【今日話題】“立秋喝一湯，一年沒病找”,秋天，錢多錢少常喝它，一防秋燥，二健脾胃，三益腎陽，簡單一煮，美味。
【導語】在秋天幹燥的季節裡，人們常常感到口幹舌燥，皮膚幹燥，容易出現咳嗽、喉嚨痛等情況。這時候，喝湯水成為了一種非常好的調節身體的方法。秋天幹燥的氣候使得人體易于脫水，而湯水的攝入可以有效地補充身體所需的水分，保持身體的濕潤。秋天喝湯水還有利于潤肺養陰，緩解咳嗽和喉嚨不适。在秋天選擇适合的湯水也可以有助于調節身體的内外平衡。喝湯水還有助于促進新陳代謝，幫助消化和吸收。下面分享給大家的是黑豆蓮子山藥湯。
【黑豆】黑豆，又名黑大豆，是一種營養豐富的食材。它具有很高的蛋白質含量，且富含多種維生素和礦物質，例如維生素B、鐵、鋅等。黑豆還含有豐富的纖維。黑豆被認為是一種健康的食材，因為它具有許多有益健康的特性。
【蓮子】蓮子，又稱荷子、芙蓉子，是一種常見的食用植物種子。它是蓮花的果實，在成熟後會形成硬殼，内部是一顆呈圓形的種子。蓮子的外表呈棕褐色，質地堅硬，内部有一層白色的果肉。蓮子是一種營養豐富的食材。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B和礦物質等多種營養成分。蓮子還含有豐富的澱粉和膳食纖維，有助于增加飽腹感和促進消化。
【山藥】山藥，又稱淮山、百合薯，是一種常見的食用植物。它的外形長而圓筒狀，表面光滑，呈淡黃色或白色。山藥富含多種營養成分，如澱粉、蛋白質、維生素C和礦物質。它被認為是一種營養豐富且有益健康的食材。
【黑豆蓮子山藥湯搭配是否合理？】黑豆搭配山藥和蓮子是一種常見的食物組合，不僅味道搭配上互相補充，還具有一定的營養價值。黑豆是一種優質的植物蛋白來源，富含纖維、維生素B群和礦物質。它具有健脾益胃、養血補腎的功效，有助于改善血液循環、增強免疫力和延緩衰老。山藥是一種營養豐富的食材，含有豐富的澱粉、膳食纖維和維生素C。它具有健脾益肺、滋補肝腎、潤腸通便的功效，有助于調節腸胃功能、增強免疫力和改善肌膚質地。蓮子是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B和礦物質。它具有滋補心脾、安神益氣的功效，有助于調節體内陰陽平衡、促進心腦血管健康和養顔美容。黑豆搭配山藥和蓮子是一種合理的食物組合。它們互相補充，既可以提供豐富的營養，又能夠發揮各自的功效。
【詳細制作過程】黑豆加上蓮子再來點山藥，然後倒入清水把這3種食材沖洗幹淨，倒入清水，以後把三種食材淘洗一下，都用清水反複地沖洗一下，把表面的灰塵雜質徹底沖洗幹淨。
清洗幹淨以後再将食材撈出，丢進一個幹淨的砂鍋裡，然後再加入一小杯的黑芝麻，加入芝麻以後再倒入适量的清水，有礦泉水的最好使用礦泉水，咱們需要将這食材浸泡半個小時，然後再用大火把水燒開。
水燒開以後我們先将蓋子打開，用勺子将食材稍微翻滾一下，這時候這個湯水都是黑色的，然後再關到小火。
加入一些幹淨的枸杞子，開到小火以後再慢慢地炖煮15分鐘。時間到，打開蓋子就能聞見很濃郁的一股香味。
這樣的搭配，營養是比較豐富的，口感也比較獨特，這樣的搭配适合立秋後吃一些。
【秋天食用的好處】
1、養脾益胃：秋季氣候幹燥，容易傷害脾胃。黑豆蓮子山藥湯富含膳食纖維和澱粉，有助于增強脾胃功能，促進消化和吸收，緩解脾胃不适。
2、補益腎氣：黑豆和山藥都是補腎的食材，能夠增強腎髒功能，調理腎氣不足引起的腰膝酸軟、畏寒等症狀。
3、滋補養顔：蓮子含有豐富的蛋白質和維生素B群，能夠促進新陳代謝，改善肌膚質地，延緩衰老。山藥富含維生素C，有助于美白肌膚。黑豆則含有抗氧化物質，能夠抗擊自由基，保護皮膚健康。
4、補血活血：黑豆是優質的植物蛋白來源，富含鐵元素，有助于補血。蓮子具有活血化瘀的作用，能夠改善血液循環，緩解瘀血引起的身體不适。
【需要注意的問題】
1、過敏反應：有些人可能對黑豆、蓮子或山藥過敏。在首次食用前，建議先進行小量試吃，觀察是否引起過敏反應。
2、适量食用：雖然黑豆、蓮子和山藥都有益于健康，但過量食用可能會引起消化不良或其他不适症狀。
3、糖尿病患者：黑豆和蓮子都含有一定的碳水化合物，是以糖尿病患者在食用時需要注意控制食用量。
4、腎虛者慎用：雖然黑豆和山藥有補益腎氣的功效，但對于腎虛的人群來說不适合。
5、烹饪方法：黑豆、蓮子和山藥可以煮湯、炖煮或烹制成其他菜品。在烹饪過程中，應注意火候和時間，以充分發揮食材的營養價值。
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