立秋後，抓住“養肺黃金期”！多吃這5道家常菜，養肺潤肺過秋天

俗話說“秋養肺”，夏季多雨潮濕，立秋後氣候會逐漸變得幹燥，容易引起咳嗽痰多，對肺部傷害比較大，是以“養肺”要重視起來。可以從飲食上調節，多吃些“養肺菜”，抓住立秋後的“養肺黃金期”，讓你精神飽滿過秋天。今天給大家推薦幾道菜，養肺潤肺，舒服度秋。

一、南瓜蒸百合

準備貝貝南瓜、幹百合、紅棗、冰糖。

1、紅棗洗幹淨備用，幹百合用清水浸泡一小時，泡發後洗幹淨。貝貝南瓜把頂部削開，挖掉瓜瓤，洗幹淨後放入紅棗、百合，加入适量冰糖，蓋上削掉的頂部。

2、蒸鍋加水燒開，放入南瓜用中火蒸15分鐘，即可出鍋，吃起來香甜可口，特别滋潤。

二、山藥紅豆糕

準備山藥、紅豆、白糖、牛奶。

1、紅豆洗幹淨，用水浸泡一個晚上，倒入高壓鍋裡，加水沒過紅豆，煮開後小火煮20分鐘後關火，撈出煮爛的紅豆瀝幹水分，倒入适量白糖攪拌均勻，靜置2小時，制成蜜紅豆。

2、山藥去皮洗幹淨，切成小段，放入盤中裝好，開水上蒸鍋中火蒸15分鐘，取出山藥放入大碗中，用工具壓成山藥泥，加入蜜紅豆、純牛奶，攪拌混合均勻。

3、準備一個模具，倒入混合好的紅豆山藥泥，壓實後抹平，倒扣過來脫模，切成小塊即可食用，吃起來香甜軟糯。

三、白蘿蔔肉丸湯

準備五花肉、澱粉、雞蛋、白蘿蔔、食鹽、醬油、蚝油、胡椒粉、香蔥、生姜、料酒、食用油。

1、五花肉去皮，剁成肉餡，加入切碎的蔥花、姜末，打入一個雞蛋，放入食鹽、醬油、料酒、蚝油、澱粉、胡椒粉、食用油，用筷子攪拌至均勻粘稠。

2、白蘿蔔去皮，洗幹淨後切絲。鍋裡放入豬油，倒入白蘿蔔絲大火翻炒一會兒，變軟後加入清水煮開，用手把肉餡團成丸子，放入鍋裡煮一會兒，全部浮起後加入食鹽、雞精調味，即可出鍋。

四、蓮藕排骨湯

準備幹黃豆、蓮藕、排骨、香蔥、生姜、料酒、食鹽、食用油。

1、幹黃豆提前泡發，洗幹淨備用。排骨剁成塊，用水泡一小時，然後冷水下鍋，加入蔥結、姜片、料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫，撈出排骨沖洗幹淨備用，把焯水的湯汁過濾一下備用。

2、蓮藕去皮洗幹淨，切成滾刀塊。砂鍋裡放入适量清水，加入排骨、黃豆、蔥結、姜片，大火煮開後小火煮40分鐘，排骨軟爛後放入蓮藕塊，加入适量食鹽，繼續煮20分鐘，即可出鍋。

五、菠菜拌金針菇

準備菠菜、金針菇、蒜瓣、小米椒、蚝油、醬油、食鹽、白糖、香油。

1、菠菜摘洗幹淨，切掉根部備用。金針菇撕成細條，洗幹淨備用。燒一鍋開水，放入少量食鹽、食用油，放入菠菜、金針菇煮1分鐘，變軟後撈出過涼水，瀝幹水分備用。

2、蒜瓣去皮切末，小米椒切圈，放入碗中潑入熱油炝出香味，加入食鹽、白糖、醬油、蚝油攪拌均勻，澆在菠菜、金針菇上翻拌均勻即可。

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