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入門第一款精釀啤酒怎麼選?這9款口感柔順非常适飲

作者:北京日報客戶
入門第一款精釀啤酒怎麼選?這9款口感柔順非常适飲

不論是幾百上千的精釀尖貨還是幾塊錢的工業拉格大綠棒子,都抵不過你的快樂,以及你身邊共飲的酒搭子。今天就給大家推薦9款入門首選精釀啤酒,口感清爽順滑,易飲性優越。

1、羅斯福6号啤酒

【最常見的頂級精釀啤酒】

生産羅斯福啤酒的比利時Rochefort修道院建立于十三世紀,自1595年以來,修道士們一直在此釀造啤酒,當時隻是為了供修道士日常飲用。

羅6是羅斯福最早出産的一款啤酒,最初是修道士們為了慶祝除夕而釀造的啤酒,釀成之後大受歡迎,如今是羅斯福銷量最高的啤酒,占了修道院大部分産能。酒精度為7.5%,酒液呈棕紅色,整體酒體很順滑,有麥芽的香甜、焦糖巧克力的香氣,不刺激。

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2、釀酒狗朋克IPA印度淡啤酒

【既可入門,又可作口糧】

來自英國蘇格蘭的釀酒狗絕對是國内精釀愛好者最熟悉的廠牌之一。從2007年初創的2名成員,到如今擁有超過800名員工,是目前世界上發展最快的精釀啤酒廠,其産品出口到全球50多個國家和地區。

旗艦款朋克IPA,是大衆最熟悉的一款釀酒狗啤酒,也是不少人的入門IPA。擁有金色的酒液,多種新世界酒花帶來标志性的熱帶水果氣味,5.6%的酒精度在IPA中非常适飲,酒體輕盈,口感清爽,苦甜平衡,具有優越的易飲性,是一款絕佳的口糧IPA。

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3、打嗝海狸花生醬牛奶世濤啤酒

【世濤啤酒小白入門首選】

2012年成立的打嗝海狸,絕對是精釀中的後起之秀。可愛的包裝辨識度很高,非常讨喜,且風味也毫不遜色。

如果是第一次喝世濤,那麼這支啤酒絕對讓你眼前一亮。入杯泡沫綿密但不夠持久,入口花生醬和太妃糖的順滑感充滿口腔,殺口感弱,牛奶味和甜味明顯,酒精度5.3%,打破“世濤不容易喝”偏見的出圈産品。開瓶後的巧克力可可瞬間俘獲你的心,同時也是一隻增味世濤。

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4、林德曼精釀桃子啤酒

【啤酒裡的桃子】

林德曼是來自比利時的家族釀酒廠,擁有悠久的蘭比克釀造曆史,家族從1822年開始釀酒,由族人傳承至今。林德曼如今是比利時最大的蘭比克酒廠,也是美國最大的蘭比克啤酒出口商。

這款桃子啤酒在已自然發酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入桃子濃縮提取汁,再經過一年左右的發酵才釀造完成,在每一瓶桃子蘭比克中,都至少含有30%的桃子濃縮提取汁。它的桃香甜美,口感清爽,酸味相較其它水果蘭比克較為溫和,令人更易于接受。

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5、牛啤堂帝都海鹽系列精釀啤酒

【國産金獎古斯】

2013年,牛啤堂在北京誕生,目前是中國精釀的領軍品牌之一,緻力于在中國推廣精釀文化,也把中國精釀推向國際市場。獲得過一百多項國際大賽的獎項,在中國的精釀廠牌裡面表現矚目。

帝都海鹽古斯酸啤的特點在于投入了乳酸菌發酵的酸、海鹽的鹹和香菜籽的香。在沒有添加果汁調味的情況下,加入了多種酒花發酵展現複合口感。入口的酸味并不會特别強烈,口感層次豐富,香氣逼人,而且苦度很低,鹹酸口味的古斯非常适合餐配。

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6、拾捌精釀跳東湖IPA啤酒

【優質國産精釀啤酒】

中國精釀起步較晚,在為數不多廠牌中,拾捌精釀是專業化程度和規模領先的一個。2018年才正式成立,但它的起點“十八号酒館”,被譽為華中地區最專業的精釀酒館,店内供應自釀生啤、進口生啤及瓶啤。

口碑酒款“跳東湖IPA”,散發着熱帶水果、青草、松針的香氣,有着清澈透亮的金色酒液,酒頭細膩雪白,這是由于釀造過程中投入了大量的美式酒花,從外觀上看,是一款标準的美式 IPA。入口仍是水果香氣占主導,很快酒花的苦味便席卷而來,之後苦味仍然留在舌面上,回甘不明顯。

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7、創始者波特啤酒

【濃密香氣,甜美馥郁】

來自美國密歇根州的創始者是美國全國性大型釀酒商,2017年時全年産量已達到468000桶啤酒。創始者的出品品質一流,在2013年的ratebeer評選中,就曾被列為全球第三大啤酒廠。

這款波特酒液呈黑色,酒頭猶如奶油一般,濃郁的巧克力、焦糖和麥芽香氣甜美馥郁,收口微苦帶麥芽香。

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8、督威三花CITAR啤酒

【比利時黃金艾爾天花闆】

有“魔鬼之酒”之稱的督威,被啤酒大師譽為舉世5大頂尖啤酒之一。督威啤酒廠由比利時釀酒家族的後裔Jan-Leonard Moortgat于1871年創立。

自2017年三花西楚就成為了督威的正常産品。聞香有西楚酒花帶來的強烈的葡萄柚香氣,泡沫豐富,苦度較高,但是苦味和香味結合得很好,酒體口感豐厚飽滿,回味甘甜,層次豐富且複雜優雅,9.5°vol的酒精度壓得很好,高酒精度易醉請細細品味。

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9、林德曼法柔啤酒

【蘭比克敲門磚】

林德曼是來自比利時的家族釀酒廠,擁有悠久的蘭比克釀造曆史,家族從1822年開始釀酒,由族人傳承至今。如今是比利時最大的蘭比克酒廠,也是美國最大的蘭比克啤酒出口商。

這款法柔啤酒是在蘭比克橡木桶陳釀一年的基礎上,加入糖漿而成,酒精感不強,十分易飲。

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