老西門弄堂的美食寶藏，各位美食探險家們，新年好！春節過去，工作即将啟程，毛哥在此祝願大家事業有成，身體健康！
今天，毛哥再次踏足上海，探訪這座城市中一家被深埋在老西門弄堂的珍貴面館——“麥子香面館”。這家面館在老西門獨樹一幟，經營已有二十多年，成為了街坊食客們心中的美食聖地。現在，就讓我們一同揭開這個美食寶盒，品味那兩款讓毛哥回味無窮的獨家澆頭。
首推的招牌之一是“腐乳肉”，堪稱麥子香面館的巅峰之作。這道澆頭不僅以其獨特的口感，更是讓人為之傾倒。精選上佳肉質，肥瘦得當，上桌時閃爍着紅寶石的光澤，讓人垂涎欲滴。一口下去，香糯軟爛，腐乳的濃郁香氣完美地融入肉質，每一口都是一場美味的盛宴。搭配店家特制的辣醬和素澆，拌面的滋味更是恍若置身美食天堂。
其次，絕對不能錯過的是“紅燒牛肉面”，在上海面館中算是少見的特色美食。一碗湯面搭配着軟爛的牛肉和老派的荷包蛋，醬香濃郁，口感醇厚。而紅燒牛肉辣醬雙澆蔥拌更是毛哥的心頭好，濃郁的醬汁、軟嫩的牛肉和開胃的辣醬相得益彰，讓人回味無窮。
這些美味的澆頭，搭配上蔥油拌面獨特的風味和面條的爽滑口感，攪拌在一起，猶如一場味蕾的盛宴，令人陶醉其中，疲勞一掃而空。
總體而言，麥子香面館以其獨特的美味和實惠的價格，牢牢占據了老西門一帶的美食市場。好吃的同時，價格親民，簡直是無可抵擋的理由。對于想要體驗美味的朋友們，何不來一趟大林路的美食之旅呢？
好了，本期的上海經典面館專題就到這裡，讓我們一同發現城市中的美味，為新一年的工作生活注入更多滋味。傳回搜狐，檢視更多精彩資訊。