“達美樂，達門永存！”
“加入達門，享美好人生！”
……
要問近幾年最受國人歡迎的披薩品牌都有哪些，達美樂絕對名列前茅，不錯的口感、紮實的用料、30分鐘必達的承諾，再加上一定的稀缺性讓達美樂一躍成為了不少年輕人的心頭好。不少二三線城市的披薩愛好者們甚至不斷在網際網路平台上呼喚達美樂入駐本地市場，為了吃這麼口披薩不惜花重金代購，不得不承認達美樂簡直不要太受歡迎！
而前段日子的達美樂西北地區首店也在西安開業，僅一天便收獲了輝煌的成績，單店在上午10點多達到銷量第一，晚上6點多成為全球第一，單日銷售額創造全球紀錄32萬，這達美樂魅力竟這麼大？這來自意大利的披薩到底是怎麼征服國人胃口的呢？
01.
口味年輕化、本土化
想要逼瘋意大利人，隻需要一塊鳳梨披薩。曾經很多人用這句話來調侃鳳梨水果披薩，意大利傳統披薩走進國内時經過本土化的發展，最終發展出了這鳳梨水果披薩，盡管給意大利人看上去很難接搜，但國人真的超愛！
而達美樂這個傳統意大利品牌許是借鑒到了鳳梨水果披薩的經驗，在披薩的口味上進行了各種創新，結合年輕人的口味創造出多種花樣。荔浦芋泥曾經是奶茶裡的，但現在放在披薩餅皮裡吃起來也令人驚喜，而既然荔浦芋泥都出現了，那餅皮裡出現燕麥也不過分吧，甚至奶黃流心也可以添加進來……
可謂是隻有消費者想不到的，沒有達美樂餅皮做不到的，正常的芝士卷邊已經遠遠不能滿足達美樂的創新欲望，現在的卷邊裡芋泥、燕麥、奶黃流心、鹹蛋黃流沙、牛肝菌肉香、蕃薯薯泥等，可以毫不誇張的說，這些卷邊都是經過驗證受年輕人喜歡的原料，添加進披薩裡屬實是讨好了國内年輕人的胃口。
雖然不知道意大利人看到如此叛經離道的得披薩到底會不會生氣，但給國内的消費者來說卻是看到了達美樂的誠意，傳統的意大利披薩固然有異域風情，但貼合國内年輕人口味的創新披薩卻更受歡迎。
再加上達美樂披薩用很高的自由度，消費者可以可以根據自己的口味喜好選擇披薩的底料和配料，這種定制化的服務模式增加了消費者的參與感，使其獲得與衆不同的披薩體驗。好吃又好DIY，從口味到心理都滿足了年輕消費者的需求。
02.
進一城，火一城
達美樂好吃，又有30分鐘必達的口号，是以在一線城市中口碑相當好，這就苦了還沒有達美樂入駐的二三線城市朋友們了，為了吃上口達美樂，什麼向官方喊話、代購的法子都想出來了。
達美樂的口碑如此之好，受到無數網友追捧也是情有可原了，而這也造就了達美樂開到哪就火到哪的盛況。在2023年初3月，達美樂的成都首店，有人排了6小時也沒吃上。五一期間，達美樂青島店，首日就排起了10來米的長隊。至于2023年末的西安店更是創造了全球記錄，吸引無數人坐着高鐵從外地趕來滋味嘗口披薩。
而在小紅書上，#達美樂披薩推薦#一個詞條就有3500萬多的浏覽量，從價格、口味、攻略等全方位多角度對點單進行了詳細分析。毫不誇張的說，達美樂披薩甚至已經形成了獨有的披薩文化，這也難怪能夠進一城就火一城。
03.
虧虧虧？猛增！
其實盡管達美樂在國内的口碑很不錯，但利潤卻一直都不樂觀，30分鐘必達的口号是亮點，也是桎梏。為了達到這個目标，達美樂雇傭了相當多的派送騎手，2020年，達美樂中國的員工薪酬則占同期總收益的42.5%，高昂的人力成本使得達美樂近幾年的發展步步維艱，2019年到2021年的三年時間裡，達美樂分别虧損了1.82億元、2.74億元、4.71億元，三年累計虧損9.27億元。
不過幸好雖然人工成本高，但達美樂的受歡迎程度也擺在這，憑借着開到哪火到哪的架勢，達美樂最終也交出了一份不錯的答卷，在2023年上半年業績釋出中資料顯示，截至2023年6月30日的六個月内，達美樂在中國的總收益約人民币13.76億元，同比增長51.5%。
達美樂或許曾經的發展是艱難的，但日後的發展趨勢卻會是蒸蒸日上，畢竟說實話，達美樂是一家做披薩的品牌，隻要能把披薩做好吃了，還愁未來的路走不遠嗎？
參考資料：
1、《達美樂被爆3年虧損9億，被網友“狠狠憐愛”……》，餐企老闆内參
2、《恐怖！單日營收32萬！達美樂比薩重新整理全球記錄！》，餐飲O2O
3、《比薩下沉：洋快餐的“中國邏輯”》，價值星球Planet
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