒爆米花，是用沙土來炒玉米粒，雖然開花的少，啞巴多，但是又香酥又脆爽，是孩子們喜愛的節日零食。流傳至今，取而代之的是一種專門用來崩爆米花的玉米粒，可以加點油和糖直接入鍋小火炒，或者什麼也不加，直接送入微波爐或空氣炸鍋爆，噼噼啪啪過後，幾乎沒有啞巴。此外，街頭巷尾還經常能看到一種手動崩爆米花機，一聲爆響，一鍋爆米花出爐，2元錢能買一大包，網購也是可以買到的。

2、吃炒豆子

臘月初一這一天，最重要的莫過于吃“炒”了，這是“咬災節”的重要項目，俗話說“臘月初一不吃炒，這個起來那個倒”。在這一天家家戶戶都會炒上一盤黃豆，據說初一吃了炒豆子，病災不纏身。寓意生活圓滿，象征新的一年五谷豐登。

炒豆的品種也多種多樣：有沙土炒玉茭花，有沙土炒黃豆，有用糖水炒凍豆，有用潑水炒酥豆。故而每逢此日，民間稱為“炒豆節”。

3、吃炒花生

花生又稱為“長壽果”，作為吉祥喜慶的食物，臘月初一家家戶戶都會炒一盤帶皮的花生，既有多子多孫，兒孫滿堂的象征，又有健康長壽、長命百歲的美好寓意。同時也是春節期間最受歡迎的節日零食，但凡走親訪友，家家戶戶的茶幾上都少不了一盤花生，一盤瓜子，一盤糖果，一盤水果，可謂是過年必備的節日零食。

4、吃炒瓜子

瓜子的寓意非常好，古代象征“銀子”，抓瓜子寓意抓“銀子”，來年财運亨通。瓜子也是春節裡最受歡迎的零食，瓜子是向日葵開過花以後，結出密密麻麻的籽，人們取其子孫滿堂的寓意，是以瓜子又是多子多福的象征。

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