腌臘季節和年末節假日來襲！豬價将呈現觸底反彈态勢？|畜牧大資料
目前生豬市場現狀以及未來發展趨勢分析
湛江科技學院生豬産業研究所 張海峰 陳南
根據農業農村部釋出的資料，2023年12月20日，大陸生豬出欄價格定為14.99元/公斤。值得注意的是，在過去的三個月裡，大陸生豬價格呈現出明顯的下降趨勢。然而，近一周的價格走勢顯示，生豬價格出現了持續上漲的情況。這種變化主要源于寒潮天氣的到來，對大陸市場的生豬購銷産生了一定影響。寒潮天氣導緻生豬供應短期内減少，這是由于惡劣的天氣條件影響了生豬的運輸。加上目前進入腌臘季節，養殖端的看漲情緒和天氣因素的共同作用，推動了豬價的上漲。預計12月下旬至明年1月，豬價将保持震蕩波動并逐漸穩定，部分地區尤其南方地區可能出現反彈上漲，但大幅度上漲的可能性較小。
短期來看，目前是腌臘季節和年末節假日集中的時期，未來一個月豬肉價格行情相對比較樂觀。雖然在過去的三個月裡，生豬價格有所下滑，但近期寒潮天氣帶來的豬價上漲迹象可能會帶動短期内價格出現反彈。
長期來看，近三年來，生豬行業經曆了較長期間的調整期，産業鍊資金壓力不斷增大。加之冬季豬病疫情存在不确定性，行業産能去化成為主要趨勢。綜合目前形勢，生豬産業研究所認為，2024年上半年大陸生豬價格存在反轉的機會。2023年12月至2024年3月的價格仍然保持低位波動态勢。
主要原因如下:
1、供給大于需求的态勢未變。根據上市豬企的出欄資料，11月份國内18家頭部上市豬企的生豬出欄量達到1379.4萬頭，産能維持在較高水準。從屠宰量來看，根據農業農村部的監測資料，1-10月份累計屠宰量為27113萬頭，同比增長17%。目前供大于求的态勢未變，雖然近期生豬價格有所回升，但處于低位運作态勢。
2、目前，市場需求旺盛，但供應增長速度超過了需求增長速度。供需失衡的狀況尚未改變，加之近期部分養殖戶對非洲豬瘟疫情蔓延的擔憂，導緻近期中小散戶生豬出欄相對集中。是以，盡管11-12月份本應是需求旺季，但價格卻持續低迷。
3、雖然12月至2024年1月是需求旺季，豬肉價格可能出現回升，但大幅度的價格上漲機率微小，價格仍然處于低位運作。
4、根據進出口資料，2023年1月至11月，大陸累計進口豬肉量為146萬噸，同比去年下降6.3%，說明進口變化對國内生豬價格的影響較小。同時，今年進口豬肉量呈現逐月下滑的趨勢，9月份的進口量僅為9萬噸，同比下降48%。預計2024年上半年豬肉進口将繼續保持低位，對明年上半年豬價上漲産生一定刺激作用。
5、行業金融風險較大。盡管近期生豬價格出現階段性回升，但相應的豆粕價格也有所上漲，全行業虧損狀況依然持續。大型企業的産能擴張一直持續到今年上半年，産能擴張需要大量資金流出，再加上根據大陸農業農村部釋出的資料，近10個月來，養豬戶的虧損狀況持續不變，企業資金回流受阻，全行業企業的現金流可能即将觸及臨界點。與此同時，大部分企業對明年上半年的市場行情持觀望态度。是以，産能去化可能在接下來的3-4個月裡加速。樂觀估計，明年5月份有望迎來豬周期的轉折點，價格有望步入上升通道。
（以上預警報告内容由湛江科技學院生豬産業研究所撰寫，旨在為大陸生豬産業的發展提供有益的參考。本預警報告主要從生豬産業的現狀、市場趨勢、政策影響等多個方面進行了深入分析，以便讓廣大從業者對行業有更清晰的了解。然而，需要注意的是，本預警報告僅供參考，報告中的資訊或所表述的意見并不構成對任何人的投資建議。大家在參考本報告的同時，還需結合自身實際情況，做出明智的投資決策。總之，本預警報告旨在為生豬産業的健康發展提供支援，但投資決策還需謹慎為之。）
建信期貨觀點解析：生豬市場供需變化及投資政策
從生豬市場供應端方面，規模養殖場的生豬出欄計劃量較多，加之豬病風險仍然存在，企業出欄意願較高，這使得生豬供應量相對充沛，對市場行情産生一定的利空影響。然而，随着冬至的到來，以及北方地區大幅降溫，腌臘、灌腸等活動逐漸增加，這為生豬需求提供了較強的支撐動力。從供需表現來看，整體需求有望持續增長，而供應則仍偏寬松，這或将導緻生豬價格呈現溫和上漲的态勢。
在期貨市場方面，春節前生豬供給将趨于穩定。同時，9-11月份二次育肥的積極性較弱，使得供給沒有明顯增量。而随着春節的臨近，需求逐漸提振，這有望推動豬價溫和上移。在此背景下，2401合約的表現預計将有所好轉。然而，受産能去化幅度較小、效率提升以及凍品庫存較高的影響，豬價的漲幅可能會受到一定的限制。
春節過後，上半年2403和2405合約受到産能去化緩慢的影響，盡管生豬出欄量有所下滑，但降幅較小，這可能難以抵消節後消費的降速。然而，受疫情影響，市場對後市供應産生擔憂，期價有望探底回升，但漲幅可能仍将有限。
（以上觀點由建信期貨有限責任公司廣東分公司鄒坤慧研究員整理，湛江科技學院生豬産業研究張海峰所長修改，在任何情況下，本報告中的資訊或所表述的意見并不構成對任何人的投資建議）
活豬及豬肉價格走勢
1、活豬及豬肉價格
2023年11月份，活豬平均價格為15.14元/公斤，環比下降4.78%，同比下降41.38%；豬肉價格為25.01元/公斤，環比下降3.89%，同比下降38.45%。
從全國農産品批發價格200指數來看，2023年11月價格指數與上個月相比有所下降，總指數、菜籃子産品指數、糧油産品指數分别為116.86、116.43和119.39，環比分别下降1.83、2.13以及下降0.07個百分點。
根據建信期貨樣本資料顯示，12月第二周全國生豬出欄均價 14.67 元/公斤，周環比漲幅 3.90%，月環比降幅 1.08%，年同比降幅 12.31%。
2、CPI及豬肉消費價格指數
2023年11月份，全國居民消費價格同比下降0.5%。其中，城市下降0.4%，農村下降0.8%；食品價格下降4.2%，非食品價格上漲0.4%；消費品價格下降1.4%，服務價格上漲1.0%。1—11月平均，全國居民消費價格比上年同期上漲0.3%。
11月份，食品煙酒類價格同比下降2.2%，影響CPI（居民消費價格指數）下降約0.64個百分點。食品中，畜肉類價格下降19.2%，影響CPI下降約0.72個百分點，其中豬肉價格下降31.8%，影響CPI下降約0.58個百分點；蛋類價格下降8.8%，影響CPI下降約0.06個百分點；水産品價格下降1.1%，影響CPI下降約0.02個百分點；鮮果價格上漲2.7%，影響CPI上漲約0.05個百分點；鮮菜價格上漲0.6%，影響CPI上漲約0.01個百分點；糧食價格上漲0.5%，影響CPI上漲約0.01個百分點。
其他七大類價格同比五漲兩降。其中，其他用品及服務、教育文化娛樂、衣着價格分别上漲3.0%、1.8%和1.3%，醫療保健、居住價格分别上漲1.3%和0.3%；交通通信、生活用品及服務價格分别下降2.4%和0.5%。
3、各省活豬價格
根據國家發改委釋出的各省價格資料，2023年11月，福建活豬價格最高，廣東和北京其次，河南、山西和海南的價格較低。
從2023年11月份大陸活豬價格的變化情況來看，總體來看全面回落。山東和河南的下降幅度超過了8%，新疆和廣東的下降幅度較低。
種豬及仔豬價格走勢
1、種豬以及白條豬價格
根據農業農村部統計資料顯示，2023年10月二進制母豬價格為34.14元/公斤，環比下降3.0%，同比下降21.8%；全國批發市場白條豬價格21.51元/公斤，環比下降3.9%，同比下降37.0%。二進制母豬價格7-10月份處于低迷态勢。
2、仔豬價格走勢
2023年11月份，全國仔豬價格為24.38元/公斤，環比下降11.44%，同比下降47.04%。7-11月份仔豬價格處于下滑态勢。
近日，湧益咨詢釋出了本周（16-22日）15公斤仔豬市場銷售均價監測資料。資料顯示，本周15公斤仔豬市場銷售均價為307元/頭，相較于上周同期資料，環比下降了2.85%。這一變化主要受到以下幾個因素的影響。
首先，本周仔豬價格在部分區域出現了窄幅下調的現象。這主要是由于北方地區受到了豬病的影響，市場補欄情緒相對低迷。豬病的出現不僅影響了養殖戶的補欄意願，也使得市場流通的仔豬豬源減少，進而導緻仔豬價格的下調。
然而，整體來看，本周仔豬市場波動并不大。這是因為雖然北方地區仔豬價格有所下調，但其他區域的價格相對穩定，使得整體市場價格波動保持在較小範圍内。這種現象表現為區域内價格的調整，而非全局性的價格波動。
對于未來仔豬價格的走勢，短期内15公斤仔豬價格預計仍将呈窄幅上調運作。這是因為雖然豬病影響了北方地區的市場情緒，但其他地區的市場需求仍在，且随着豬病的控制和防治，市場補欄情緒有望逐漸恢複。同時，仔豬供應量的減少也将對價格産生一定的支撐作用。
據湧益資訊資料顯示，截至今年11月份，大陸樣本企業小豬存欄量為190萬頭，環比下降0.60%，同比下降3.48%。這一資料揭示了大陸生豬市場近期的一些變化趨勢。
從環比資料來看，今年2月份開始，小豬存欄量逐漸下滑，2月至6月的環比降幅分别為-2.08%、-2.06%、-0.69%、-0.17%和-0.22%，累計下滑達到5.2%。随後，7月至9月環比分别增長0.34%、0.74%和0.39%，但10月至11月再次出現下滑，分别為-0.28%和-0.60%。這表明大陸生豬市場在短期内波動較大，且整體呈現出下滑的趨勢。
從同比資料來看，今年2月份開始，小豬存欄量同比轉正，2月至9月的同比增幅分别為0.4%、1.65%、3.29%、2.61%、2.58%、2.11%、1.50%和0.78%。然而，10月至11月同比轉負，分别為-1.55%和-3.48%。這表明大陸生豬市場在長期内也呈現出一定的波動性，且近期同比增幅有所下降。
根據理論推測，中期來看，按照6月齡出欄，11月至12月生豬出欄量環比将繼續減少0.2%。明年1月至3月，環比增幅分别為0.34%、0.7%和0.4%。4月至5月，環比将出現下滑，約為0.3%和0.6%。同比方面，8月至明年1月，同比增幅均值為2%。2月至3月，增幅縮窄至1.5%和0.8%。4月至5月，同比将轉負，分别為-1.5%和-3.5%。
綜合來看，大陸生豬市場在近期和中期都将面臨一定的挑戰。一方面，仔豬存欄量整體呈現下滑趨勢，表明市場供應壓力較大；另一方面，同比增幅的波動也反映出市場需求的不确定性。
生豬飼料原料價格及産量走勢
1、玉米價格走勢
2023年11月份，玉米價格為2.90元/公斤，環比下降3.17%，同比下降4.77%。
2、豆粕價格走勢
2023年11月份，豆粕價格為4.52元/公斤，環比下降3.98%，同比下降18.14%。
3、育肥豬配合飼料價格走勢
2023年11月份，育肥豬配合飼料價格為3.85元/公斤，環比下降1.54%，同比下降5.93%。
其他畜産品價格走勢
1、牛肉
2023年11月份，牛肉價格為82.06元/公斤，環比下降0.77%，同比下降7.31%。
2、羊肉
2023年11月份，羊肉價格為77.19元/公斤，環比下降0.91%，同比下降7.47%。
3、雞肉批發價格
2023年11月雞肉市場批發價格為17.66元/公斤，環比下降1.34%，同比下降7.30%。
4、雞蛋
2023年11月份，主産省雞蛋價格為10.07元/公斤，環比下降6.83%，同比下降19.88%。
2023年10月份養豬業盈利情況
飼料價格回落帶動生産成本下降，但由于生豬價格跌幅較大，生豬養殖連續2個月虧損。據國家發展改革委監測，11月份豬糧比價為5.53:1，比上月下0.11個點。11月份全國飼用玉米價格為每公斤2.89元，環比跌3.3%，同比跌4.9%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.85元，環比跌1.5%，同比跌5.9%。據國家發展改革委監測統計，11月份生豬養殖虧損，頭均虧損約37.24元左右，較上月擴大26.82元。
後市展望：從供給看，春節前生豬出欄量和出欄活重維持較高水準，豬肉供應充裕。從需求看，南方臘肉腌制進入旺季，疊加元旦和春節假日消費帶動需求提振。預計春節前生豬和豬肉價格可能季節性上漲，但由于全國規模豬場的中大豬存欄量處于較高水準，價格大幅上漲的可能性較小。
預計春節前豬價小幅上漲。從供給端看，生豬出欄量和出欄活重季節性增長，豬肉供應充裕。從需求端看，南方進入豬肉腌臘旺季，加之元旦、春節等假日消費帶動，預計春節前穩中略漲。但10月份以來全國規模豬場的中大豬存欄量處于較高水準，預示着未來兩個月生豬供應仍将穩定增加，豬價上漲空間不大。
根據建信期貨的樣本資料顯示，截至12月21日，自繁自養生豬的頭均利潤為-75.60元/頭，相較于上周出現了明顯的增長，增幅達到了69元/頭。同樣，外購仔豬的養殖利潤也有所上升，達到了-53.29元/頭，環比增加了69元/頭。這表明，在近期大陸生豬養殖行業的盈利情況有所改善。
值得注意的是，截至12月21日，本周自繁自養的預計成本為15.10元/kg，而外購仔豬在育肥至125kg後出欄的預期成本為13.90元/kg。這意味着，盡管養殖利潤有所上升，但養殖成本依然較高，養殖戶仍面臨較大的經營壓力。
據國家發展改革委監測，11月底，全國平均豬糧比價連續三周以上運作在5：1--6：1之間，這意味着大陸豬肉市場已進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》所設定的過度下跌二級預警區間。為確定市場供應穩定，國家發展改革委将會同有關部門啟動年内第三批中央豬肉儲備收儲工作，計劃收儲1萬噸。
在此之前，國家發展改革委已分别在2月24日和7月14日開展了第一批和第二批中央凍豬肉儲備收儲工作，以及7月7日的輪入操作。這其中，共計成交5.6萬噸。為進一步平衡市場供需，7月7日和12日，國家發展改革委分别輪出2.9萬噸和0.2萬噸，共計成交3.1萬噸。
豬糧比價是衡量生豬養殖利潤的重要名額，其變動直接影響養殖戶的養殖積極性。目前豬糧比價處于二級預警區間，意味着生豬養殖利潤處于較低水準，可能影響養殖戶的養殖意願。為此，國家發展改革委啟動第三批中央豬肉儲備收儲工作，旨在穩定市場預期，保障生豬養殖業的持續穩定發展。
通過連續開展豬肉儲備收儲工作，大陸政府在很大程度上保障了豬肉市場的供應穩定，避免了價格大起大落。在目前豬糧比價處于二級預警區間的情況下，啟動第三批中央豬肉儲備收儲工作，将進一步穩定市場預期，有利于養殖戶合理安排養殖規模，促進生豬産業持續健康發展。
生豬存欄情況
1、各季度生豬存欄量
目前大陸的生豬存欄數量充足，生豬保有量正常。根據國家統計局公布的資料，三季度末，生豬存欄44229萬頭，比二季度增加711萬頭，增長1.6%，比2022年三季度減少165萬頭，同比減少0.37%。
2、全國年度能繁母豬存欄量
根據農業農村部公布的資訊顯示，十月末全國能繁母豬存欄量4210萬頭，為4100萬頭正常保有量的102.7%，已連續十個月回調，但是考慮到母豬生産效率提升明顯和豬肉消費增長不及預期，目前生豬産能仍高于合理水準。比3900萬頭的合理保有量高出7.95%、仍處于生豬産能調控的綠色合理區域的上線。
根據湧益咨詢的最新資料顯示，目前市場的二進制和三元豬占比分别為92%和8%。其中，二進制豬的占比雖維持在高位，但已出現略有下滑的趨勢。
受局部疫情影響，湧益咨詢的樣本點顯示，11月份的健仔頭數較上月出現環比下滑。這已經是連續兩個月出現下滑，顯示出疫情對畜牧業的暫時性沖擊。本周全國的出欄平均體重為123.93公斤，較上周繼續增加0.29公斤，環比漲幅為0.23%。這主要是因為臨近冬至，大陸民間有“冬至大如年”的說法，是以養殖戶們在節前積極出欄，導緻體重增加。
豬肉生産情況
2023年10月份規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為2867萬頭，環比上升3.3%，同比上升36.7%，1-10月累計屠宰量為27113萬頭，同比上升17.0%。
根據農業農村部的監測資料，全國規模以上定點生豬屠宰企業月度屠宰量2023年3-10月份一直保持超過2500萬頭的高位。這意味着豬肉的供應量相對充足。盡管豬肉的供應量較為充足，但消費的變化卻非常微小。
從農業農村部公布的全國生豬屠宰開工率走勢資料來看，2023年12月22日的開工率為42.32%，2023年1月末開始一直到5月初，屠宰開工率處于上升态勢。5-7月份開工率出現下降趨勢，9月初出現了快速上漲趨勢，10月中旬恢複到正常水準。11-12月份開工率呈現上漲态勢。
從全國生豬屠宰後均重來看，2023年1-7月份的出欄均重有顯著下滑趨勢，說明出欄量1-7月有上升趨勢。8月初出現了上升趨勢，9月末又出現了下滑。10-12月份的屠宰後均重有顯著的上升。
生豬出欄同比增長，母豬存欄同環比下降。前三季度，全國生豬出欄 53723 萬頭，同比增加 1693 萬頭，增長 3.3%。分季度看，一、二、三季度生豬出欄同比分别增長 1.7%、3.7%、4.7%,增幅逐季擴大。全國豬肉産量 4301 萬噸，同比增加 151 萬噸，增長 3.6%。三季度末，全國生豬存欄 44229 萬頭，同比減少 166 萬頭，下降 0.4%;環比增加 711 萬頭，增長 1.6%。其中，能繁殖母豬存欄 4240 萬頭，同比減少 121 萬頭，下降 2.8%,環比減少 56 萬頭，下降 1.3%,基礎産能收縮，但仍處于正常保有量合理區間。牛羊生産保持穩定，禽肉禽蛋産量增加。前三季度，全國豬牛羊禽肉産量 6974 萬噸，同比增加 263 萬噸，增長 3.9%。其中，全國牛肉産量 509 萬噸，增加 24 萬噸，增長 5.0%;羊肉産量 364 萬噸，增加 18 萬噸，增長 5.2%;禽肉産量 1800 萬噸，增加 70 萬噸，增長 4.0%;禽蛋産量 2552 萬噸，增加 53 萬噸，增長 2.1%;牛奶産量 2904 萬噸，增加 196 萬噸，增長 7.2%。
豬肉及其他肉類産品進出口情況
1、進口情況
2023年10月份，大陸鮮、冷、凍豬肉進口量為90755噸，環比下降12.33%，同比下降49.31%。2023年1-10月累計進口量為1357699噸，同比下降0.48%。
2023年10月，鮮冷凍豬肉進口平均價格為1.97美元/公斤，環比下降1.66%，同比下降20.42%。
從鮮、冷、凍豬肉的進口來源看，2023年7月份，來源自巴西的進口量最大，占到28.30%，西班牙的份額達到23.74%，美國占10.28%，加拿大占10.25%，荷蘭占7.41%。
2023年10月份，凍豬雜碎的進口量為85928.31噸，環比下降13.00%，同比上升7.86%。2023年1-10月累計進口926148.05噸，同比上升8.44%。
2023年10月，凍豬雜碎進口量中，來至美國的進口量最大，其份額達到24.30%，西班牙占20.40%，加拿大占12.37%，丹麥占11.13%，荷蘭占9.63%。
從進口重量來看，2023年10月種豬進口48噸，1-10月累計進口353噸，同比上升42.97%。
在2023年10月，大陸進口種豬924頭，全部來自美國，較上個月下降了53%。從年初至2023年10月，累計進口種豬6218頭，相較于去年的3780頭，增長了64.5%。在這期間，來自美國的種豬數量為3542頭，占總進口量的56.96%；丹麥和法國分别貢獻了1970頭和706頭，占比分别為31.68%和11.35%。
2023年10月份，玉米的進口量為204萬噸，環比上升23.64%，同比上升270%。2023年1-10月累計進口玉米1860.0萬噸，同比下降2.16%。
2023年10月份，大豆進口量為516萬噸，環比下降27.83%，同比上升24.64%。2023年1-10月累計進口大豆8423萬噸，同比上升15.07%。
根據國家海關月報資料，2023年1-10月累計進口豬肉137萬噸，同比下降0.72%；累計進口牛肉226萬噸，同比上升2.73%；累計進口羊肉36萬噸，同比上升20.00%；累計進口禽肉61萬噸，同比上升22.00%；累計進口乳制品244萬噸，同比下降11.59%。
2、出口情況
大陸肉類食品（豬牛羊禽肉）出口量相對較少，2023年1-10月肉類食品累計出口量僅為34萬噸，同比上升3.03%。但大陸在蛋類以及蛋産品的出口非常突出，2023年1-10月大陸出口蛋産品224.30萬噸，占整個畜牧産品出口量的74.82%，相反同期大陸蛋類産品的進口微小，僅僅為95公斤。
2023年1-10月大陸畜牧産品出口當中，生豬産業的出口量占比較少，僅為16.01萬噸，占總的出口量的5.34%，蛋産品的占比最大，1-10月出口量為224.30萬噸，占比為74.82%，蛋産品主要出口地區為香港，占總蛋産品出口比重的85.22%。
畜牧産品出口當中，出口量占比第二大的是禽産品，1-10月出口53.14萬噸，占比17.73%；羊産品出口量最小，僅為0.13萬噸，占比0.04%。
國外生豬産業情況
1、美國的生豬産業
（1）美國活豬價格
2023年10月份，美國活豬價格為60.4美元/百磅，環比下降6.93%，同比下降14.33%。
根據當月匯率把美國活豬價格轉換為以人民币為機關時（2023年10月份的平均匯率為1美元兌換7.32元人民币），2023年10月份美國國内活豬價格為9.75元/公斤，比當月中國活豬價格15.90元/公斤）低6.15元/公斤。
（2）美國生豬的屠宰量
2023年10月份，美國國内生豬屠宰量24.19億磅，環比上升10.63%，同比上升3.43%。2023年1-10月累計屠宰量225.69億磅，同比上升0.69%。
從生豬屠宰頭數來看，2023年10月份，美國國内生豬屠宰量為1143.03萬頭，環比上升9.00%，同比上升4.69%。2023年1-10月累計屠宰10600.45萬頭，同比增長1.83%。
（3）美國生豬的存欄量及窩産活仔數
2023年9月1日，美國生豬存欄量為7431.9萬頭，環比上升2.17%，同比上升0.26%，種豬（包括種公豬）存欄量為607.9萬頭，環比下降1.09%，同比下降1.19%。2023年6-8月平均窩産活仔數為11.61，比上一期上升了2.20%。
（4）美國豬肉及活豬的進出口
2023年10月，美國豬肉進口4.91萬噸，環比上升15.51%，同比上升3.87%；1-10月累計進口42.96萬噸，同比下降17.51%。10月豬肉出口25.96萬噸，環比上升11.76%，同比上升6.03%；1-10月累計出口252.49萬噸，同比增長7.08%。10月美國活豬進口581,339頭，環比上升11.45%，同比上升15.07%；1-10月累計進口活豬5,637,009頭，同比上升3.89%。10月活豬出口8,390頭，環比上升22.39%，同比上升67.70%；1-10月累計出口60244頭，同比增長51.54%。
（5）美國的飼料原料價格
2023年10月份，美國玉米價格為4.93美元/蒲式耳，環比下降5.37%，同比下降24.15%。
2023年10月份，美國大豆價格為12.7美元/蒲式耳，環比下降3.79%，同比下降5.93%。
2、加拿大的生豬産業
2023年7月初，加拿大生豬存欄量為1377.5萬頭，比2023年1月份下降1.04%，同比下降0.97%；種豬（包括種公豬）存欄量為124.3萬頭，比2023年1月份下降0.24%，同比下降了0.32%。2023年上半年出欄量為1504.3萬頭，比2022年下半年上升2.69%，同比上升1.10%。
3、歐洲的生豬産業
（1）歐洲的活豬價格
2023年11月歐盟活豬價格持續回降，11月平均價格為2.18歐元/公斤，環比下降2.61%，同比上升6.87%。
從歐盟各國活豬價格來看，2023年11月，德國和波蘭價格最高，其次是西班牙、法國，丹麥的價格最低。
根據匯率把歐盟國家的活豬價格用人民币表示（2023年11月份的平均匯率是1歐元兌換7.73元人民币），則2023年11月歐盟的活豬價格為16.40元/公斤，比中國的活豬價格（2023年11月平均價格為15.14元/公斤）高1.27元/公斤。
從歐盟統計局釋出的資料來看，2023年12月11日世界主要豬肉出口國（地區）的歐盟、巴西、美國和加拿大每100公斤豬胴體的價格分别是211.92歐元、160.115歐元、99.48歐元、和123.65歐元。近期歐盟和美國的豬肉價格下降幅度較大。
全球食品和肉品價格變動情況
2023年11月份，全球食品價格指數為120.4，與上個月持平，11月份肉品價格指數為111.8，比上個月下降0.5個百分點。
2023年12月22日美國芝加哥商業交易所主力合約2024年2月豬肉期貨交易收盤價格為71.35美分/磅，比2023年1月末收盤價格下降18.89%。
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來源：養豬資訊網
編輯：程柯璇
注：本文僅供參考，不構成任何投資建議