#文章首發挑戰賽#買面粉，學會區分8607和8608，差别很大，學會再買不吃虧。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。人活這一輩子，生活必不可少的就是吃了。這俗話說的好“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”，其實對于我們北方人來說。面粉在我們日常生活中，必不可少。一日三餐飯桌上出現最多的主食就是饅頭了。
而這個饅頭的主要原材料就是面粉，面粉可以包餃子，也可以做面條，同樣也可以包包子。同樣南方人也可以用面粉做蛋糕點心或者是蛋撻之類的。說到面粉，大家知道應該如何正确的挑選面粉嗎？
面粉裡面含有豐富的膳食纖維以及碳水化合物。不僅能夠給我們的果腹充饑，還能補充身體，所需要的營養。随着科技的不斷發展。我們周圍面粉的種類也是琳琅滿目。那麼哪種面粉才是最好的呢？
同樣是面粉，8607和8608到底有啥差別呢？話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。
同樣是面粉，一定要認準這三點
第一:看執行标準号
我們甭管是從超市還是在糧油店裡買面粉，一定要認準他的執行标準号。現在的面粉一般會分為三種。分别是富強粉，雪花粉還有麥芯粉。而這三種面粉又有對應的執行标準号。
高筋面粉GB/T8607
中筋面粉GB/T1355
低筋面粉GB/T8608
這個GB指的就是國家推薦性标準，也就是說符合國家生産标準号的面粉才可以買。如果沒有這個産品标準号就不值得購買了。一點特别重要。大家在買面粉的時候不管它的價格一定要認準他的産品标準号。
這個高筋面粉，它的筋度比較高。延伸性比較強，它的顔色比較深。這樣的面粉可以烙蔥花餅或者是抻面條也可以做油條。千層餅都可以。
低筋面粉，它的筋度比較低。主要用來做蛋糕，或者是面包之類的糕點。不适合包餃子，或者是做面條。大家在挑選面粉的時候，這一點非常重要，大家一定要牢記。
中筋面粉的蛋白質含量一般，會在8到百分之12左右。他的執行标準号大家一定要認準1355。沒有1355那麼這個中筋面粉就不能買。中筋面粉，它的筋度是一般。也就是我們平常包包子或者是包餃子用到最多的地方。價格一般會平均在兩塊五左右。
中筋面粉它的顔色适中。是以适合平常包餃子，或者是做面條。是以大家在選面粉的時候也要注意這一點。
第二:品質等級
市場上的面粉大部分都會分為特級粉，一級面粉，二級面粉含有普通面粉以及标準面粉，我們在買面粉的時候可以根據自己的需要選擇。品質等級越高的也就代表它的價格越高。品質等級越低它的價格也就越便宜。等級低的面粉适合商用。等級高的就适合家用。
第三:認準大牌子
我們在買面粉時除了看價格之外，要記得認準大牌子的面粉。就像我們平常吃的金龍魚面粉也不錯。畢竟它的銷量是所有面粉銷量排名第一。
現在的面粉還分為雪花粉和富強粉以及全麥粉，我們在買面粉的時候可以看他的名字。雪花粉就是用小麥的精華部分加工的面粉，這一部分的面粉保留了小麥全身的營養價值。顔色發白，同樣價格也最高。
富強粉就是去掉小麥核心部分加工出來的。它的精細度比較高。筋度大雜質少，在加工的過程中會流失一部分營養價值。
全麥粉就是包括麥芯，麥糠和胚乳，雖然這個面粉發暗，但适合減肥人士吃。不知道大家有沒有吃過，用全麥面粉做的饅頭呢。
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。