8月8号02時22分41秒，農曆 2023年六月(小)廿二，迎來了立秋節氣。
立秋來的如此之快，是很多人沒想到的，很多水上項目還沒去玩耍，就迎來立秋節氣了，立秋後一早一晚已有涼意，陽氣漸收、陰氣漸長，在自然界中，萬物從繁榮轉向蕭索，容易讓人産生悲秋情緒。
立秋有三候，一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴，意思是說早晨會感受到涼爽的秋風，在路邊的小草枝葉上，能發現露珠了，秋蟬感受到秋天的涼意，自知命不久矣，鳴叫起來更加賣力了。
立秋過後，并不好馬上涼爽，因為還有一個處暑節氣，處暑的炎熱程度，不次于大暑和小暑，仍然是高溫酷熱天氣。
涼爽和酷熱的真正分水嶺是在白露節氣，立秋後大概30天左右，天氣自然就涼爽了，心急吃不了熱豆腐，要遵循大自然的循序漸進的過程，不可急于一時。
眼下最重要的是防秋燥，秋燥，是人在秋季感受燥邪而發生的疾病，幹咳、口幹、皮膚幹燥，嗓子不舒服，這多半是因為晝夜溫差大，水分滋潤不足，“燥”為秋季的主氣，不得不防。
應該少吃蔥姜蒜、辣椒等辛味食品，多吃一些滋陰潤燥的食物，豆芽、豆漿、花生、芝麻、蕃薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蜂蜜、甘蔗、鴨蛋等， 都是很不錯的食材。
8月8号立秋，立秋後如何養生？少吃蔥姜蒜，多吃3樣，降火防秋燥
一、蒸南瓜（南瓜）
1、準備一個新鮮的南瓜，秋天是吃南瓜的季節，南瓜糖分适中，口感軟糯，香甜美味，潤燥滋補，把南瓜刮掉外皮，清洗幹淨，改刀切塊，擺入圓碗容器中。
2、在南瓜中間放幾顆紅棗，再舀入兩勺蜂蜜，上面扣一個盤子，起鍋燒水，放入蒸籠中，大火蒸半個小時，蒸至軟爛。
3、把蒸好的南瓜，倒扣在盤子中，就是一盤美味的水晶南瓜了，香味誘人，香甜美味，外面是南瓜，内有乾坤，和紅棗、蜂蜜相結合，營養也恰到好處，潤燥降火，老少皆宜。
二、蘿蔔丸子湯（蘿蔔）
1、準備一斤豬肉餡，三分肥、七分瘦，這樣搭配起來，口感更好吃，香而不膩，肉中加入雞蛋、醬油、醬油、蚝油、食鹽、芝麻香油，少放點玉米澱粉，順着一個方向攪動，上勁口感更勁道。
2、準備半根白蘿蔔，刮掉外皮，擦成細絲，起鍋燒水，水開舀入肉丸，為了美觀，盡量做的圓一些，大火煮沸煮熟，接着放入蘿蔔絲，煮一會兒就能出鍋了。
3、臨出鍋的時候，調味加點白胡椒粉、食鹽、香菜，就可以出鍋了，湯鮮味美，鮮香美味，肉丸勁道好吃，大人孩子都喜歡，潤燥養生，滋補又營養。
三、山藥疙瘩湯（山藥）
1、此湯羹鮮香潤滑，營養美味，準備2根山藥，刮掉外皮，切成小段，用刀背拍一拍，拍成顆粒狀，撒入少量的面粉，攪拌一下，讓面粉包裹住山藥，抖掉多餘面粉。
2、起鍋燒油，油熱放香菇、胡蘿蔔炒一炒，炒香加入足量的開水，接着打入一個雞蛋液，倒入制作好的山藥疙瘩，繼續中大火沸騰，要不時攪拌，注意别糊鍋了。
3、調味加食鹽、白胡椒粉，滴入芝麻香油，撒香菜、蔥花，接下來就可以上桌了，鮮香美味，營養豐富，滋補又潤燥。
（編輯：許影）
來源 :食味菜單