有網友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭異物，在網上引發熱議。10月11日，甯波市江徽美食餐飲有限公司發公告稱，已對管理的所有食堂、供應商進行全面自查。并承諾，将全力配合相關部門的調查核實，接受調查結果。
甯波市江徽美食餐飲有限公司執行總經理段輝良對記者表示，昨天市場監管部門和公安部門已經對該事進行調查和驗證，以官方釋出為準。食堂的原材料都是由學校采購的，至今還未與學校簽訂合同。
01
吃出鼠頭？
華北理工大學：
解除餐飲公司委托經營合同
據媒體報道，10月10日，有網友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭的異物。網友釋出的群聊天截圖顯示，10月10日11時22分許，有人在群内釋出幾張食物圖檔，其中一塊筷子夾住的深色的肉上有幾根毛，該人還稱這份食物是其室友才在學校梅二（簡稱“學校食堂梅園二層”）買到的，看上去像是老鼠頭，但食堂的店家說是牛肉。有群友則質疑肉上的毛像是胡須。
當天，華北理工大學後勤服務中心發出公告稱，甯波市江徽美食餐飲有限公司于2023年7月27日參與華北理工大學學生食堂委托經營項目招标并中标。2023年10月10日，該公司違反食品衛生相關規定，在經營過程中發生食品衛生問題。經研究決定，解除與其之間的委托經營合同，并将依法依規追究其相關責任。
截圖
02
餐飲公司：
食材由學校提供
已對所有食堂全面自查
10月11日下午，甯波市江徽美食餐飲有限公司發公告稱，公司成立專門調查小組連夜趕赴現場，配合相關部門調查核實。為確定食品安全，已對管理的所有食堂、供應商進行全面自查。并承諾，将全力配合相關部門的調查核實，接受調查結果。
截圖
11日下午，甯波市江徽美食餐飲有限公司執行總經理段輝良對記者表示，他正在趕往華北理工大學處理此事。他表示，該事具體是什麼情況、如何發生的還不太清楚，昨天市場監管部門和公安部門已經對該事進行調查和驗證，以官方釋出為準。
段輝良說，食堂的原材料都是由學校采購的，烹饪由他們負責，“錢是學校直接扣掉，直接付給供貨商，跟我們沒有任何關系”。他表示，其公司今年7月28日中标，9月份開始營運，至今還未與學校簽訂合同。學校釋出公告前，也并未與他們溝通。
段輝良認為此事中還存在疑點，學生買的食物是烤肉飯，烤肉飯需把肉腌制、一片片烤熟後切丁放到熟食筐中，售賣時舀在飯上面，如果有異物舀到飯上面應該馬上就能看到。事情發生後，他們調取了全部錄像監控，“他（學生）到供應台打菜時看到了（鼠頭異物），後來供應台沒看到這個東西，他後來坐在一個監控盲區，把這個東西拿出來，進行拍照”。
對此，記者也多次撥打華北理工大學後勤服務中心相關部門電話，但均無人接聽。
截圖
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涉事餐飲公司
今年以來中标多所學校
據7月28日華北理工大學釋出的學生食堂委托經營項目中标公示顯示，甯波市江徽美食餐飲有限公司（以下簡稱江徽公司）中标華北理工大學學生食堂委托經營項目梅園食堂二層，開标時間為2023年7月26日。
據該公司官網簡介，江徽公司是一家專業為學校、企事業機關食堂提供團體餐飲服務的餐飲公司，是浙江省烹饪協會理事機關、甯波市餐飲業與烹饪協會副會長機關、甯波市營養學會理事機關、甯波市營養工作教育訓練實習基地。
天眼查資料顯示，江徽公司成立于2004年，注冊資金為5180萬元人民币，其法定代表人、執行董事兼總經理為江中民，經營範圍包括餐飲服務、餐飲管理、食堂管理、物業管理等，由江中民、範美琴共同持股。
天眼查截圖
“食堂承包作為江徽餐飲主營業務之一，通過多年的經營和積累，已經成為公司核心業務。江徽餐飲為政府機關、事業機關、企業、學校、工廠機關提供團體餐飲內建解決方案，公司擁有10年以上的大型食堂管理經驗，服務過上百家企事業機關。”該公司官網上介紹。
截圖
據其公布的食堂承包“成果案例”，江徽公司曾托管經營浙江大學軟體學院食堂、甯波工程學院第三食堂、甯波中學白鶴餐廳、鄞州進階中學餐廳、舟山市普陀機場食堂等多家學校及企事業機關食堂。
天眼查資料顯示，從招投标資訊來看，2023年以來，江徽公司中标華北理工大學、甯波高新區實驗學校等多所學校食堂。
來源 中國新聞網