醬香鲶魚，非養殖的家夥口感太棒了
上次二姐夫送來的野生大鲶魚吃了上半身，今天又把下半身給做了醬炖。
兌個醬汁：豆瓣辣醬、黃豆醬各2勺，醬油2勺，醬油1勺，蚝油1勺，蔥姜蒜、花椒、大料、香葉适量。
起鍋燒熱，鍋熱改小火，半兩玉米油，放入2勺白糖，待油熱白糖大泡變小泡，倒入醬汁，調料，炸至大蒜變黃，放入開水。
放入魚段，白酒，鹽，醋，大火炖10分鐘，轉小火炖20分鐘，出鍋前大火縮汁。
太香了！太美味了！我夫妻和兒子都開始點贊，配上蒜蓉炒菜心，炖炸豆腐白菜，周末的午餐很充實。
醬香鲶魚，非養殖的家夥口感太棒了
上次二姐夫送來的野生大鲶魚吃了上半身，今天又把下半身給做了醬炖。
兌個醬汁：豆瓣辣醬、黃豆醬各2勺，醬油2勺，醬油1勺，蚝油1勺，蔥姜蒜、花椒、大料、香葉适量。
起鍋燒熱，鍋熱改小火，半兩玉米油，放入2勺白糖，待油熱白糖大泡變小泡，倒入醬汁，調料，炸至大蒜變黃，放入開水。
放入魚段，白酒，鹽，醋，大火炖10分鐘，轉小火炖20分鐘，出鍋前大火縮汁。
太香了！太美味了！我夫妻和兒子都開始點贊，配上蒜蓉炒菜心，炖炸豆腐白菜，周末的午餐很充實。