4款牛肉做法簡單，鮮香入味有孩子一定要試試這幾道菜，下飯開胃！
第一道，香菜拌牛肉
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入料酒、醬油、食鹽、白胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、蔥花、白芝麻、辣椒面，澆上熱油激發出香味，再放入醬油、陳醋，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒水，水燒開後放入腌制好的牛肉，焯水煮熟後撈起來瀝幹水分，放入碗中。
4、然後加入香菜和提前備好的醬汁，攪拌均勻即可出鍋裝盤開吃。
第二道，剁椒牛肉
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入料酒、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的牛肉翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入剁椒醬和蔥花炒幾下，然後放入牛肉翻炒均勻。
4、加入醬油和蚝油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。
第三道，洋芋炖牛肉
1、 牛肉洗淨控幹水分，洋芋去皮都切塊備用
2、熱鍋涼油，将花椒、八角、香葉倒入鍋中煸炒出香味。
3、 加入蔥姜蒜炒香，然後把牛肉塊下鍋煸炒至變色。
4、加入适量的醬油、醬油、料酒、糖和水，煮至水滾開後轉小火，蓋上鍋蓋慢慢炖煮半個小時。加入洋芋炖煮。
5、煮至牛肉洋芋變得十分酥爛，湯汁變濃稠就可以關火，撒上蔥花即可食用。
第四道，小炒牛肉
腌制牛肉：牛肉切成薄片，1勺醬油，少許胡椒粉，1勺蚝油，半勺白糖，勺生粉抓拌均勻，加1勺食用油（鎖住水分），腌制十分鐘。
1、準備香菜切成段，姜蒜切末，小米椒和泡椒切段。
2、鍋中倒油，油熱放入牛肉迅速炒散，炒至牛肉變色盛出備用。
3、鍋中再倒少許油，放入姜蒜沫，泡椒小米椒爆香，倒入牛肉翻炒，加适量鹽，一勺醬油，半勺醬油，爆炒片刻倒入香菜，炒勻即可。
我是雅小廚，每天為你分享更多美食菜單，不知道吃什麼就關注和收藏起來吧！
#頭條創作挑戰賽#