兒童面條、兒童水餃、兒童牛奶……市面上，宣稱更加安全營養的“兒童食品”比比皆是。然而，記者調查發現，多數“兒童食品”在成分上與普通食品并沒有太大差别，價格卻要高出不少。一些“兒童食品”甚至通過加糖來迎合孩子口感，反倒對健康不利。
超市裡的兒童食品區
行情：打上兒童标簽，身價大幅上漲
考慮到快兩歲的女兒喜歡吃面條，程女士專程來到一家連鎖母嬰用品店。“大人吃的面條一般鹽分比較高，怕對孩子身體不大好，還是買嬰幼兒專用的放心些。”貨架上，依次擺放着嬰幼兒牛肉番茄營養面、豬肝菠菜營養面、彩蝶面等多款産品，程女士随手拿起一款仔細打量。“一盒也就200克，居然要39元，比普通面條貴好多。”
程女士打開電商平台，發現網售的嬰幼兒面條同樣價格不菲。“寶寶成長講究點，一口六種營養強化”……以一款有機嬰幼兒五谷蔬菜營養面為例，商家強調産品符合嬰兒标準，并且通過雙重有機認證，生産過程不額外添加食用鹽。“看起來是不錯，可價格也太離譜了。200克一盒折後要58元，就算買兩件有優惠，一盒差不多也要49元。”
在劉女士看來，嬰幼兒面條好歹屬于輔食，有專門的标準，而更多的“兒童産品”并無特殊依據可言，身價卻因打上“兒童”标簽大幅上漲。“比如兒童水餃，無非就是做成彩色面皮，個頭小一些，可價格卻要翻好幾倍。”
記者在電商平台上搜尋“兒童水餃”，發現産品大多強調“專為兒童量身打造”。以一款兒童水餃為例，商家推出牛肉胡蘿蔔、蝦仁三鮮、豬肉菌菇三種口味，每袋僅135克，售價高達29.9元，相當于每100克約22元。而相似口味的普通水餃，折合下來每100克通常隻要2元至5元。從産品标準代号來看，這款兒童水餃并沒有太多特殊之處，與普通水餃均執行《食品安全國家标準 速凍面米與調制食品》(GB 19295-2021)。
事實上，除了面條、水餃等主食以外，“兒童食品”還廣泛存在于多個品類中。位于東五環附近的一家超市裡，貨架上專門開辟出“兒童專區”。據記者觀察，其中既有奶酪流心鳕魚腸、海苔脆等零食，也有醬油、核桃油等調味品。而這些“兒童食品”，價格也都普遍高于同類普通産品。
“跟普通牛奶相比，兒童牛奶也要貴出許多。”在西二環外的一家超市裡，趙女士看到一款進口的兒童成長牛奶外形并不起眼，售價卻很驚人，“一箱要128元，裡面有15盒，每盒隻有200毫升，比大多數普通牛奶要袖珍一些。”
劉女士粗略算了下，這款兒童成長牛奶每盒售價超過8.5元。如果折合成常見的250毫升裝，每盒售價超過10元。“說是兒童牛奶，但也沒有标注具體适合多大年齡的孩子，頂多算是商家弄出來的概念。”
一款兒童成長牛奶個頭雖小，售價卻很高
存在某種問題或陰謀：加糖迎合口感，成分暗藏套路
“醇香好口感，孩子超愛喝”……在電商平台上，這款兒童成長牛奶也賣得十分火熱。值得注意的是，商家追求的“好口感”另有玄機。在配料表中，排在生牛乳之後的成分正是白砂糖。
記者調查發現，類似操作并非個例。另一款兒童成長牛奶強調産品“添加多種營養，360度全方位呵護健康成長”。但仔細檢視配料表，發現除了生牛乳以外，還添加有水、白砂糖、低聚果糖、食品添加劑、複合維生素、DHA藻油和食用香精。
一款兒童成長牛奶中含有白砂糖，營養成分也并不高
從營養成分表來看，每100毫升牛奶的蛋白質含量僅有2.4克，而普通純牛奶的蛋白質含量大多不低于3.0克。另外，每100毫升奶的鈣含量也隻有85毫克，同樣低于普通純牛奶的鈣含量，根本談不上“更營養”。
相比之下，另一款有機兒童奶雖說沒有添加白砂糖，但也含有結晶果糖。這種甜味劑有着低熱量、高甜度的特點。不少家長發現，甜奶确實受孩子歡迎，代價卻是很難再接受原味的普通牛奶。
記者發現，這款兒童奶在營養成分表上也藏有存在某種問題或陰謀。乍一看，兒童奶的蛋白質含量高達6克。但仔細觀察，兒童奶使用的機關是“每份”，也就是200毫升。折合下來，這款兒童奶每100毫升含3克蛋白質，跟普通牛奶相比并無優勢可言。
其實，玩套路的不隻是兒童牛奶，還有銷量可觀的兒童鳕魚腸。
“看着标簽上寫着寶寶輔食才買的，結果打開一看配料表一大堆，完全不敢給寶寶吃。”評論區裡，有家長驚訝地發現，這款鳕魚腸本身使用的就是含有白砂糖的冷凍肉糜。此外，又添加了食用鹽、白砂糖和山梨酸鉀等。
從營養成分表來看，每100克鳕魚腸的鈉含量高達796毫克。當記者問到這款産品适合多大年齡孩子食用時，客服答複稱，“1歲以上可以把鳕魚腸碾成泥和其他食物混合食用，2歲以上可以嘗試讓寶寶自行食用。”然而，根據《中國居民膳食指南（2022）》，1至4歲兒童每天鈉的推薦攝入量為700毫克。這就意味着，如果吃下100克鳕魚腸，即使當天不再吃任何其他食物，鈉的攝入量也已超标。
一款兒童鳕魚腸鈉含量相當高
“不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐劑、不加複合香料”……從宣傳來看，另一款标稱适用年齡為3歲以上的兒童鳕魚腸似乎更加健康。但記者發現，配料表中也還是含有食用鹽。
營養成分表中，75毫克的鈉含量看起來要低很多。但仔細辨認，記者發現這是每10克的鈉含量，如果按照正常标準，每100克鳕魚腸的鈉含量還是高達750毫克。
提醒：不能輕信功效，避免口味依賴
“所謂的‘兒童食品’，大多隻是一種營銷政策。除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食，其他‘兒童食品’并沒有任何必要，家長不用刻意買這種食品。”科信食品與健康資訊交流中心副主任阮光鋒談到，從營養需求來講，3歲以後所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差别。
“實際上，大陸國家标準對36個月齡後的兒童食品沒有特殊規定，可以按照普通食品生産與管理，隻有諸如嬰幼兒配方乳粉等嬰幼兒食品是與成人食品有所差別的，有不同的标準。”
記者了解到，國家市場監督管理總局釋出的《食品辨別監督管理辦法（征求意見稿）》第十二條也提到，“沒有法律法規、規章和食品安全标準等規定的，食品辨別上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強調産品适合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。”
“作為家長，真正應該擔心的是孩子從小就養成以顔色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣。”阮光鋒說，“兒童食品”未必更健康。現在市售的絕大多數“兒童食品”往往是在風味和口感上大做文章，但這樣的後果很可能是以增加不健康成分為代價。比如，通過使用糖來增加甜味，這是吸引孩子最簡單、最有效的手段，但容易增加肥胖和齲齒風險。
“孩子的口味是逐漸養成的。”阮光鋒提醒，如果從小就讓孩子吃太多重口味來增加兒童食欲，就會讓他們對味道的依賴性越來越強，口味越來越重。“小時候越‘重口’，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。”
對于“兒童食品”中慣用的添加各類營養強化劑，阮光鋒也建議理性看待。“隻要加了這些營養強化劑，都會賣得貴很多，其實成本效益不高，這些營養完全可以通過其他食物獲得。”
阮光鋒提出，在孩子的飲食方面，家長不能盲目輕信“兒童食品”眼花缭亂的“功效”，而是要以身作則，認真檢視配料表和營養成分表，了解食品真正的營養價值，幫助孩子挑選合适的食品，盡可能讓食品種類豐富起來，引導孩子養成均衡營養的健康飲食習慣。
來源：北京日報用戶端