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獲評“名城名店優秀案例” ,萬店瑞幸打造門店标杆

作者:王琦 785

2017年10月,瑞幸咖啡首家門店在北京銀河SOHO開業,在短短的不足6年後,随着廈門中山路旗艦店開業,瑞幸咖啡在中國市場的門店數量達到10000家,成為中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌。

但值得行業關注的不僅僅是“第10000家”門店這一簡單的數字,該門店所蘊含的設計理念、空間美學同樣屬于行業标杆級水準。憑借該門店突出的設計感與對品牌的加持力,12月14日,瑞幸咖啡廈門中山路旗艦店也獲得由南方财經全媒體集團、21世紀經濟研究院評選的“名城名店優秀案例”。在業内人士看來,從首店經濟到名城名店,其重心不局限于落戶首店能級、數量的評比,而是觀察該門店與所在城市的共存性、共生性,觀察該門店是否能真正地成為推動城市消費業發展的動能,并最終從城市首店華麗蛻變為城市名店。

獲評“名城名店優秀案例” ,萬店瑞幸打造門店标杆

瑞幸咖啡廈門中山路旗艦店憑借在設計理念上與廈門城市文化的深度呼應,以及與廈門城市消費氣質的高度融合,榮評“名城名店優秀案例”也屬實至名歸。

标杆門店塑造獨特文化

瑞幸咖啡廈門中山路旗艦店坐落于具有南洋風情的廈門騎樓老街上,分為上下兩層,總面積超過600平方米,是瑞幸咖啡目前規模最大的門店。旗艦店外的南陽鐵藝風格的店招,與中山路南洋騎樓建築相得益彰。

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門店整體設計以工業風為主,一層的環島吧台采用360度環島設計。吧台一側的三台手沖咖啡機,用于制作SOE瑰夏咖啡,瑰夏被稱為“豆中傳奇”,名滿全球。據悉,瑞幸廈門中山路旗艦店提供三款不同産地的瑰夏手沖咖啡,是瑞幸廈門中山路旗艦店的限定産品,全國隻能在這家門店喝到。

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中山路與鼓浪嶼隔海相望,是廈門本地重要的旅遊景區。在旗艦店一樓,擺放着一架鋼琴,在增加曆史底蘊、展現浪漫情調的同時,也與廈門鼓浪嶼“鋼琴之島”的美譽相呼應。鋼琴對面的圍欄牆設計,其創意源自廈門海濱城市建築特有的海鷗磚,圖案提取後用精緻的金屬打造而成,使門店的裝潢更符合廈門海濱城市的調性,展現出城市風貌和文化底蘊。

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作為深受年輕人喜愛的品牌,瑞幸也為消費者精心設計了互動打卡地,當手握牆面上的“小藍杯”時,兩側牆壁上繪投射瑞幸全新的品牌slogan“幸運在握”四個字的光影。用這種巧思設計,潛移默化地讓使用者了解企業的品牌主張,并且在社交媒體上主動傳播,是以說,瑞幸是真的懂年輕人。

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作為瑞幸的首家旗艦店,這家店當然也承載着瑞幸企業文化展示的功能,位于門店二樓的幸運長廊就展示了瑞幸咖啡的成長曆史,長廊右側立柱高大厚重,特意以本真的形象呈現,代表了瑞幸“求真務實”的企業價值觀。左側與之相對的,是瑞幸咖啡的企業發展曆程牆,記錄了瑞幸六年來重大曆史發展節點。消費者在享受咖啡之餘,也可以有機會更全面地了解企業。

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事實上,瑞幸咖啡與廈門市結緣已久。2018年,瑞幸咖啡總部正式落戶廈門市思明區,市、區兩級政府高效率、人性化的服務保障和政策支援,為企業的發展提供了堅實後盾。思明區商務局表示,瑞幸咖啡以數字化驅動,用智能化應用覆寫業務全鍊條的全新理念,将為廈門的産業發展帶來新的示範效應。期待中山路曆史文化名街和瑞幸咖啡一老一新兩大品牌互相賦能,共同承載曆史文化的底蘊,共同邁向嶄新的未來。

因地制宜的門店設計

瑞幸近幾年在門店迅速擴張的同時,也在通過不斷更新門店的設計,來滿足不同類型消費者、不同場景的需求。

瑞幸的門店類型主要有悠享店和快取店。最常見的快取店面積較小,其通常位于人流量較大的商超或寫字樓,快取店更能夠滿足緊張生活節奏的城市白領,邊喝咖啡邊逛街的年輕人群等。而悠享店則擁有相對寬闊、舒适的休息區、用餐區,可以滿足有商務或者休閑需求的消費者,同時店面設計除了使用品牌統一的色調、元素等,也有一些個性化的設計,有助于品牌形象的樹立。

随着瑞幸咖啡門店的持續擴張,因地制宜結合當地區域環境和文化特色的悠享店設計也越來越多。除了廈門中山路旗艦店以外,廈門鹭港萬達店和中航紫金廣場店也各具特色。

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瑞幸咖啡廈門鹭港萬達店在裝修風格上深扣本地文化,處處突顯閩南特色。其中,傳統閩南建築的外立面穿插現代玻璃拱形櫥窗,在明暗燈光的襯托下,讓門店呈現出舒适溫馨的視覺體驗。店内紅磚壘砌的燕尾脊、硬山式屋頂,以及閩南特有的石材石凳,進一步豐富了閩南特色的空間感受,成為來廈門旅遊觀光、休閑娛樂的熱門打卡地。

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中航紫金廣場門店外牆則以特制的橙紅色金屬磚做裝飾,将廈門特有的語言昵稱AMOY,以傳統手寫的方式表現在特色金屬磚上,同時結合金屬古銅材質,形成具有廈門特色的外立面效果。店内傳統木紋特色的格栅牆闆,加以柔和的條形燈光渲染,讓人仿佛置身于閩南古鎮一隅,為消費者營造出一個舒适惬意的休閑空間。

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據悉,瑞幸在門店設計方面也在逐漸與城市文化結合,比如具有徽派建築獨特青磚風格的合肥園博園店,與蘇州園林特色相結合的蘇州獅子林園林路店,與江南曆史老街風貌比對的杭州河坊街店等。

獲評“名城名店優秀案例” ,萬店瑞幸打造門店标杆

截至2023年三季度,瑞幸咖啡門店規模已超13000家,預計年底将突破15000家。邁入萬店規模的瑞幸咖啡,依托标準化、系統化、簡單化路徑,持續對門店營運體系進行疊代和變革,堅持“萬店一面”營運标準的同時,不斷用高品質的産品和服務,滿足消費者多元化需求,為中國咖啡市場增添更多消費動力與活力,努力讓咖啡成為人們日常生活的一部分。