軟乎乎，白白的身子
扁長條，一咬很香甜
這是咱們武清的特産
您猜出來了嗎？
↓↓↓
沒錯！
它就是楊村糕幹
地處京津黃金走廊的武清區，曆史底蘊深厚、南北文化交融。武清的美食數不勝數，作為代表之一，楊村糕幹經曆了時間的洗禮和食客的考驗，得以流傳至今，成為市級非遺美食。
多年來，武清區堅持傳承不守舊、創新不忘本，在擦亮非遺文化名片的同時，助推農商文旅進一步融合發展。
說起楊村糕幹的曆史，當追溯到明永樂年間，創始人杜金、杜銀兄弟從浙江紹興搬遷至楊村，他們把米碾成面，和以白糖蒸成糕幹，經營起糕幹鋪并逐漸發展壯大。後來，清康熙皇帝南巡駐跸楊村，品嘗後親口嘉谕為貢品，許以杜氏專賣專利；乾隆皇帝禦筆親題“婦孺恩物”四個大字。
經過多年傳承發展，楊村糕幹的選料更為嚴謹，制作過程在基本保持原工藝的基礎上更加考究，采用優質大米、白糖為原料，經過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程式加工而成，因其潔白細膩、松軟可口，具有健脾益胃的作用，與中藥茯苓有異曲同工之效，是以亦稱楊村茯苓糕幹。2007年，楊村糕幹制作工藝被納入第一批市級非物質文化遺産名錄。
在天津市萬全堂糕幹有限公司，勞工們穿戴好工作服，嚴格按照流程進出生産工廠中的房間。先進的生産和産品檢驗裝置有序運轉，晶瑩的大米在電動石碾的碾壓下變成細膩的粉，保留了原始香氣。經過勞工們一系列熟練的操作，大塊糕幹生坯在模具中成型，随後在切割、蒸制等工序中蛻變成一塊塊潔白軟糯的糕幹。
楊村糕幹吃法多樣，既可以開袋即食，也可以蘸雞蛋、裹面糊炸着吃，還可以泡牛奶、泡豆漿吃，老少鹹宜。曆經30多年的生産經營，萬全堂楊村糕幹依然備受青睐，公司也由傳統的手工作坊發展到現今擁有2000平方米的生産工廠中的房間。2016年，萬全堂楊村糕幹榮獲“首屆中國金牌旅遊小吃”稱号。
“我們非常重視這項文化遺産的傳承和創新，正在緻力于推動楊村糕幹實作更多演變，比如嘗試山楂、棗泥等不同餡料，讓口感層次更加豐富。我們還将進一步挖掘楊村糕幹的文化内涵，堅持品質、積極創新，開拓現場制售門店，發展直播銷售，努力讓傳統糕幹走出更多新路子。”萬全堂相關負責人表示。
小小的糕幹
成為了大運河文化生态發展帶上的靓麗風景
而“武清味道”的代言，
還有更多，
東馬房豆腐絲、南口哨臭豆腐、
立仁齋炸糕等，
都已成為武清的特色“門面”
滋養着一代又一代人的味蕾
也走上了更廣闊的舞台
在全區衆多大型文化節、
旅遊節、豐收節等活動中
散發着傳統文化的不朽魅力
今後，在落實天津市推進高品質發展“十項行動”和區委“3+1+1”工作思路中，武清區将繼續走好守正創新之路，堅持以文塑旅、以旅彰文，做好“土特産”文章，讓特色文化與農業更好賦能高品質發展和高品質生活。