圖文|青梅侃史
編輯|青梅侃史
如果你養過兔子，不知道你會不會有這樣的疑問：兔子長得這麼快，繁殖能力這麼強，為什麼沒能成為我們的主流肉類呢？
如今大家一說起吃肉，第一時間浮現在腦海裡的無非就是雞鴨魚，牛羊豬這幾類常見肉類，除了喜歡吃兔子的四川人，沒多少人會想起兔肉。
這是為什麼呢？是因為兔子肉不好吃嗎？
兔子繁殖能力驚人
兔子雖然長相可愛，但卻是自然界哺乳動物當中知名的“超生大隊”。兔子繁殖能力的強悍老鼠看了都自慚形穢。
首先，兔子從出生到成熟所需要的時間非常短，母兔子長到5-6個月就已經發展成熟，可以生小兔子了。
其次就是兔子的懷孕周期很短，母兔子從懷孕到妊娠隻需要40多天，有些品種的兔子懷孕周期甚至更短，一個月就能生一胎。
并且母兔子的懷孕周期可以不間斷的持續下去，生完一窩兔子後第二天身體就能繼續懷孕了，是少有的一年四季都可以繁殖的動物。
并且兔子懷胎生一窩的數量不少，一窩兔子能生5-8隻不等。也就是說一隻兔子正常的懷孕，全年不間斷地生，一年起碼能生8胎，40-64隻兔子。
再加上兔子長得快半年就能成熟，一隻母兔子一年懷最後一胎時，它第一胎生下的“女兒”都開始懷第四胎了，“孫女”都可能懷上第一胎了。
如果這還不能看出來兔子的生育能力有多強，那我們就來回顧一下澳洲24隻野兔最終泛濫成災的故事吧。
澳洲“兔災”形成的原因說法有很多，比較流行的說法是英國人托馬斯·奧斯汀造成的。
1859年移民澳洲的英國人托馬斯·奧斯汀為了做到在澳洲也能打獵兔子享受打獵的樂趣，托人在英國運了24隻兔子到澳洲。
為了能夠長期體驗到打獵兔子的快樂，托馬斯并沒有在一開始就獵殺這些兔子，打獵行為也是隻追不殺，但這樣的行為卻最終導緻了澳洲兔子的泛濫。
由于澳洲本土的獵食動物根本追不上這些歐洲兔子，沒有天敵制約的這24隻兔子很快就展示了自身恐怖的繁殖能力，為澳洲人帶來了一場“兔災”。
僅僅60年的時間，兔子的蹤迹就已經遍布澳洲全境，甚至有傳言說當時澳洲的兔子數量已經超過了100億隻！
雖然這隻是傳言，但澳洲人和野兔之間百餘年的“戰争”卻是真的，這足以說明兔子繁殖能力的強悍。
既然兔子繁殖能力這麼強，為什麼沒能成為人們的主要肉類呢？
長時間沒有馴化
兔子沒能成為人類的主要肉食并不是因為兔肉難吃，事實上兔子一直是世界各國獵人們菜單上的常客，各地也有吃兔子的方法。
之是以兔子沒能成為人類的主要肉類，最主要的原因就在于兔子一直都沒能成功的被人們馴化成家畜。
養殖對于被挑選的物種有很高的要求。一是允許人類靠近，二是性格溫和。而這兩點兔子都不沾：兔子性格膽小警惕性強，并且極為好動。
人類在文明早期開始馴化動物時就已經注意到兔子這種繁殖能力極強的生物，也一直都在嘗試馴化兔子，但一直都沒能成功，也由此得出了一個結論：兔子養不熟。
兔子的腦容量其實很小，長時間圈養的話兔子的确可以記住人類的氣味，可一旦将兔子放在開闊的環境裡，在周圍大量資訊的沖擊下，兔子的大腦就完全記不住主人了。
還有一項原因就是古代的圈養環境完全無法關住兔子。平常的木栅欄自然關不住兔子，哪怕用磚砌牆，兔子也能鑽洞逃跑。
并且兔子及其容易受驚，一點風吹草動都能吓到兔子，圈養的兔子完全有可能被一吓就全跑了，得不償失。
一直到近現代，現代養殖業發展起來後人們才完成了對兔子的初步馴化。也就是說人類真正馴化兔子的時間并不長。
那麼現代各種養殖産業已經相對成熟，是否可以做到大規模養殖兔子呢？
養殖難度大
很遺憾，以目前的養殖技術水準，想要大規模的養殖兔子，把兔肉變成和雞鴨魚牛羊豬等肉類一樣的主要肉類，目前還是困難重重。
首先就是養殖兔子的成本高。可能有人會疑惑了，兔子不是吃草就能長肉嗎，怎麼養殖成本還會高呢？
問題恰恰就在這裡，兔子的确是吃草就能長肉，但現代環境，哪還有那麼多草給兔子吃呢？
更何況兔子很“嬌貴”，對食物的要求很高，并不是什麼草都吃。一旦喂錯了食物，兔子就能分分鐘死給你看。不是開玩笑，就是字面意思上的死。
除了對食物的要求高，兔子那極低的出肉率也是養殖成本高的原因。
作為小型哺乳類動物，兔子的出肉率很低，全身隻有30%的可食用部位。并且兔肉屬于高蛋白質，低脂肪低膽固醇的肉類，也就是說兔子很難養“肥”。
将同等的飼料投入給兔子和投入去養其他主流肉類相比，養兔子的投入産出比完全比不上其他肉類，這也就導緻了沒多少人願意養殖兔子。
更何況目前的兔肉市場很小，價格波動很大。有時比牛肉還貴，有時卻比豬肉還便宜，養殖收入極度不穩定。
上文也說了，兔子及其“嬌貴”，這不僅展現在對食物的挑剔上，還展現在自身極弱的抗病能力上。
衆所周知，懷孕會極大地消耗母體的能量，兔子也不例外。由于兔子一年四季都可以懷孕繁殖，母兔的身體一直處于能量虧空狀态，哪怕是養殖狀态也極容易死亡。
再加上兔子本身的抗病能力就不強，非常容易生病：吃錯東西了會生病、和其他兔子打架了會生病、天氣變冷了會生病、甚至還有“鳳兔病”：什麼都沒做就突然變得很亢奮。
除了這些“常見病”，兔子還非常容易的傳染病，一得就是一大片。容易生病就算了，病了之後還很容易死，得病之後一兩天内就死了，救都救不回來。
這就導緻了養殖兔子需要更加頻繁的進行疫苗注射，在防疫防病上的投入遠比其他養殖産業要高，就更沒人願意養兔子了。
結語
兔兔雖然可愛又能生，但卻不适合目前的養殖技術，做不到大規模養殖，隻能少量養殖，自然也就當不了主要肉類了。
不過相信随着技術的發展，我們最終也能實作“兔肉自由”。