鮮紅的辣椒
青綠的花椒
橙紅的牛油
随着咕嘟咕嘟的亮泡從鍋底冒出
在重慶
沒有什麼是一頓火鍋解決不了的
10月27日至29日
第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節
暨第八屆中國（重慶）國際火鍋産業博覽會
（以下簡稱“第十五屆重慶火鍋節”）
将在重慶國際博覽中心舉行
和小布丁一起來看熱鬧
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打造中國火鍋規格最高
規模最大、影響最廣的行業盛會
重慶市火鍋産業相關負責人介紹，第十五屆重慶火鍋節以聚火鍋、興産業、促消費為方向，規劃展出面積10500平米，包括室内火鍋特色食材館、火鍋預制菜館、城市/區縣特色館等7個室内展館，以及室外火鍋品牌展區。
将彙聚火鍋産業鍊企業2000餘家，展出展品預計50000餘類，涵蓋火鍋全産業鍊産品以及衍生新零售、配套服務、文旅體驗等。
重慶火鍋底料。（資料圖）周小平 攝
“火鍋節期間，還将同期舉行2023中國火鍋産業創新大會、首屆中國火鍋預制菜産業大會等20餘項專業展示交流活動，并邀請全球上百家餐飲商協會，組團參會參觀。”該負責人表示，将舉“中國火鍋之都”之力，打造中國火鍋規格最高、規模最大、影響最廣的行業盛會。
沸騰的重慶火鍋。（資料圖） 鄒樂 攝
“霸王餐”、優惠券……
千企萬店連發一個月福利
作為第十五屆重慶火鍋節的造勢活動和商務部“中華美食荟”系列促消費活動之一，2023重慶火鍋狂歡月計劃本月底啟動。市民提前一個月，就能享受到火鍋節的福利。
2023重慶火鍋狂歡月将集結重慶全域火鍋千企萬店，關聯政府、銀行、電商等，進行火鍋消費福利發放。
重慶火鍋。（資料圖） 鄒樂 攝
重慶火鍋狂歡月期間，重慶将組織關聯多個商家、平台，為市民送出福利：
● 組織1000餘個火鍋門店，為消費者提供“霸王餐”、8折優惠等火鍋福利；
● 關聯重慶各大銀行發放火鍋優惠券；
● 關聯美團、抖音等本地生活服務平台開展團購、滿減折扣等官方專屬補貼；
● 關聯遊購娛商家資源關聯促銷引流，促進文旅融合消費；
● 關聯高德打車，在活動期間發放活動專屬福利券包；
● 聯合火鍋全産業鍊及跨界關聯産業，為消費者提供酒水飲品、底料調料、火鍋食材等好禮。
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全市商務系統開展餐飲瓦斯油氣安全專項整治
為進一步保障消費者的安全，近日，市商務委開展全市商務系統餐飲瓦斯油氣安全專項整治，将配合消防救援部門，檢查餐飲企業是否存在私結“三通”或穿越牆體、門窗等情況，是否存在未規範安裝、使用可瓦斯體探測器等情況。
同時，市商務委将對全市餐飲企業建立安全生産制度，對從業人員開展管道天然氣、瓶裝液化石油氣（二甲醚）安全、消防安全常識和應急處置技能教育訓練情況，加強督促指導，發現的相關問題線索及時移交有關監管和執法部門。有條件的區縣，可推動使用瓶裝液化石油氣的餐飲企業進行“氣改電”。
此外，還将深入排查整治餐飲企業“問題環境”等安全風險和事故隐患，落實瓦斯安全主體責任，建立定期開展瓦斯設施運作維護和隐患排查整治制度，定期開展設施檢查和維護保養，及時排查整治隐患，并推廣智能型可瓦斯體洩漏報警裝置等安全設施，鼓勵其委托專業技術機構提供瓦斯安全服務。