說到國際大都市，繁華不過高樓林立，風景全靠人造地标，即便以“花園城市”為目标打造，新加坡的旅遊在我們傳統的“新馬泰”印象中，自然景觀和知名景點應該都是最少的。這是地理面積上的局限性，相關的文章實在太多，故而不多介紹。
是以，聊完足球，我們再來說美食。提到新加坡，這裡一直以“美食城”自居，新加坡人民也為自己的美食驕傲。新加坡的美食是名副其實，還是徒有虛名？我們暫且按下不表，先來說說新加坡的美食文化。
相信不少八零九零後，記憶中都有一個兒時地标商場頂樓的“新加坡美食城”，比如筆者的家鄉武漢，小時候第一次對“美食城”這個概念有印象，就來自兒時武漢廣場頂樓的“新加坡美食城”。在足夠密集的空間内，将各種各樣甚至來自各國的美食密集全在一起，可以坐在任何位置自由搭配享用各種美食，這種模式如今在國内早已屢見不鮮，而這種模式的起源便來自新加坡。如今，國内類似的美食城早已屢見不鮮，隻是再也沒有“新加坡”的牌頭挂在名字前面。窺一斑而知全豹，我們就能感受到新加坡對“民以食為天”文化的傳承，對美食的追求和重視。
說到“傳承”，便不得不提一部電影，那就是《太平輪》。其實知道的人也不少，這部電影有兩個版本，可不管哪個版本，我們都能看到一個很明顯的細節，登船的達官貴人帶的除了家屬外，沒有傭人，沒有管家，隻有廚師。這似乎是登陸平輪的一個條件。太平輪事後檔案中有一位重要生還者，也是使檔案紀實更完整的叙述者，一位名叫張順的廚師，這位廚師也最後去了新加坡。用他在檔案中曾說過的一句話，那就是“他們希望把所有美食帶離大陸”。當然，在這段曆史之前，新加坡的中餐就非常豐富，不僅因為新加坡有75%左右的華人，更因為這裡成功融合了整個東南亞的美食，馬來菜、印度菜、娘惹菜、西餐等等，全都在此融會貫通。這裡既有很多失傳的中餐，也成功融合了其餘國家的菜系。
說了這麼多，新加坡的美食好吃嗎？筆者可以說仰慕已久。因為在筆者過往十年的社會經曆中，筆者聽過太多太多對新加坡美食的贊譽，有90年代老國腳、著名主持人、行業大佬、投資圈大佬等等，他們應該都是吃過很多好東西的人，可是他們都說新加坡的美食更勝中國。帶着這些經曆，筆者第一次來到新加坡，真實的感受也确實是“YYDS（永遠的神）”，新加坡的美食不僅不算貴，而且很難踩到坑。該怎麼形容呢？如果你在國内的機場使用最權威的美食評分軟體搜尋，你可能很難搜到一家評分很高的餐廳，在歐美當然也一樣，可是在新加坡，你遍地都能用大衆搜到評分特别高的餐廳。
烤串、油雞飯、豆花、生蚝煎蛋、青椒蟹、芒果蝦、宮爆田雞、面包冰淇淋等等等等，無論是甜的還是辣的，都可以花樣百出，各道菜都十分可口，烹饪手法也是層出不窮。新加坡既發揮了東南亞香料多的優勢，也能讓各種蔬果融入菜中美而不膩。即便是辣菜，在新加坡也有很多種不同的口味，每種都能重新整理你的味蕾。在各個街檔的美食區，也能盡量保證幹淨的市容，這隻會讓人品嘗美食時心情更加愉悅。食在新加坡，絕對會讓你流連忘返。至于那些所謂“國内失傳的中餐”，基本都在烏節路上的高檔餐廳，看見人均千元以上的消費，筆者覺得自己最好還是不要過多評論了，這種美食還是留給專業的美食家們吧。
那麼，到底是新加坡的中餐更好，還是我們這曾經斷過代的中餐更好呢？關于這個争論話題，我覺得結果隻能是因人而異，但無論有多少種“異”，這都是中餐作為人類文明偉大瑰寶的驕傲。新加坡的中餐可以成功融合整個東南亞最後獨樹一幟，聞名于世，而國内的中餐也在推陳出新，不斷進化。“民以食為天”是華夏文明的根基和傳統，它注定璀璨于世。
要說第一次新加坡之旅最失望的是什麼，那就是我為了等待新加坡國慶的煙花寫了一首詩，結果8月5日的排演臨時取消。最後，還是獻醜一下吧，期待下次可以看到久負盛名的煙花吧！祝全世界華夏子孫生活愉快。
一獅吐水映高樓，千朵蓮花染碧羞。
雲透紫薇穿萬戶，獅城煙火耀亞洲。