#頭條講真的#
文| 雲蘅不姓溫
編輯| 雲蘅不姓溫
本文陳述所有内容皆有可靠資訊來源，具體資料贅述在文章結尾
●—≺ 前言 ≻—●
十大我們身邊最常見的食物，關乎我們和周圍人的健康問題，卻隐藏科技與狠活，不建議吃。
這些食物含什麼有“毒”物質？如何避免吃到這些食物呢？
1.香精大米
今年3·15晚會曝光了香精大米，商家将普通國産大米添加香精等添加劑後，當做“泰國香米”售賣。
但糧食是大陸群衆長時間食用的食物，帶有添加劑的糧食長時間吃對身體有害，可不法商家還是根據自身利益在糧食中添加香精。
不法商家已經在有關部門的監督下受到百萬元處罰，我們消費者出于謹慎，購買大米還是要看一看配料表。
2.“化妝”的土雞蛋
土雞蛋給消費者留下純天然無公害的印象，尤其是蛋殼顔色較黑的土雞蛋，賣相不如普通雞蛋，兩者營養價值差别不大。
消費者願意花更多的錢買土雞蛋就是圖個安心，而土雞蛋和普通雞蛋最明顯的差別就土雞蛋蛋黃顔色更黃。
不法商家很快就察覺到這一點，就通過在雞飼料中加添加劑的手段，讓雞蛋黃顔色更黃，但這種添加劑對人體有害，已經被3·15晚會曝光。
消費者口中的“激素雞蛋”雙黃蛋，不是科技與狠活，隻是雞在生殖周期重疊等情況下産的蛋。
毛蛋也是衆多雞蛋産品中的一種，這種雞蛋是在小雞發育過程中通過改變環境因素，終止小雞的發育，讓小雞成形卻不出殼。
這種雞蛋的生産環境如何消費者無法了解到，存在一定安全隐患。
而看似安全的溏心蛋，也存在安全隐患，雞蛋在沒有經過殺菌處理的情況下，需要至少70度高溫才能消滅其中的有害物質。
普通的水煮蛋方式很難保證溏心蛋經曆過70度高溫，其中難免有細菌殘留，為了自己和家人的健康，吃熟雞蛋才是最好的選擇。
市面上的出售的雞蛋不存在人造假雞蛋，人造雞蛋屬于謠言，相關視訊是學生們因為研究做出來的道具。
學生們隻能做得出蛋黃、蛋清部分，還做不出來和真雞蛋殼相似的蛋殼。
工廠中生産雞蛋黃的視訊，是玩具生産工廠的視訊，這些雞蛋黃玩具造價比真的雞蛋貴，商家也不會拿造價貴的假雞蛋替代普通雞蛋。
普通雞蛋運輸過程中受到颠簸，不可避免地出現散黃的情況，這樣的雞蛋黃已經被破壞掉，不建議食用。
3.瘦肉精羊肉
商家通過技術手段，提高羊身上的蛋白質含量，降低羊生長脂肪的機率，就生産出了瘦肉精羊肉。
瘦肉精是一類藥物的統稱，這種藥物剛被研究出來不久，大陸便引入國内，但商家在使用藥物的過程中，已經發現羊出現不良症狀。
大陸早在九十年代就禁止飼養羊的商家使用瘦肉精，但商家使用瘦肉精，能讓一頭羊多賣60塊錢左右，而每個商家手裡有幾千、上萬頭羊。
不法商家甯願冒着巨大風險也願意生産瘦肉精羊肉，但瘦肉精羊肉對人體有害。
4.基圍蝦
水産品也是科技與狠活的重災區，基圍蝦不是蝦的名字，而是一種把蝦圍起來養殖的方式。
基圍蝦生長在狹小的空間裡，一旦養蝦機關做不好衛生工作，蝦難免生病，這些生病的蝦将讓他們遭受一定損失。
商家為了避免蝦生病，就給蝦喂食藥物，讓它們健健康康長大的同時，它們體内便殘留藥物，這些藥物殘留不可能被清理幹淨，對人體健康有一定威脅。
5.不熟的牛肉
不熟的牛肉對人體健康也存在威脅，無論牛肉價格高低，是不是可以生吃的牛肉，都建議吃全熟的。
人肉眼很難看到生牛肉中隐藏的縧蟲，縧蟲認可的宿主正是人類。
一旦人吃了沒有全熟的牛肉，其中的縧蟲活着進入人體遊走就會對人體造成傷害，這對顧客有影響卻對商家沒有影響。
但年輕人吃西餐都喜歡點半熟牛肉，覺得這樣吃才正宗，可牛肉經過嚴格的殺菌處理才能達到這樣的食用标準，而消費者很難分辨牛肉是否經過殺菌處理。
6.顔色太紅的火腿
消費者購買火腿這類肉制品，不建議買顔色太紅的，這種肉制品中添加有亞硝酸鹽，對火腿起到保鮮和上色的作用。
但亞硝酸鹽作為一種添加劑，和純天然食品的健康程度相比存在差距，吃多了有中毒風險。
家中的剩菜也容易産生亞硝酸鹽，吃菜的時候用公筷夾菜到碟子裡，再用自己的筷子吃，這樣就能減少亞硝酸鹽存在的機率。
可70後和家裡的老人不一定有這個習慣，還勤儉節約，舍不得倒掉家裡的剩菜，尤其是我們周圍的人，他們也沒有因為亞硝酸鹽中毒住院。
我們不吃剩菜、不買帶有亞硝酸鹽的産品，也是為了降低我們生病的機率，為自己和家人的安全考慮。
7.久泡的木耳
為了自己和家人的安全，久泡的木耳不建議吃，2018年，浙江金華居民夏天在家裡泡的木耳幾天後才吃。
一家人都因為吃久泡的木耳被送進ICU搶救，7歲的小女兒髒器衰竭，而這樣的情況在大陸不同地區都有發生過。
研究人員對久泡的木耳進行檢測，卻發現木耳沒有毒，分析小女孩等人木耳中毒的原因，可能是他們泡木耳的器皿不夠幹淨、木耳所處環境較熱容易滋生細菌等。
木耳作為普通家庭過年要準備的食材，盡量還是當天泡當天吃，不建議吃久泡的木耳。
8.太亮的瓜子
普通家庭過年要準備的年貨繞不開瓜子，外表太亮、觸感較光滑的瓜子不建議購買，這類瓜子賣相好，但表面的礦油對人體有害。
9.發黴的水果
發黴的水果同樣對人體有害，切掉發黴的位置，剩下外觀完好無損的位置也不能吃，這裡的黴菌肉眼看不見卻真實存在，不小心吃了可能引起食物中毒。
10.紅心甘蔗
甘蔗這種水果儲存方式合理基本不會發黴，但這種水果也會壞掉，尤其是甘蔗捏起來偏軟、甘蔗芯變紅的時候。
這就需要挑選甘蔗時注意看甘蔗每一節連接配接的地方，檢查這些位置有沒有蟲眼等問題再買，買回家儲存甘蔗盡量放冰箱或是連根放在通風處儲存。
●—≺ 結語 ≻—●
無論是購買還是儲存食材，我們都能留心觀察，通過一些方式方法，為我們和身邊的人排除安全隐患，讓大家平平安安的。
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參考資料
1.廣東衛生資訊——《【科普】毛雞蛋真的是滋補品嗎？關于雞蛋的真相都在這裡！》
2.潇湘晨報——《市場上出現了人造雞蛋，而且成本隻要1角錢？真相是……》
3.人衛健康——《這樣的雞蛋可能有蟲卵，不能吃！》
4.人民資訊——《被160多個國家禁止的“瘦肉精”，為還屢禁不止？投用後動物内髒中殘留量最高》
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