随着健康消費的賽道變寬，燕窩行業正在進入精耕細作階段。日前，小仙炖鮮炖燕窩攜院士及高校在京舉辦科研成果釋出會暨新春禮盒上市釋出會。釋出會上，小仙炖攜手京東健康同步釋出了與五大米其林餐廳、非遺藝術家共同打造的祥龍饋歲新年禮盒，以期豐富廣大使用者的新春禮贈選擇。
燕窩作為自古以來公認的滋補佳品，有上百本古籍記錄了燕窩的功效價值。同時，圍繞燕窩的科研創新是行業高品質發展的關鍵。小仙炖從成立以來便十分重視科研建設，目前，小仙炖通過與院士及高校的合作，已經通過現代科研論證了燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發育等多方面的有效價值，多項成果刊登國内外權威SCI期刊。
基礎研究是科研創新的基礎。小仙炖首席科學官王東亮介紹，小仙炖攜手山東大學、中國農業大學率先開展燕窩的相關成分研究。研究表明，除了大家比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發現了LOXL3和MUC5AC等關鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60餘種低聚肽和10餘種活性因子。
在此基礎上，鮮炖燕窩的健康價值也得到了有力論證。小仙炖聯合中國農業大學營養與健康聯合實驗室研究發現，服用鮮炖燕窩後腸道菌有益菌呈現上升趨勢，有害菌呈現下降趨勢，燕窩中的功能因子可以調控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調節腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄于SCI核心期刊《光譜學與光譜分析》。
此外，小仙炖科研團隊聯合山東大學、中國檢驗檢疫科學研究院也通過實驗進一步驗證：堅持食用鮮炖燕窩可以提高人體免疫力。實驗研究發現，低溫炖煮燕窩可以顯著增加體生成細胞數，提高腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數。高劑量組低溫炖煮燕窩還可以顯著增強碳廓清能力，提升NK細胞活性。
2023年對于小仙炖來說是科研成果顯著的一年，其長期深耕科研的價值效益進一步凸顯。此前，小仙炖先後公布了其與中國農業大學院士團隊、日本齒科大學的科研成果，多項研究成果被國際知名SCI期刊收錄。小仙炖研發團隊聯合中國農業大學院士團隊研究發現，在孕期和哺乳期食用燕窩，對子代的大腦發育有很好的促進作用。而其聯合日本齒科大學的研究也進一步揭示燕窩對皮膚的健康價值。研究發現，食用鮮炖燕窩可以減少幹燥和紫外線對人體皮膚角質形成細胞和上皮細胞的有害影響和發炎反應。
世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、國燕委理事長馬增俊肯定道：“小仙炖一路以來發展得非常穩，不僅在産品、模式上持續創新，在科研領域也走在了前端，把燕窩研究和使用者健康對接，這在我們燕窩行業是獨創的。”
京東健康2023年的消費資料顯示，伴随着冷藏技術發展、燕窩産品品質的提升，近年來鮮炖燕窩成為更多使用者在選擇健康禮時的熱門選擇。對此，小仙炖鮮炖燕窩副總裁、首席供應鍊官葛斌分析道，近年來消費者更傾向選擇營養健康、包裝精緻，具有多重價值和能夠滿足多元禮贈場景的禮品。在即将到來的龍年之際，小仙炖攜手非遺藝術家宋安和五大米其林餐廳推出祥龍饋歲龍年限定禮盒，傳遞對美好健康生活的新年祝願。
這款禮盒由小仙炖聯合五大米其林餐廳共同研發，以“品質生活，五谷豐登”為靈感，将燕窩與養生五谷結合。小仙炖攜手北京魯上魯、上海吉品軒、成都許家菜、杭州紫萱、廣州歲集院子五大城市米其林餐廳，融合精湛的美食技藝呈現中式經典滋補理念，推出五谷爆爆珠和五谷點心，豐富健康的滋補體驗。
而在設計上，極具現代審美的龍塑紋樣賦予了禮盒深厚的文化内涵。龍是中國傳統文化中最祥瑞的象征，小仙炖攜手非遺通草紙花技藝第四代傳人、紙塑技藝第三代傳人宋安進行藝術共創，将生肖龍元素以更符合當代審美的龍塑紋樣融于禮盒之中，以此呈現吉祥繁榮的美好寓意，在傳遞健康心意的同時更為禮盒增添文化内涵，助力傳統文化的流轉和傳承。
值得一提的是，該款禮盒延續了小仙炖一貫的高品質和高标準，甄選印尼、馬來西亞優質溯源燕窩，原料隻含燕窩、冰糖、純淨水，不含任何添加劑，燕絲分明，口感爽滑。同時創新采用特殊炖煮工藝，實作鎖鮮180天，滿足多元的禮贈場景需求，盡顯新春年禮心意。
傳承千年中式滋補文化，推動中式滋補回歸主流，科學是重要的引擎。作為中式滋補的代表品牌，小仙炖始終堅持圍繞使用者需求，以科研創新不斷探索燕窩深層次的健康價值，并基于科研探索的創新成果應用到産品與服務的優化疊代，在讓消費者享受到燕窩滋養服務的同時，也進一步加快推動産業發展的程序，助力中式滋補價值回歸。正如釋出會上，小仙炖鮮炖燕窩董事長、CEO苗樹說的：“我們希望把中國的燕窩、鮮炖燕窩以及滋補養生的這種生活方式帶給現代消費者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時尚、主流的生活方式，給大家帶去健康。”