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飲茶已有幾千年的曆史，随着茶漸漸成為人們生活中不能缺少的伴侶，茶飲料也成為中國消費者最喜歡的飲料品類之一。古有諺語：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。中國人對茶的青睐，由此可見一斑。泡上一杯清茶，味醇韻雅，甯心除煩。但是，喜歡喝茶卻不等于會喝茶。以下這些生活中喝茶的誤區，你都知道嗎？
誤區一：茶越新鮮越好 新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶，這種茶喝起來的味道确實好。不過，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需貯存一段時間才會消失。此外，新茶中的茶多酚，咖啡堿含量較高，容易對胃産生刺激作用。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等茶陳化後的品質更好。
誤區二：飯後馬上喝茶最好 飯後馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等産生絡合反應，進而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。如果飯後喝了用15克幹茶葉沖泡的茶水，會使人體對食物中鐵的吸收降低50%，長期如此，就會影響人的消化功能。此外，飯前空腹喝茶還會影響胃液的分泌。正确方法是至少餐後半小時，最好1小時後再喝茶。
誤區三：茶能醒酒 喝茶能加速體内酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解後的物質排出，是以有助于解酒。但這種加速分解會增加肝腎的負擔，有的人在喝醉酒的時候，喜歡喝上一大杯濃茶來醒酒，這确實有一定的醒酒效果，但酒後喝茶危害也很大。因為喝酒以後刺激心髒，心跳加快，大腦興奮，而濃茶有着同樣的效果，醉酒喝茶，對心髒簡直就是火上澆油。
誤區四：睡前喝茶影響睡眠 茶葉中含有的咖啡堿，有興奮中樞神經的作用，是以，一直有睡前喝茶會影響睡眠的說法。但其實晚上喝茶不一定會失眠，關鍵看你喝什麼茶，以及怎麼喝。很多發酵程度高的茶，比如紅茶，熟普洱茶，因其中的咖啡因已所剩無幾．幾乎不會影響睡眠，是以晚飯後一小時喝點助消化的茶反而可以清理腸胃，有助于睡眠。
誤區五：茶葉要洗頭泡茶不能喝 頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什麼茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶的作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發。但綠茶紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯并不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講洗茶沒有必要。
誤區六：泡茶要用沸水 高檔的綠茶通常用85℃左右的水沖泡，過熱的水使湯鮮爽味降，沸水泡茶會使維生素等有效成分遭到破壞，芳香油大量揮發，鞣酸，茶堿也大量浸出，茶葉的營養價值降低，有害物質增多，茶味失去芳香，适宜的泡茶水溫是80~90℃之間。但也應視茶葉的品質而定，茶葉嫩，水溫宜低些茶葉老水溫可适當高些，另外茶宜現泡現飲，茶葉沖泡3~5分鐘，茶葉慢慢下沉杯底，即可趁熱慢慢品飲。第一杯茶不能喝完，需留三分之一，待再次沖泡，一般茶葉，沖泡兩至三次，至茶葉淡而無味為止。像鐵觀音等茶最好用沸水泡。普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的成分充分浸出。