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中國幅員遼闊，56個民族地域分布、文化傳統各異，飲食更是特色鮮明。蒙古族的烤全羊、藏族的酥油茶、滿族的薩其瑪、北韓族的泡菜，這些極具民族特色的美食你都嘗過嗎？不過瘾的話再來點基諾族的芭蕉肉、黎族的竹筒飯、東鄉族的棧羊肉…
蒙古族
烤全羊
“蒙古”其意為“永恒之火”，别稱“馬背民族”。蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、财富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。蒙古族現主要分布在内蒙與自治區，其餘分布在新疆、青海、甘肅、遼甯、吉林、黑龍江等省。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查幹伊得”，意為聖潔、純淨的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。
苗族
酸湯魚
在中國古代典籍中，早就有關于五千多年前苗族先民的記載，苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍于中原地區的蚩尤部落。苗族的音樂舞蹈曆史悠久，是個能歌善舞的民族。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
傣族
豬肉幹巴
遠在公元1世紀，漢文史籍已有關于傣族的記載。傣族有自己的語言和文字傣族人以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉幹巴、腌蛋、幹黃鳝等。
傈僳族
漆油炖鴨
傈僳族這一名稱最早出現在唐朝，最早生活在四川、雲南交界的金沙江流域一帶，後因戰争等原因，逐漸遷到滇西怒江地區定居下來。典型食品：有漆油炖鴨、清水煮小豬、豬腳珍珠粥等。
藏族
酥油茶
藏族是中國古老的民族之一。藏族是漢語的稱謂，藏族自稱為“博”，生活在這裡的藏族自稱“博巴”。藏族有自己的語言和文字，分衛藏、康方、安多三種方言。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，如：足瑪米飯。
壯族
甯明壯粽
壯族是中國少數民族中人口最多的一個民族，是嶺南的土著民族。有“布壯”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20餘種自稱。新中國成立後，統稱“僮族”，後來改為“壯族”。許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳杆，魚生，烤乳豬，花糯米飯、甯明壯粽，狀元柴把等。
北韓族
泡菜
北韓族主要分布在吉林、黑龍江和遼甯省。延邊北韓族自治州是主要聚居區。北韓族的先民，是從北韓半島遷入中國東北的北韓族人。鹹菜是日常不可缺少的菜肴。北韓族名菜名點很多，主要有神仙爐、補身爐(又稱補身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、北韓泡菜等。
山胞
米酒
山胞是台灣省境内少數民族的統稱，包括十多個族群。他們有自己的語言，沒有本民族的文字。山胞人一般飲用自家釀制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
納西族
麗江火腿粑粑
納西族的族源屬古代羌人向南遷徙的一個支系。納西族主要聚居在雲南麗江納西族自治縣。早在一千多年前，納西族創造了這個民族珍貴的文化遺産，東巴象形文字。麗江火腿粑粑、麻補、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋等。
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