綠樹成蔭、碧水泛舟、玫瑰争豔……夏日時節，走進江門東湖公園，别有一番風味。最近，不少市民發現，公園裡又多了一道亮麗風景。
8月1日，位于東湖公園玫瑰園的玫瑰莊園咖啡正式營業，為市民提供一個集娛樂、休閑為一體的打卡新選擇，市民、遊客、網紅部落客紛紛慕名而來，伴着玫瑰的芬芳，品嘗醇香的咖啡，感受僑都夏日的浪漫。
玫瑰莊園咖啡店是江門新晉網紅咖啡店。
玫瑰莊園咖啡由江門市文旅交通投資集團打造并營運，是江門國資國企進軍咖啡賽道的又一次嘗試。江門被譽為“中國第一僑鄉”，咖啡文化曆史悠久，近年随着市場規模和潛在消費者不斷增加，咖啡行業呈現爆發之勢，江門國資國企搶抓機遇入局咖啡賽道，探索創立東湖咖啡，推出咖啡主題文化市集，搭建咖啡行業交流平台，打造“僑都咖啡”城市名片，推動“咖旅”深度融合，持續為僑鄉注入文旅消費新活力。
入局
東湖咖啡應運而生
夏日清晨，陽光透過樹梢灑向地面，鳥兒歡快地喚醒熟睡的城市，東湖公園也随之蘇醒，一波接一波人潮相繼湧入公園，散步晨練，賞花戲水，享受夏日清涼。
8時許，入園的人越來越多，天鵝湖畔的東湖咖啡館開始忙碌起來。
這是一間裝修精緻的公園咖啡館，分為室内和戶外兩個空間。走進店内，店員們緊張忙碌，搗薄荷葉、開椰子殼、磨榛子粉……咖啡香氣撲鼻。店外不少“熟客”早已坐定，在涼亭下惬意地享受新一天的第一杯咖啡。
位于東湖公園的東湖咖啡。
“我在對面的商場上班，每天早上都會來喝一杯咖啡。”市民曾先東捧起一杯冰美式輕輕抿了一口。作為一位咖啡資深愛好者，冰冷的苦咖啡，一直是他消暑提神的利器。
來東湖咖啡館喝咖啡的人，既有曾先東這樣的上班族，也有晨練的市民、帶孩子的年輕父母以及專程來打卡的咖啡愛好者……漫步在公園中，也總能碰到手捧咖啡的人，悠閑地賞花、拍照、打卡。
作為一家年輕的咖啡館，東湖咖啡是江門國企進軍咖啡行業的标志。2021年，咖啡行業迎來爆發式增長前夕，江門市屬國企江門市文旅交通投資集團嗅到新商機，迅速向咖啡行業進軍。同年，在江門市國資委支援下，江門市文旅交通投資集團向文旅、文創産業發展，以“東湖公園”情懷為背景創立了東湖咖啡。
東湖咖啡也是一個有内涵的咖啡品牌。東湖公園始建于20世紀50年代，60餘年來随着城市的發展不斷蝶變，是江門人建設美好家園的見證。作為世界三大飲料之一的咖啡，一百多年以來伴随了華人華僑追求美好生活的艱辛曆程。兩者的結合，讓咖啡文化、城市地标以及華僑精神巧妙地融合在了一起。
“咖啡不僅是一種飲品，當它與各種美好的事與物結合起來時，将被賦予更多的文化内涵和生活樂趣。”江門市文旅交通投資集團有關負責人說，通過将咖啡文化融入東湖公園的美景中，希望市民遊客在遊園觀景時既能享受品啡的樂趣，也能感受進取、勤勞、開放、包容、奉獻的華僑精神。
承載着僑鄉精氣神的東湖咖啡，一經推出便備受關注。2022年1月28日，東湖咖啡1号店在東湖公園天鵝湖旁正式開業，一時間市民遊客和咖啡愛好者蜂擁而至，迅速成為江門網紅咖啡店。
短短一年，東湖咖啡已走出東湖公園“開疆拓土”，如今已在全市開設了4家分店。
解局
咖啡市集開進城市廣場
創立東湖咖啡，為江門國企入局咖啡賽道開了一個好頭，也讓國企看到了僑都咖啡面臨的挑戰。
近幾年，當深厚的咖啡文化積澱，與飲品消費時尚相碰撞，僑都咖啡迎來消費端爆發式的增長，從城市到鄉鎮乃至鄉村，咖啡店如雨後春筍般冒出。據統計，2022年江門新注冊登記咖啡店370家，平均每天新增1家，全市注冊登記的咖啡店累計達到1251家。
咖啡店數量雖然爆發式增長，僑都咖啡的知名度卻不甚理想。“相較于星巴克、瑞幸咖啡等行業龍頭，江門咖啡品牌的知名度依然比較低。”業内人士認為，江門咖啡店具有小而美、小而多的特征，但缺乏有知名度的龍頭品牌牽引帶動，市場依然被主流品牌占據。
五邑華僑廣場咖啡主題文化市集，東湖咖啡是首家第一家常駐集裝箱咖啡店。
為破解這一困局，今年初，江門啟動實施“僑都咖啡”品牌三年計劃，聯合科研機構提升咖啡品質，培育龍頭企業，提高“僑都咖啡”品牌知名度、美譽度。在此基礎上，江門市國資委聯合市商務局、市文廣旅體局及市屬國企開啟了一場新實驗——在五邑華僑廣場打造僑都咖啡主題文化市集。
據介紹，咖啡主題文化市集設有集裝箱常駐市集，定期舉辦主題活動，旨在搭建一個展示僑都咖啡文化和品牌的城市視窗，建構咖啡消費新場景和咖啡行業交流平台，合力共促僑都咖啡行業高品質發展。
4月28日，2023—2024年僑都咖啡主題文化市集在五邑華僑廣場啟動。活動期間，近50家品牌商戶雲集亮相，咖啡市集以咖啡文化館、快閃店、集裝箱、打卡點等新穎形式推廣僑都咖啡品牌，同時推出咖啡課堂、大咖分享、咖啡新品釋出、音樂表演、咖啡文化分享會等主題活動，讓僑都咖啡備受關注。
咖啡主題文化市集開市以來，東湖咖啡成為廣場上第一家常駐的集裝箱咖啡店。“咖啡主題文化市集拓展了消費新領域，為本土咖啡品牌和從業者提供了一個展示交流的機會。”東湖咖啡主理店長、第三屆ABrc手沖咖啡比賽冠軍梁瑞彬說，通過與同行交流互鑒，不僅能學習先進店面的營運經驗，也能提升服務能力和新品開發能力，利于整個行業健康發展。
如今，随着誠品、COFFEE AROUND、尚澤行等一衆飲品品牌相繼加入，僑都咖啡主題文化市集正成為五邑華僑廣場上的消費新熱門。
破局
推動“咖旅”深度融合
從公園裡的咖啡館，到廣場上的咖啡主題文化市集，江門國資國企一直在探索。如今，江門國資國企又在推動“咖旅”融合方面開始了新嘗試，日前開業的玫瑰莊園咖啡店就是例證。
玫瑰莊園咖啡店同樣位于東湖公園，坐落在玫瑰園一側。這裡原本是一間工具房，相關部門對原有建築、周邊景物進行改造，打造成如今的玫瑰莊園咖啡店。店内以鮮花噴泉、浪漫街角等裝潢，有各種精選咖啡和花草茶，為遊客提供别具一格的體驗。
玫瑰莊園咖啡店，店員正在制作咖啡。
最引人注目的是設在店内的“玫瑰書香·閱讀角”，六座書櫃裡陳列着各類介紹僑鄉曆史文化的科普書目。“玫瑰莊園咖啡店由國企打造并營運，不同于純商業性質的咖啡館，我們推廣咖啡文化的同時也要宣傳推介五邑僑鄉豐富的旅遊和文化資源，讓更多人了解江門。”梁瑞彬說。
一個小小的“玫瑰書香·閱讀角”，是江門國資國企以咖啡為媒宣傳推介僑鄉文旅資源的縮影。今年以來，江門市文旅交通投資集團立足東湖咖啡、玫瑰莊園咖啡以及咖啡主題文化市集，推動“咖旅”深度融合，打造文旅産業新業态、新模式、新場景，為僑鄉文旅消費注入一劑“咖啡因”。
一方面，探索“咖啡+非遺+旅遊”發展模式。江門曆史悠久，文化底蘊深厚，形成了種類繁多、豐富獨特的非遺項目，江門市文旅交通投資集團聯合文旅部門及各縣（市、區），先後将白沙茅龍筆制作技藝、中藥炮制技藝（新會陳皮炮制技藝）、廣海鹹魚制作技藝、外海生恭鯉魚制作技藝、鶴山紅茶制作技藝、恩平裹粽制作技藝等數十項非遺項目引入僑都咖啡主題文化市集，讓廣大遊客既能品嘗僑都咖啡，又能感受江門傳統文化的獨特魅力。
咖啡主題文化市集帶動下，五邑華僑廣場業态更豐富，人氣更旺。
另一方面，以“僑都咖啡”之名為僑都文旅代言。作為粵港澳大灣區的重要節點城市、著名的中國僑都，江門也是海外華僑華人觀察廣東乃至中國的重要視窗。今年5月，2023華僑華人粵港澳大灣區大會期間，江門市國資委主導推出2023啡嘗僑都“僑”見世界文化周，以僑都咖啡為引領，舉行莫奈花園露台、管弦樂四重奏、華僑銀信·獨幕喜劇畫現場展覽等數十項精彩活動，為海内外遊客和市民群衆送上一場獨具僑都特色的咖啡文旅盛宴，吸引近3萬人次共度缤紛夏日……
回首過去一年多，随着國資國企入局，僑都咖啡的知名度和消費者對咖啡的接受度不斷提高，越來越多咖啡人堅信，僑都咖啡市場還有很大的發展空間，咖旅融合将成為未來僑都咖啡産業發展的重要方向之一。
南方+記者 任龍
【作者】 任龍
【來源】 南方報業傳媒集團南方+用戶端